Рассол для засолки рыбы

Name: Рассол для засолки рыбы
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Рассол для засолки рыбы даже в домашних условиях позволит вам получить сочный и пряный продукт. Даже сухие экземпляры семейства лососевых в рассоле приобретают нежность и мягкость. Со слабосоленой рыбой вы легко сможете сделать вкусные бутерброды на завтрак или просто подать ее в качестве закуски.

757

Кухня

Мировая

Время готовки

45 мин. PT45M

Порции

Калорийность

69 ккал

Белки

8,2 гр.

Жиры

2,3 гр.

Углеводы

3,9 гр.

Вода

44,5 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

100.2 мкг

900 мкг

0.5

2.2

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

3.6

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

2.5

11.2

Витамин В4

0 мг

500 мг

Витамин В5

5 мг

Витамин В6

1 мг

2 мг

2.2

10.1

Витамин В9

111.1 мкг

400 мкг

1.2

5.6

Витамин В12

24 мкг

3 мкг

35.6

160

Витамин С

5 мкг

90 мкг

0.2

1.1

Витамин D

15 мкг

10 мкг

6.7

Витамин E

4.4 мг

15 мг

1.3

5.9

Биотин

10 мг

50 мг

0.9

Витамин К

0.2 мкг

120 мкг

Витамин РР

43 мг

20 мг

9.6

Калий

3374.4 мг

2500 мг

Кальций

1119.9 мг

1000 мг

22.4

Кремний

30 мг

Магний

407.8 мг

400 мг

4.5

20.4

Натрий

82050.4 мг

1300 мг

280.7

1262.3

Сера

2388 мг

500 мг

21.2

95.5

Фосфор

2557.6 мг

800 мг

14.2

63.9

Хлор

127013 мг

2300 мг

245.6

1104.5

Алюминий

30 мкг

Железо

13.2 мг

18 мг

3.3

14.7

Йод

1600 мкг

150 мкг

47.4

213.3

Кобальт

231.5 мкг

10 мкг

103

463

Литий

70 мкг

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

3.9

17.4

Медь

1925.1 мкг

1000 мкг

8.6

38.5

Никель

70 мкг

200 мкг

1.6

Рубидий

200 мкг

Селен

0.2 мкг

55 мкг

0.1

Фтор

8004.2 мкг

4000 мкг

8.9

Хром

550 мкг

50 мкг

48.9

220

Цинк

10.3 мг

12 мг

3.8

17.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

287 мкг

70 мкг

18.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте рыбу и все необходимые ингредиенты для рассола.

В удобную для засолки емкость влейте воду, всыпьте соль и сахар, перемешивайте до полного растворения. Воду используйте фильтрованную или бутилированную.