Суп с фрикадельками для малышей до года
Красная рыба в сливочном соусе
Ошибка
Красная рыба в сливочном соусе – это блюдо, приготовленное из филе красной рыбы, тушенной в сливочном соусе. Филе красной рыбы может быть нарезано порционно кусочками или кубиками. Сливочный соус готовится из сливок, муки, чеснока и специй. Это блюдо является популярным в европейской кухне. Оно готовится из простых и доступных ингредиентов, имеет нежный вкус и аромат. Красная рыба является источником ценных для организма белков, жиров и витаминов. Сливочный соус придает блюду сливочный вкус и нежную текстуру.
Выбирайте свежую или замороженную рыбу высокого качества. Свежая рыба имеет более яркий вкус и аромат. Замороженная рыба также может быть хорошей, но важно, чтобы она была правильно заморожена и хранилась.
Не пережаривайте рыбу. Красная рыба готовится быстро, поэтому важно не пережарить ее, иначе она станет сухой и жесткой.
Тушите рыбу в соусе на среднем огне. Это поможет сохранить сочность рыбы.
Не забывайте солить и перчить рыбу. Соль и перец придадут рыбе более насыщенный вкус.
Для более пикантного вкуса можно добавить в соус немного горчицы или хрена.
Для более нежного вкуса можно добавить в соус немного сливок или сметаны.
Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного лимонного сока или белого вина.
Кухня
Мировая
Время готовки
35 мин.
PT35M
Порции
5
Калорийность
191 ккал
1233 ккал
247 ккал
Белки
20,5 гр.
132,6 гр.
26,5 гр.
Жиры
10,2 гр.
65,7 гр.
13,1 гр.
Углеводы
3,2 гр.
20,7 гр.
4,1 гр.
Вода
55,5 гр.
358,7 гр.
71,7 гр.
Волокна
0,2 гр.
1,3 гр.
0,3 гр.
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 329 мкг | 900 мкг | 5.7 | 7.3 |
| Витамин В1 | 1.8 мг | 1.5 мг | 18.7 | 24.1 |
| Витамин В2 | 2.1 мг | 1.8 мг | 17.8 | 23 |
| Витамин В4 | 327 мг | 500 мг | 10.1 | 13.1 |
| Витамин В5 | 9.8 мг | 5 мг | 30.3 | 39.2 |
| Витамин В6 | 1.2 мг | 2 мг | 9 | 11.7 |
| Витамин В9 | 85.5 мкг | 400 мкг | 3.3 | 4.3 |
| Витамин В12 | 40.4 мкг | 3 мкг | 208.2 | 269 |
| Витамин С | 5.9 мкг | 90 мкг | 1 | 1.3 |
| Витамин D | 20.4 мкг | 10 мкг | 31.5 | 40.7 |
| Витамин E | 3.8 мг | 15 мг | 3.9 | 5.1 |
| Биотин | 0 мг | 50 мг | 0 | 0 |
| Витамин К | 9.5 мкг | 120 мкг | 1.2 | 1.6 |
| Витамин РР | 29.6 мг | 20 мг | 22.9 | 29.6 |
| Калий | 2012.3 мг | 2500 мг | 12.5 | 16.1 |
| Кальций | 1277.2 мг | 1000 мг | 19.8 | 25.5 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 186.8 мг | 400 мг | 7.2 | 9.3 |
| Натрий | 3689.6 мг | 1300 мг | 43.9 | 56.8 |
| Сера | 1312.6 мг | 500 мг | 40.6 | 52.5 |
| Фосфор | 1847.6 мг | 800 мг | 35.8 | 46.2 |
| Хлор | 3583.3 мг | 2300 мг | 24.1 | 31.2 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 9.4 мг | 18 мг | 8.1 | 10.5 |
| Йод | 0.5 мкг | 150 мкг | 0 | 0.1 |
| Кобальт | 1.3 мкг | 10 мкг | 2 | 2.5 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 5 мкг | 2 мкг | 39 | 50.4 |
| Медь | 1098.2 мкг | 1000 мкг | 17 | 22 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 63.8 мкг | 55 мкг | 18 | 23.2 |
| Фтор | 2 мкг | 4000 мкг | 0 | 0 |
| Хром | 0 | 50 мкг | 0 | 0 |
| Цинк | 7.4 мг | 12 мг | 9.6 | 12.4 |
| Бор | 0 | 1200 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 6.7 мкг | 70 мкг | 1.5 | 1.9 |
Процесс приготовления
Добавьте сыр, соль и черный молотый перец по вкусу и тщательно всё перемешайте, пока сыр не расплавится.Совет: если вы хотите получить более густой соус, добавьте в него 1-2 столовые ложки сметаны или майонеза. Для аромата в соус можно добавить дополнительные специи, например, мускатный орех, паприку или базилик.
Оставить комментарий
Простой поиск рецептов
Введите название блюдаПоиск
Поиск рецептов по ингредиентам