Блюда из рыбы
Блюда из рыбы – отличное решение для домашних обедов, ужинов или праздничных столов. Кулинарных вариантов огромное количество. Лучшие рецепты с пошаговым описанием вы найдете в нашей подборке. Каждый найдет подходящий для себя вариант. Порадуйте своих близких и гостей яркими и питательными рыбными блюдами.
Сортировать рецепты по:
Очень быстрый способ засолки красной рыбы. Через два часа закуска уже будет готова к подаче.
Ингредиенты
форель,
семга,
вода,
соль,
сахар-песок,
масло растительное
15 мин
120.8 кКал
61246
Шашлык можно готовить не только из мяса, но и из рыбы. Такая альтернатива понравится тем, кто любит легкие блюда, но при этом сытные.
Ингредиенты
карп,
соль,
перец черный молотый,
лук репчатый,
укроп,
лимон
20 мин
105.82 кКал
11867
Именно из жирной красной рыбы получаются самые вкусные стейки на мангале. Они сочные, насыщенные, с румяной корочкой.
Ингредиенты
форель,
семга,
соль,
перец черный молотый,
лимон,
масло оливковое
20 мин
90.1 кКал
27720
Засолка красной рыбы сухим способом в домашних условиях – это простой и быстрый способ заготовить аппетитное угощение для вашего домашнего или праздничного стола. Готовая красная рыба выйдет невероятно сочной и вкусной.
Ингредиенты
форель,
семга,
чавыча,
горбуша,
коньяк,
соль морская,
сахар-песок
2 д
157.2 кКал
2989
Засолка красной рыбы сухим способом с солью и сахаром – это элементарный процесс, с которым справится даже ребенок. Рыба, приготовленная по этому рецепту, выходит невероятно аппетитной с плотной текстурой.
Ингредиенты
семга,
форель,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный молотый
25 мин
159.6 кКал
2619
Рассол для копчения рыбы по нашему проверенному рецепту сделает ваше угощение невероятно сочным, ароматным и вкусным. Такой рассол достаточно простой в приготовлении.
Ингредиенты
вода,
соль,
соль нитритная,
сахар-песок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
перец чёрный молотый,
кардамон
10 мин
1090
Рассол для засолки рыбы даже в домашних условиях позволит вам получить сочный и пряный продукт. Даже сухие экземпляры семейства лососевых в рассоле приобретают нежность и мягкость.
Ингредиенты
рыба,
соль,
вода,
масло растительное,
сахар-песок
45 мин
1594
Рассол для красной рыбы – это отличный способ удешевить деликатесное блюдо приготовив его самостоятельно. Цены на красную рыбу и так достаточно кусачие, а на готовую продукцию из нее тем более.
Ингредиенты
вода,
соль крупная,
сахар-песок,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
10 мин
4008
Аппетитная рыбка получается, если готовить ее в духовке с овощами. Сочное и нежное рыбное мясо напитывает в себя кабачковый сок и становится ее нежнее.
Ингредиенты
минтай,
хек,
кабачки,
приправа для рыбы,
соль,
сыр пармезан,
зелень,
сметана
60 мин
165.4 кКал
13560
Как альтернатива на пикнике мясному шашлыку будет красная рыба, запеченная на мангале. Ее нужно правильно приготовить, чтобы получилось прожаренное, сочное и не пересушенное.
Ингредиенты
лосось,
кета,
гранатовый сок,
лимон,
лук репчатый,
помидоры свежие,
масло растительное,
перец черный молотый,
соль
150 мин
206.86 кКал
15510
Если вы любите рыбалку или часто сталкиваетесь с необходимостью приготовить речную рыбу, такой простой рецепт должен понравится. Самое трудоемкое – это, конечно, такую рыбку почистить.
Ингредиенты
рыба,
лук репчатый,
лимон,
соевый соус,
соль,
приправа для рыбы,
чеснок,
масло растительное
30 мин
252.09 кКал
28407
Красная рыба, запеченная в фольге на мангале – это настоящий деликатес. Что немаловажно, для приготовления такой рыбки не потребуется долго хлопотать и тратить много времени.
Ингредиенты
форель,
семга,
кета,
соль,
приправа для рыбы,
лимон,
масло оливковое
20 мин
110.1 кКал
48665
Главный принцип в приготовлении красной рыбы на мангале – не испортить ее приятный натуральный вкус. Для предварительного маринования используем традиционные средиземноморские ингредиенты: оливковое масло, крупную соль и смесь молотых перцев.
Ингредиенты
форель,
семга,
кета,
соль,
смесь перцев,
масло оливковое
20 мин
149 кКал
30062
Рыба по-польски – это традиционное блюдо польской кухни, которое включает в себя обычно белую рыбу, приготовленную с овощами, картофелем и разнообразными специями. Это блюдо часто готовится к праздничным столам и особым событиям, так как оно сочетает в себе богатый вкус, питательность и аутентичную атмосферу польской кухни.
Ингредиенты
рыба,
картофель,
морковь,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
горошек зеленый,
масло растительное,
бульон из рыбы,
бульон из курицы,
соль,
перец черный молотый,
гвоздика,
лавровый лист,
петрушка
120 мин
164.7 кКал
4712
Рыба в сливках готовится максимально просто и быстро. Для реализации данного рецепта подходит тилапия, пангасиус, горбуша, форель или семга.
Ингредиенты
рыба,
сливки 10%,
сыр твердый,
соль,
перец чёрный молотый,
зелень
35 мин
163.19 кКал
1300
Рыба по-гречески – это оригинальный способ приготовления любого филе, дополненного кубиками сочного помидора, сметаной, твердым сыром и чесноком. Выложив такую «шапочку» на кусочки рыбы, блюдо получается невероятно сочным внутри и похрустывающим снаружи.
Ингредиенты
белая рыба,
помидоры,
сметана,
чеснок,
сыр твердый,
сухари панировочные,
соль,
приправа (на выбор),
перец чёрный молотый
40 мин
196.14 кКал
1479
Рыба в сливочном соусе в духовке – это невероятно нежное и вкусное кулинарное решение для домашнего или праздничного стола. Такой продукт можно подавать с крупами и другими гарнирами по вкусу.
Ингредиенты
рыба,
капуста брокколи,
сливки 33%,
сыр сливочный,
сыр твердый,
горчица французская,
чеснок,
масло растительное,
соль,
перец чёрный молотый
55 мин
262.51 кКал
1905
Красная рыба в сливочном соусе в духовке – это нежное и тающее во рту кушанье, которое станет прекрасным дополнением к вашему любимому гарниру. Для сбалансированного вкуса рыбы, в составе также присутствует репчатый лук и морковь – обязательно попробуйте!
Ингредиенты
филе горбуши,
лук репчатый,
морковь,
сметана,
сливки,
чеснок,
укроп,
вода,
соль,
перец чёрный молотый
45 мин
111.36 кКал
1064
Рыба фиш по-еврейски представляет собой нечто вроде рыбного холодца. Заливная рыба с простыми и доступными овощами выглядит ярко.
Ингредиенты
лещ,
окунь речной,
карп,
карп зеркальный,
свекла,
картофель,
морковь,
лук репчатый,
лавровый лист,
соль,
перец чёрный молотый,
перец чёрный горошек
3 ч
140.38 кКал
1664
Рыба в сливочном соусе на сковороде получается невероятно нежной и приятной по вкусу. Подавайте к столу с овощным салатом или горячими гарнирами.
Ингредиенты
семга,
сливки,
масло сливочное,
лук репчатый,
чеснок,
базилик сушеный,
тимьян сушеный,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное
25 мин
373.88 кКал
8533
Рыба с рисом в духовке послужит ярким, вкусным и питательным обедом или ужином для вашей семьи. Кроме того, такое блюдо порадует простым и понятным кулинарным процессом.
Ингредиенты
скумбрия,
лук репчатый,
рис ,
морковь,
сметана,
масло растительное,
соль,
смесь перцев,
вода
60 мин
247.76 кКал
2205
Тушеная рыба с морковью и луком – это не только невероятно вкусно и ароматно, но еще и полезно. Наверняка не стоит никому рассказывать о пользе морской рыбы и о том, что морские «гады» обязательно должны быть в рационе каждого человека.
Ингредиенты
навага беломорская,
навага дальневосточная,
морковь,
лук репчатый,
сметана,
томатная паста,
соль,
перец чёрный молотый
45 мин
103.08 кКал
2266
Рыба по-польски с яйцом – это диетическое блюдо с необычным соусом на основе отварных яиц. К оригинальному блюду подойдет любой гарнир.
Ингредиенты
треска,
вода,
лавровый лист,
соль,
масло сливочное,
перец чёрный горошек,
яйцо,
для гарнира:,
картофель,
молоко коровье,
масло сливочное,
соль
80 мин
229 кКал
1746
Тушение рыбы в сметанном соусе является традиционным в русской кухне, ведь сметана любую рыбу делает сочной и мягкой, а кислинка сметаны нивелирует рыбный запах, особенно речной рыбы. В этом рецепте рыбное филе обжариваем, запанировав в муке.
Ингредиенты
рыбное филе,
лук репчатый,
мука пшеничная,
масло растительное,
соль,
приправа для рыбы,
для соуса:,
сметана,
масло сливочное,
чеснок,
зелень,
соль,
перец чёрный молотый
45 мин
303.48 кКал
1250
Рыба на луковой подушке в духовке понравится всем любителям рыбных угощений. Сытное блюдо подойдет для любых мероприятий.
Ингредиенты
горбуша,
помидоры,
лимон,
сметана,
соль,
перец чёрный молотый,
лук репчатый,
укроп сушеный,
майоран
105 мин
151.25 кКал
1849
Рыба в сметанном соусе на сковороде – это отличный вариант и для обеда, и для ужина. Для исполнения рецепта можно использовать не только филе тилапии, но и другую рыбу.
Ингредиенты
филе тилапии,
морковь,
лимон,
лук репчатый,
сметана,
вода,
перец чёрный молотый,
соль,
масло подсолнечное
60 мин
1004
Рыба в кляре на праздничный стол получается необыкновенно вкусной. Для приготовления блюда можно использовать различную рыбу по своему усмотрению.
Ингредиенты
минтай филе,
лимонный сок,
соль,
перец чёрный молотый,
прованские травы,
для кляра:,
соль,
мука пшеничная,
картофель,
кабачки,
сыр твердый,
кефир,
яйцо,
масло растительное,
мука пшеничная
50 мин
1414
Фаршированная рыба по-еврейски или гефилте фиш готовится непросто, требует времени, но получается эффектным блюдом с богатым вкусом и отличной закуской к любому столу. В этом варианте берем карп и нарезаем кусочками, хотя можно фаршировать и целую тушку.
Ингредиенты
карп,
лук репчатый,
морковь,
свекла,
хлеб белый,
яйцо,
перец душистый,
лавровый лист,
соль,
перец чёрный молотый,
мускатный орех,
чабер,
сахар-песок,
молоко 3.2%,
масло растительное
12 ч
1867
Красная рыба в сливочном соусе – это блюдо, приготовленное из филе красной рыбы, тушенной в сливочном соусе. Филе красной рыбы может быть нарезано порционно кусочками или кубиками.
Ингредиенты
форель,
семга,
сливки 20%,
сыр,
чеснок,
мука,
масло растительное,
соль,
перец чёрный молотый
35 мин
2109
Красная рыба в сливках представляет собой универсальное угощение для любого события и повода. Потрясающее блюдо можно повторить с любой другой красной рыбой.
Ингредиенты
кета,
сливки,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное,
яичный желток,
лимон,
зелень,
базилик сушеный
80 мин
941
Рыба по-французски готовится аналогично мясу или картофелю в таком же стиле и будет у вас легким и вкусным ужином. Для запекания лучше выбрать рыбное филе без косточек, а остальные ингредиенты: классические помидоры, сыр, майонез и специи.
Ингредиенты
рыба,
сыр твердый,
помидоры,
сметана,
йогурт,
соль,
перец чёрный молотый,
прованские травы,
масло растительное
60 мин
711
Рыба в горшочках – это блюдо, которое готовится в керамических или глиняных горшочках, что позволяет сохранять все ароматы и соки продуктов. Этот способ приготовления часто используется для запекания рыбы с овощами, специями и различными соусами.
Ингредиенты
рыба,
картофель,
сыр,
сливки 33%,
соль,
перец черный молотый,
масло растительное
45 мин
Рыба на пару в мультиварке Редмонд получается более полезной и диетической в сравнении с жаркой, а готовится она просто. Вкус паровой рыбы, если готовите не для детей или диеты, отлично дополняют пряности.
Ингредиенты
рыба,
лимон,
лавровый лист,
вода,
для маринада:,
соевый соус,
устричный соус ,
лимонный сок,
масло растительное,
розмарин сушеный,
чабер,
лавровый лист,
базилик свежий,
базилик фиолетовый
90 мин
114
Рыба в аэрогриле – это простой способ приготовить вкусное и питательное угощение для вашего домашнего обеда или праздничного ужина. Готовая рыба порадует аппетитной корочкой и привлекательным внешним видом.
Ингредиенты
рыба,
масло сливочное,
чеснок,
лимон,
петрушка,
соль,
перец лимонный
45 мин
Скумбрия является очень вкусной и доступной по цене рыбой. Она прекрасно проявляет свои вкусовые качества как в вареном, тушеном, соленом, жареном, так и в запеченном виде.
Ингредиенты
скумбрия,
масло растительное,
соль морская,
лимонный сок,
приправа для рыбы
130 мин
111.4 кКал
75364
Горбуша в духовке готовится очень просто, обладая при этом изысканным вкусом, который может меняться в зависимости от маринада, соуса и технологии запекания.Как приготовить горбушу в духовке максимально сочной и мягкой – этот вопрос волнует многих хозяек. Нередко запеченная рыба получается сухой, так как мясо горбуши нежирное, и это может основательно подпортить впечатление от блюда.
Ингредиенты
горбуша,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
морковь,
лимон,
соевый соус,
масло оливковое,
соль,
перец чёрный молотый,
перец красный молотый,
масло оливковое
30 мин
180.2 кКал
153698
Так как филе горбуши само по себе немного суховато, сметанный маринад выручит данную ситуацию и сделает рыбу сочной и очень нежной. Данный рецепт запекания горбуши целиком не имеет никаких сложностей в приготовлении, с ним справится даже начинающий кулинар.
Ингредиенты
горбуша,
сыр пармезан,
сметана,
масло сливочное,
лук репчатый,
чеснок,
соль,
смесь перцев,
масло растительное
80 мин
144.6 кКал
47576
Рыба, приготовленная в духовке, может быть не только полезной, но и вкусной. Предлагаем вашему вниманию рецепт сочной и очень вкусной горбуши, запеченной в духовке.
Ингредиенты
горбуша,
лук репчатый,
соль,
перец черный молотый,
помидоры свежие,
майонез,
чеснок,
лимон,
зелень
80 мин
92.8 кКал
47289
Горбуша – ценнейшая рыба, включение в рацион которой позволяет сделать питание более сбалансированным. Приготовление горбуши в фольге с использованием мультиварки способствует сохранению в данном продукте максимального количества полезных веществ.
Ингредиенты
горбуша,
сыр пармезан,
картофель,
перец черный молотый,
соль
45 мин
157 кКал
8350
Горбуша по-французски просто обалденная! Запекать по-французски можно не только мясо, но и рыбу. Горбуша для этого отлично подходит.
Ингредиенты
горбуша,
сыр пармезан,
помидоры свежие,
чеснок,
сметана,
вода,
соль,
приправа для рыбы
50 мин
150.4 кКал
67481
Хотите приготовить сочную и нежную рыбу, при этом не прикладывая максимум усилий? Самый простой способ – залить рыбу нежирными сливками и отправить запекаться в духовку. Минимум ингредиентов, минимум затраченного времени – преимущества данного рецепта приготовления горбуши.
Ингредиенты
горбуша,
сливки,
мука пшеничная,
лимон,
соль,
приправа для рыбы
75 мин
24751
Горбуша под сметанным соусом – очень вкусное и полезное блюдо. Оно прекрасно подойдет детям и тем, кому не рекомендуется употреблять жареную пищу.
Ингредиенты
горбуша,
вода,
сметана,
чеснок,
укроп,
соль,
перец черный молотый
80 мин
120.3 кКал
6247
Горбуша по пищевым и вкусовым качествам является ценнейшим продуктом питания. Горбуша в сливках с сыром – очень полезное диетическое блюдо.
Ингредиенты
филе горбуши,
сыр пармезан,
сливки 10%,
мука пшеничная,
укроп,
лимонный сок,
соль,
перец черный молотый
55 мин
26971
Существует множество способов приготовления горбуши. Данный рецепт – это вариант приготовления рыбы в сливках на сковороде.
Ингредиенты
филе горбуши,
лук репчатый,
сливки 10%,
чеснок,
соль,
приправа для рыбы,
масло растительное
35 мин
143.4 кКал
133964
Горбуша очень полезная рыбка, а потому пользуется популярностью у хозяек. Есть множество рецептов ее приготовления, очень вкусной получается тушенная горбуша в сметанном соусе.
Ингредиенты
горбуша,
сметана,
лук репчатый,
вода,
соль,
перец черный молотый
50 мин
109.7 кКал
46325
Вкусная сочная горбуша, которая отлично подойдет для приготовления салатов или же в качестве начинки для блинчиков. Простая в приготовлении, аппетитная и невероятно полезная рыба соленая под семгу!
Ингредиенты
горбуша,
вода,
соль,
масло растительное
60 мин
114.2 кКал
3295
Красная рыба богата минералами и необходимыми жирами, и ее обязательно нужно включить в домашнее меню. Одной из самых вкусных разновидностей такой рыбы является горбуша.
Ингредиенты
филе горбуши,
рис белый,
лук репчатый,
морковь,
лимон,
горчица,
майонез,
масло растительное,
приправа для рыбы,
сыр,
соль
60 мин
156.4 кКал
40813
Вкусная и нежная горбуша, с аппетитной сырной корочкой в духовой печи. Готовиться такая рыбка недолго, а смотрится просто великолепно! Гости будут в восторге!
Ингредиенты
филе горбуши,
сыр,
майонез,
соль,
перец черный молотый
50 мин
245 кКал
59808
Нежная и сочная рыбка идеально подойдет для семейного ужина. Сливочный соус придает особый аромат и делаем горбушу еще аппетитнее.
Ингредиенты
горбуша,
укроп,
сливки,
горчица,
лимон,
приправа для рыбы,
соль,
масло растительное
45 мин
213.44 кКал
67568
Аппетитная рыбка, приготовленная на свежем воздухе. Это идеальное блюдо для семейного отдыха.
Ингредиенты
горбуша,
лук красный,
чеснок,
масло оливковое,
сметана,
лимон,
приправа для рыбы,
грецкий орех,
зелень
60 мин
298.32 кКал
29329
10 самых часто используемых ингредиентов для подборки рецептов “Блюда из рыбы”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Масло растительное
899
0
99.9
0
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Перец чёрный молотый
251
10.4
3.3
38.7
Лимон
34
0.9
0.1
3
Перец чёрный молотый
251
10.4
3.3
38.7
Морковь
35
1.3
0.1
6.9
Сметана
206
2.5
20
3.4
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Сахар-песок
399
0
0
100
Приправа для рыбы
282.1
9.4
11.3
44.3