Засолка красной рыбы сухим способом в домашних условиях

Name: Засолка красной рыбы сухим способом в домашних условиях
Prep time: PT2D
Cook time: 15 min
Total time: PT2D0H15M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Засолка красной рыбы сухим способом в домашних условиях – это простой и быстрый способ заготовить аппетитное угощение для вашего домашнего или праздничного стола. Готовая красная рыба выйдет невероятно сочной и вкусной. Она отлично подойдет для бутербродов и других холодных закусок.

2406

Кухня

Мировая

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

158 ккал

Белки

16,3 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

7,8 гр.

Вода

55,5 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

85 мкг

900 мкг

1.5

1.6

Витамин В1

1.8 мг

1.5 мг

18.2

19.4

Витамин В2

1.7 мг

1.8 мг

14.3

15.3

Витамин В4

325 мг

500 мг

10.2

10.8

Витамин В5

9.7 мг

5 мг

30.3

32.3

Витамин В6

1 мг

2 мг

7.8

8.3

Витамин В9

65 мкг

400 мкг

2.5

2.7

Витамин В12

39 мкг

3 мкг

202.9

216.4

Витамин С

2.5 мкг

90 мкг

0.4

0.5

Витамин D

19.5 мкг

10 мкг

30.5

32.5

Витамин E

1 мг

15 мг

1.1

Биотин

50 мг

Витамин К

0.5 мкг

120 мкг

0.1

Витамин РР

22.5 мг

20 мг

17.6

18.8

Калий

1811.9 мг

2500 мг

11.3

12.1

Кальций

437.3 мг

1000 мг

6.8

7.3

Кремний

30 мг

Магний

123.2 мг

400 мг

4.8

5.1

Натрий

23486.5 мг

1300 мг

282.3

301.1

Сера

1146.5 мг

500 мг

35.8

38.2

Фосфор

1270 мг

800 мг

24.8

26.5

Хлор

35814 мг

2300 мг

243.3

259.5

Алюминий

30 мкг

Железо

9.4 мг

18 мг

8.2

8.7

Йод

150 мкг

Кобальт

9 мкг

10 мкг

14.1

Литий

70 мкг

Марганец

4.4 мкг

2 мкг

34.4

36.7

Медь

1102.6 мкг

1000 мкг

17.2

18.4

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

63.1 мкг

55 мкг

17.9

19.1

Фтор

1.2 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

3.7 мг

12 мг

4.8

5.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

66 мкг

70 мкг

14.7

15.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовим необходимые продукты. Для засолки понадобится кусок рыбного филе с кожей. Его предварительно очищаем от косточек, промываем и обсушиваем.

Выкладываем красную рыбу на пергамент и поливаем ее двумя столовыми ложками коньяка.

Перемешиваем соль с сахаром. Полученной смесью натираем красную рыбу по всей поверхности.

Заворачиваем подготовленный кусок в бумагу.

Дальше продукт перекладываем в пластиковый контейнер и убираем в холодильник на двое суток. Через сутки рыбу необходимо перевернуть.

Спустя два дня рыбу промываем под водой и обсушиваем с помощью бумажных полотенец.

Засолка красной рыбы сухим способом в домашних условиях завершена. Обязательно берите на заметку!

Оценить засолка красной рыбы сухим способом в домашних условиях

Быстрый фильтр

Форель Маринад для горбуши для засолки Семга Блюда из рыбы Горбуша

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Засолка красной рыбы сухим способом в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить засолка красной рыбы сухим способом в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке