Меренговый рулет
Меренговый рулет – воздушный и невероятно вкусный десерт. Сладкое, хрустящее безе с нежным кремом, ягодами или фруктами, станет любимейшим блюдом для обычного человека или гурмана. Пробуйте различные рецепты, добавляйте разные крема, экспериментируйте с начинкой, и наслаждайтесь идеальным вкусом.
Сортировать по:

Меренговый рулет с малиной – отличный повод использовать белки, которые остались от других блюд. Рецепт этого рулета позволяет создать невесомый и одновременно нежный десерт, вкус которого идеально дополняется свежей малиной.
Ингредиенты
яичный белок,
ванильный сахар,
сахарная пудра,
крахмал кукурузный,
соль,
масло сливочное,
для начинки:,
сыр маскарпоне,
малина,
сливки 33%,
сахарная пудра,
для декора:,
миндальные лепестки
70 мин
329.4 кКал
27956

Данный рулет представляет собой изысканный десерт, который подойдет как для домашнего чаепития, так и для праздничного стола. Рулет по этому рецепту получается в меру сладким и воздушным.
Ингредиенты
яичный белок,
фисташки,
сахарная пудра,
соль,
для начинки:,
сливки 33%,
сыр маскарпоне,
ванилин,
малина
50 мин
276.8 кКал
15704

Очень нежный и сочный рулет, который придется по вкусу и любителям десертов, и тем, кто не жалует сладкое. Кроме того, рулет достаточно легкий и прекрасно подойдет, чтобы и полакомиться, и не перегрузить трапезу.
Ингредиенты
яичный белок,
соль,
лимонный сок,
сахарная пудра,
крахмал кукурузный,
миндальная пудра,
сливки 33%,
сахарная пудра,
клубника
45 мин
227.8 кКал
14125

Нежный меренговый рулет готовится просто, а выглядит потрясающе. Воздушная меренга очень удачно сочетается с тающим во рту сливочным кремом, а ягодная кислинка оттеняет сладость и приятно освежает.
Ингредиенты
яичный белок,
сахар-песок,
вода,
лимонный сок,
ванилин,
сахарная пудра,
сыр творожный,
орехи,
ягоды,
сливки 33%,
сливки 30%
65 мин
264.5 кКал
23630

Меренговый рулет с вишней – это потрясающий легкий десерт, состоящий из нежнейшего сливочного крема с легкой вишневой кислинкой, обрамленного в воздушную хрустящую меренгу.
Ингредиенты
яйцо,
сахар-песок,
лимонный сок,
крахмал картофельный,
сливки 33%,
сыр сливочный,
вишня
65 мин
209.2 кКал
33206

Меренговый рулет с маскарпоне прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Легкий воздушный десерт без муки и масла станет вашим фаворитом среди десертов. Нежная начинка из маскарпоне не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты
яичный белок,
сахар-песок,
крахмал кукурузный,
лимонный сок,
для крема:,
сливки 30%,
сыр маскарпоне,
сахарная пудра,
ванилин,
клюква,
клубника,
малина,
орехи
55 мин
227.3 кКал
21651

Легкий воздушный десерт без муки и масла под названием “Меренговый рулет с орехами” покорит вас. Нежная сливочная начинка из сыра и сливок не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты
яичный белок,
сахар-песок,
крахмал кукурузный,
ванилин,
мука ореховая,
кокосовая стружка,
миндальные лепестки,
соль,
для крема:,
сливки 30%,
сыр сливочный,
сахарная пудра,
малина,
орехи
45 мин
286.9 кКал
11034

Меренговый рулет с творожным кремом прост вкусен и понравится вашим домочадцам! Легкий воздушный десерт без муки и масла станет вашим фаворитом среди праздничных десертов. Нежная начинка из творога не оставит вас равнодушными.
Ингредиенты
яичный белок,
сахарная пудра,
крахмал кукурузный,
мука миндальная,
лимонный сок,
соль,
для крема:,
творог,
сахарная пудра,
ванилин,
клубника
65 мин
216 кКал
19655

Меренговый рулет с бананом точно стоит попробовать приготовить! Лёгкие и воздушные десерты из меренга как нельзя лучше подойдут для особых случаев и званых вечеров. Приготовить их не так сложно, как может показаться.
Ингредиенты
яичный белок,
сахар-песок,
сахарная пудра,
сливки 30%,
сливки 33%,
сливки 26%,
банан,
ягоды
70 мин
237.6 кКал
29229

Нежнейшие сладости из белкового теста славятся своим изысканным вкусом. Меренговый рулет заиграет новыми красками, если начинить его любимыми ягодами.
Ингредиенты
яичный белок,
тростниковый сахар,
сахарная пудра,
сливки 33%,
загуститель для сливок,
ванильная эссенция,
ягоды
100 мин
245 кКал
7103

Меренговый рулет – блюдо, по достоинству оцененное посетителями ресторанов за изысканность и нежность вкус. Но и вы вполне можете порадовать домочадцев блюдом высокой кухни.
Ингредиенты
яичный белок,
соль,
лимонный сок,
сахар-песок,
сливки 33%,
сахарная пудра,
фисташки,
фисташковый ароматизатор,
малина
55 мин
232.1 кКал
4252

Давно искали рецепт десерта, который сможет по праву занять место фирменного блюда в вашей семье? Меренговый рулет с клубникой с легкостью справиться с такой задачей. Воздушная, таящая во рту, приготовленная без грамма муки и масла сладость придется по вкусу каждому, даже самому придирчивому, члену семьи.
Ингредиенты
яичный белок,
лимонный сок,
соль,
сахарная пудра,
масло сливочное,
миндальная пудра,
для начинки:,
сливки 33%,
сахарная пудра,
клубника
55 мин
225.2 кКал
5174

Знаменитый нежный меренговый рулет с клубникой идеален для приема гостей. Вкусный воздушный десерт никого не сможет оставить равнодушным.
Ингредиенты
клубника,
сливки 33%,
сливки 30%,
сахарная пудра,
для меренги:,
яичный белок,
сахар-песок
150 мин
217.08 кКал
4582

Лимонный меренговый рулет готовится с лимонным курдом, разновидностью заварного крема на основе лимонного сока вместо молока. Легкий кисло-сладкий вкус и цитрусовый аромат сделает ваш десерт неповторимо вкусным.
Ингредиенты
яйцо,
сахар-песок,
крахмал кукурузный,
миндаль,
миндальные лепестки,
сливки 33%,
для курда:,
лимон,
сахар-песок,
крахмал кукурузный,
масло сливочное,
яйцо
120 мин
353.7 кКал
5713

Это блюдо обычно готовят в различными сливочными кремами, но в данном рецепте вам предлагается приготовить меренговый рулет без сливок, т.е. с обычным заварным кремом и добавлением в рулет банана с миндалем вместо традиционной малины.
Ингредиенты
для меренги:,
яичный белок,
сахарная пудра,
крахмал кукурузный,
миндаль,
лимонная кислота,
для крема:,
молоко коровье,
яичный желток,
сахар-песок,
мука,
ванильный сахар,
банан
120 мин
248.69 кКал
60611

Меренговый рулет без крахмала получается просто отлично!. Крахмал добавляется в меренгу для удерживания влаги и придания ей мягкой текстуры суфле с хрустящей корочкой, в отличие от обычного безе.
Ингредиенты
яичный белок,
сахар-песок,
ванилин,
соль,
мука миндальная,
кокосовая стружка,
миндальные лепестки,
для крема:,
сливки 33%,
сыр сливочный,
сахарная пудра,
малина
90 мин
343.44 кКал
50798

Этот меренговый рулет с творожным сыром стал популярен по простоте приготовления. Крем на основе творожного сыра сделает десерт очень нежным и воздушным.
Ингредиенты
яичный белок,
сахар-песок,
соль,
для крема:,
сыр творожный,
сливки 33%,
сахарная пудра,
малина,
малиновый сироп
90 мин
270.7 кКал
26206

Выпечка меренгового рулета в газовой духовке имеет некоторые особенности, ведь минимальная температура в такой духовке не устанавливается ниже 150°С. Желательно иметь термометр.
Ингредиенты
яичный белок,
сахарная пудра,
лимонная кислота,
крахмал кукурузный,
фисташки,
ягоды,
для крема:,
сливки 33%,
сыр творожный,
сахарная пудра
210 мин
308.7 кКал
54814

Рецепт для придерживающихся правильного питания - меренговый рулет ПП, чтобы не забыли, что есть вкусные десерты, а не только кабачки и вареные грудки. Готовим меренговый рулет с медом, кокосовыми сливками, свежими ягодами и фруктами.
Ингредиенты
для меренги:,
яичный белок,
мёд,
крахмал кукурузный,
для начинки:,
сливки кокосовые,
мёд,
банан,
грецкий орех
90 мин
253.2 кКал
21296

После приготовления меренги остаются желтки, из которых можете приготовить для меренгового рулета заварной крем. Он в сочетании со свежими ягодами и фруктами великолепно дополнит ваш десерт.
Ингредиенты
для меренги:,
яичный белок,
сахар-песок,
крахмал кукурузный,
уксус столовый 9%,
ванилин,
для заварного крема:,
яичный желток,
молоко коровье,
масло сливочное,
сахар-песок,
мука
90 мин
209 кКал
42598

Меренговый рулет в домашних условиях - это рецепт, предназначенный тем, кто никогда не пробовал такой рулет. Воздушная текстура в сочетании с кремом и кислинкой ягод делает десерт восхитительным и не похожим на другую выпечку.
Ингредиенты
для меренги:,
яйцо,
сахар-песок,
лимонный сок,
крахмал кукурузный,
миндальные лепестки,
для начинки:,
малина замороженная,
сахар-песок,
крахмал кукурузный,
для крема:,
сыр маскарпоне,
сливки 33%,
сахарная пудра
90 мин
262.2 кКал
62942

Меренговый рулет с клубникой и голубикой – отличный десерт для летних посиделок на природе. В нем превосходно сочетаются хрустящая меренга, сливочный крем и свежие ягоды.
Ингредиенты
для меренги:,
яичный белок,
сахарная пудра,
крахмал кукурузный,
лимонный сок,
миндальные лепестки,
соль,
для начинки:,
сыр маскарпоне,
сахарная пудра,
сливки 33%,
клубника,
голубика
210 мин
215.4 кКал
7959

Невесомый и нежнейший меренговый рулет готовится без грамма пшеничной муки и масла. А в тандеме с воздушным кремом из маскарпоне и взбитых сливок просто тает во рту.
Ингредиенты
для меренги:,
яичный белок,
соль,
лимонный сок,
сахарная пудра,
крахмал кукурузный,
миндальная пудра,
для начинки:,
сыр маскарпоне,
сахарная пудра,
сливки 33%,
клубника
155 мин
237.15 кКал
3684

В ингредиентах необходимых для приготовления меренгового рулета отсутствует мука, поэтому данный десерт идеально подходит для тех, у кого непереносимость глютена. При этом он абсолютно не уступает по своим вкусовым качествам десертам, приготовленным с использованием пшеничной муки.
Ингредиенты
для меренги:,
яичный белок,
сахарная пудра,
лимонная кислота,
крахмал кукурузный,
для начинки:,
сливки 33%,
сыр творожный,
сахарная пудра,
банан,
клубника
160 мин
165.6 кКал
5423

Если вы любите всемирно известный десерт Павлова, то смело готовьте меренговый рулет с клубникой и маскарпоне. Хрустящая корочка меренги, миндальные лепестки, сочная клубника и всего полчаса на приготовление этого чуда кондитерского искусства.
Ингредиенты
для меренги:,
яичный белок,
сахар-песок,
крахмал кукурузный,
соль,
лимонный сок,
миндальные лепестки,
для начинки:,
клубника,
сыр маскарпоне,
сливки 33%,
сахарная пудра
90 мин
245.4 кКал
5511

Очень вкусным получается меренговый рулет с клубникой и фисташками. Сладкая меренга с хрустящей корочкой при этом нежная внутри, ароматные фисташки, воздушный крем из сливочного сыра и сливок и в дополнении ко всему сочная, сладкая клубника.
Ингредиенты
для меренги:,
яичный белок,
сахарная пудра,
крахмал кукурузный,
соль,
фисташки,
паста фисташковая,
для начинки:,
клубника,
сливки 33%,
сыр сливочный
90 мин
308.3 кКал
5754

Корж из меренги запекается в духовке. Затем на него выкладывается крем из творожного сыра, сахара и сливок.
Ингредиенты
для меренги:,
яичный белок,
сахар-песок,
соль,
для крема:,
сливки 33%,
сахар-песок,
сыр творожный,
черника
50 мин
179.3 кКал
7538

Фисташковый меренговый рулет с малиной – это невероятно вкусный, приятный и воздушный десерт для ваших праздников и дружных чаепитий в семейном кругу. Кроме того, такое лакомство на основе нежнейшей меренги, получается очень привлекательным и эффектным.
Ингредиенты
яичный белок,
сахар-песок,
крахмал кукурузный,
лимонный сок,
миндальные лепестки,
для крема:,
сыр маскарпоне,
сметана 20%,
паста фисташковая,
сахарная пудра,
ванильная эссенция,
для начинки:,
малиновое пюре,
ванильный сахар,
крахмал кукурузный
4 ч
261

Меренговый рулет с замороженной малиной – это невероятно вкусный, приятный и воздушный десерт для ваших праздников и дружных чаепитий в семейном кругу. Кроме того, такое лакомство на основе нежнейшей меренги получается очень привлекательным и эффектным.
Ингредиенты
яичный белок,
сахар-песок,
крахмал кукурузный,
соль,
для начинки:,
малина замороженная,
сливки 33%,
лимонный сок,
сахарная пудра
3 ч
685

ПП меренговый рулет без сахара с творожным кремом – это яркая кулинарная идея для любителей здоровой кухни и тех, кто следит за своей фигурой. С таким оригинальным рецептом не придется отказываться от любимых рецептов.
Ингредиенты
яичный белок,
эритрит,
сахарозаменитель,
крахмал кукурузный,
лимонный сок,
миндальные лепестки,
ванилин,
для начинки:,
творог,
молоко сухое,
сахарозаменитель,
лимонный сок,
соль,
ванильная эссенция,
камедь ксантановая,
ягоды
3 ч
511

Шоколадный меренговый рулет – это один из самых вкусных десертов, он легкий и в меру сладкий. В качестве начинки можно использовать сливочный крем или ягодную массу.
Ингредиенты
сахар-песок,
какао-порошок,
яичный белок,
шоколад темный,
соль,
сливки 33%,
сахарная пудра,
шоколад темный,
для начинки:,
зерна граната,
клюквенный соус
5 ч
307

Меренговый рулет с кремом чиз – это десерт, который вы запомните надолго. Он легкий и такой вкусный, что можно язык проглотить.
Ингредиенты
сахар-песок,
лимонный сок,
миндальные лепестки,
яичный белок,
сахарная пудра,
крахмал кукурузный,
крахмал картофельный,
для крема-чиз:,
сыр маскарпоне,
сливки 33%,
ванильная эссенция,
для кули:,
сахар-песок,
пектин,
пюре малиновое без косточек
90 мин
488

Меренговый рулет с замороженной вишней – это легкий и воздушный десерт, который станет украшением любого стола. Белки взбиваются с сахаром до состояния жестких пиков, затем выкладываются на противень и запекаются до румяности, далее добавляются ягоды и формируется угощение.
Ингредиенты
яичный белок,
сахар-песок,
соль,
для крема:,
сливки 33%,
вишня замороженная,
сахар-песок,
сыр творожный
120 мин
484

ПП меренговый рулет без сахара – это невероятно вкусный, нежный и совершенно не вредный для фигуры десерт. Такое лакомство отличается невысокой калорийностью, удивительной воздушностью и привлекательным внешним видом.
Ингредиенты
яичный белок,
альбумин,
вода,
камедь ксантановая,
сахарозаменитель,
для начинки:,
вишня,
камедь ксантановая,
сахарозаменитель,
для крема:,
творог,
сыр творожный,
сахарозаменитель,
для декора:,
миндальные лепестки,
вишня сублимированная,
розмарин
5 ч
436

ПП меренговый рулет без сахара – это десерт, который сочетает в себе воздушную меренгу, нежный крем и свежие ягоды или фрукты. ПП меренговый рулет без сахара содержит меньше калорий и углеводов, чем классический меренговый рулет.
Ингредиенты
для меренги:,
яичный белок,
эритрит,
ванильная эссенция,
крахмал кукурузный,
для крема:,
сливки 33%,
творог,
эритрит,
для начинки:,
ягоды,
фрукты
2 ч
615
10 самых часто используемых ингредиентов для “Меренговый рулет”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Сахарная пудра
399
0
0
99.8
Яичный белок
48
11.1
0.2
1
Сливки 33%
319
2.2
33
3.2
Сахар-песок
399
0
0
100
Крахмал кукурузный
343
1
0.6
83.5
Лимонный сок
33
0.6
0.2
3.9
Миндальные лепестки
622
20.5
54.8
7
Клубника
41
0.8
0.4
7.5
Сыр Маскарпоне
310
7
30
3
Ванилин
351
0.1
0.1
87.6