Красная рыба в маринаде на мангале

Name: Красная рыба в маринаде на мангале
Prep time: 150 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H50M
Yield: 5
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Как альтернатива на пикнике мясному шашлыку будет красная рыба, запеченная на мангале. Ее нужно правильно приготовить, чтобы получилось прожаренное, сочное и не пересушенное. Для этого лакомства лучше всего подходит рыба из семейства лососевых или осетровых, так как она не только вкусная, но и хорошо сохраняет форму при запекании. Маринуем рыбу в гранатовом соке с лимоном.

14091

Кухня

Мировая

Время готовки

150 мин. PT150M

Порции

Калорийность

145 ккал

Белки

13,4 гр.

Жиры

9,2 гр.

Углеводы

1,7 гр.

Вода

73,9 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

540.1 мкг

900 мкг

3.9

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

11.8

36.2

Витамин В2

2.8 мг

1.8 мг

10.3

31.7

Витамин В4

18.7 мг

500 мг

0.2

0.7

Витамин В5

16.4 мг

5 мг

21.5

65.8

Витамин В6

8.6 мг

2 мг

28.2

86.4

Витамин В9

284.7 мкг

400 мкг

4.6

14.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

108.2 мкг

90 мкг

7.9

24.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

45 мг

15 мг

19.6

60.1

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.2

0.7

Витамин К

21.7 мкг

120 мкг

1.2

3.6

Витамин РР

96 мг

20 мг

31.4

Калий

5375.7 мг

2500 мг

Кальций

331.4 мг

1000 мг

2.2

6.6

Кремний

21.4 мг

30 мг

4.7

14.3

Магний

387.7 мг

400 мг

6.3

19.4

Натрий

495.9 мг

1300 мг

2.5

7.6

Сера

160 мг

500 мг

2.1

6.4

Фосфор

2296.2 мг

800 мг

18.7

57.4

Хлор

141.5 мг

2300 мг

0.4

1.2

Алюминий

1056 мкг

30 мкг

229.9

704

Железо

12.5 мг

18 мг

4.5

13.9

Йод

509.1 мкг

150 мкг

22.2

67.9

Кобальт

12.7 мкг

10 мкг

8.3

25.4

Литий

43.7 мкг

70 мкг

4.1

12.5

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

1.8

5.5

Медь

558.5 мкг

1000 мкг

3.6

11.2

Никель

7.7 мкг

200 мкг

0.3

0.8

Рубидий

998.6 мкг

200 мкг

32.6

99.9

Селен

2.2 мкг

55 мкг

0.3

0.8

Фтор

4399.5 мкг

4000 мкг

7.2

Хром

554.4 мкг

50 мкг

72.4

221.8

Цинк

8.6 мг

12 мг

4.7

14.3

Бор

880 мкг

1200 мкг

4.8

14.7

Ванадий

10.8 мкг

20 мкг

3.5

10.8

Молибден

11.7 мкг

70 мкг

1.1

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить красную рыбу в маринаде на мангале, филе лосося промойте холодной водой и полотенцем уберите лишнюю влагу. Затем нарежьте его на кусочки толщиною не более 5 см.

Переложите кусочки рыбы в посуду для маринования и по своему вкусу посыпьте солью и черным перцем.

Лимоны хорошо промойте и из одного лимона отожмите сок, а второй нарежьте на тонкие полукольца вместе с кожурой.

К рыбе налейте гранатовый сок и сок лимона, переложите лимонные дольки и рукою кусочки рыбы с соком хорошо перемешайте. Посуду прикройте крышкой и оставьте рыбу на 2 часа для маринования, а лучше замариновать ее на ночь.

Перед началом жарки разожгите в мангале угли. Решетку мангала прогрейте и смажьте растительным маслом. Лук и помидоры нарежьте на колечки.

Затем на решетку уложите маринованную рыбу и поверх ее нарезанные лук и помидоры. Когда угли в мангале станут белыми и будут давать достаточно жара, поместите на мангал решетку с рыбой и жарьте ее в течение 10–12 минут. Готовую рыбу сразу подайте к столу.

Приятного аппетита!

Оценить красная рыба в маринаде на мангале

Быстрый фильтр

Лосось Блюда из рыбы Форель на мангале Шашлык из рыбы на мангале Рыба на мангале Маринад для семги Кета на мангале Маринад для семги на мангале Лосось на мангале Шашлык Маринад для рыбы Кета Семга на мангале Маринад для рыбы на гриле Красная рыба на мангале Овощи гриль на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Красная рыба в маринаде на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить красная рыба в маринаде на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке