Речная рыба на мангале на решетке

Name: Речная рыба на мангале на решетке
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Если вы любите рыбалку или часто сталкиваетесь с необходимостью приготовить речную рыбу, такой простой рецепт должен понравится. Самое трудоемкое – это, конечно, такую рыбку почистить. В остальном все просто: перемешиваем ее с измельченным луком и лимоном, солью и специями. Помещаем на решетку и запекаем до румяной корочки на мангале. Несмотря на всю простоту такого способа, он дает потрясающе вкусный результат.

25974

145

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

132 ккал

Белки

15,8 гр.

Жиры

5,1 гр.

Углеводы

5,3 гр.

Вода

12,5 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

103.3 мкг

900 мкг

2.9

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

7.4

21.9

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

5.1

15.2

Витамин В4

12 мг

500 мг

0.2

0.6

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.5

1.4

Витамин В6

1.2 мг

2 мг

5.3

15.6

Витамин В9

126.7 мкг

400 мкг

2.7

7.9

Витамин В12

24 мкг

3 мкг

67.6

200

Витамин С

39.4 мкг

90 мкг

3.7

Витамин D

15 мкг

10 мкг

12.7

37.5

Витамин E

8.7 мг

15 мг

4.9

14.6

Биотин

10.9 мг

50 мг

1.8

5.5

Витамин К

2 мкг

120 мкг

0.1

0.4

Витамин РР

87.2 мг

20 мг

36.8

109

Калий

3680.6 мг

2500 мг

12.4

36.8

Кальций

372.1 мг

1000 мг

3.1

9.3

Кремний

6.2 мг

30 мг

1.7

5.2

Магний

395.7 мг

400 мг

8.4

24.7

Натрий

1328.3 мг

1300 мг

8.6

25.5

Сера

2071 мг

500 мг

103.6

Фосфор

2492 мг

800 мг

26.3

77.9

Хлор

1679.2 мг

2300 мг

6.2

18.3

Алюминий

426.8 мкг

30 мкг

120.1

355.6

Железо

8.7 мг

18 мг

4.1

Йод

1603.4 мкг

150 мкг

90.3

267.2

Кобальт

206 мкг

10 мкг

174

514.9

Литий

6.2 мкг

70 мкг

0.7

2.2

Марганец

1.6 мкг

2 мкг

6.7

19.9

Медь

1588.5 мкг

1000 мкг

13.4

39.7

Никель

73.5 мкг

200 мкг

3.1

9.2

Рубидий

479.1 мкг

200 мкг

20.2

59.9

Селен

1.4 мкг

55 мкг

0.2

0.6

Фтор

7037 мкг

4000 мкг

14.9

Хром

552.1 мкг

50 мкг

93.3

276.1

Цинк

10.1 мг

12 мг

7.1

20.9

Бор

305 мкг

1200 мкг

2.1

6.4

Ванадий

2.4 мкг

20 мкг

Молибден

40.6 мкг

70 мкг

4.9

14.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить речную рыбу на мангале на решетке? Рыбу чистим от чешуи, разрезаем брюшко, удаляем внутренности и внутренние пленки. Голову и хвост можно оставить на месте. Впрочем, можно и удалить – в данном случае это дело вкуса. Подготовленные тушки тщательно промываем проточной водой и обсушиваем. Помещаем всю рыбу в широкую миску. Посыпаем солью и смесью специй для рыбы. Перемешиваем руками, чтобы распределить пряности по всей рыбе.

Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Режем его на мелкие кубики. Также поступаем и с чесноком. Лимон промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками.

В миску к рыбе выкладываем лук, лимон и чеснок, вливаем соевый соус. Перемешиваем все для равномерного распределения ингредиентов и оставляем в прохладном месте для маринования на один час.

По истечении времени маринования решетку смазываем растительным маслом и помещаем на нее подготовленную рыбу. Отправляем решетку на мангал с тлеющими углями. Запекаем до готовности. В зависимости от размера рыбы и интенсивности жара, на процесс может уйти разное время. Ориентируемся по румяной корочке на поверхности тушек. Как только рыбка стала золотистой – готово. Не забываем решетку переворачивать на разные стороны для равномерной обработки жаром.

Готовую рыбу снимаем с мангала, перекладываем с решетки на тарелку и подаем на стол горячей со свежей зеленью, лимоном, овощами.

Приятного аппетита!

Оценить речная рыба на мангале на решетке

145

Быстрый фильтр

Шашлык Маринад для рыбы на мангале Маринад для рыбы на гриле Шашлык из рыбы на мангале Маринад для шашлыка с соевым соусом Блюда из рыбы Маринад для рыбы Рыба на решетке на мангале Рыба на мангале

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Речная рыба на мангале на решетке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить речная рыба на мангале на решетке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке