Засолка рыбы

Засолка рыбы в домашних условиях – процесс довольно увлекательный. Благодаря такому способу вы получите аппетитный натуральный продукт. Готовую рыбу можно подавать в качестве холодной закуски или использовать в приготовлении других блюд. Кулинарная идея особенно актуальна перед праздниками. Так вы не только порадуете гостей интересным угощением, но и заметно сэкономите.

Быстрая засолка красной рыбы в домашних условиях за два часа
Быстрая засолка красной рыбы в домашних условиях за два часа

Очень быстрый способ засолки красной рыбы. Через два часа закуска уже будет готова к подаче.

Ингредиенты

форель, 

семга, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

масло растительное

15 мин

120.8 кКал

Засолка форели с солью и сахаром
Засолка форели с солью и сахаром

Любимый многими деликатес – слабосоленая форель. Ее можно приготовить многими способами.

Ингредиенты

филе форели, 

соль, 

сахар-песок, 

коньяк, 

водка

1 д

151.4 кКал

Засолка форели сухим способом
Засолка форели сухим способом

Соленая форель идеально подходит для ярких бутербродов. Ими можно украсить праздничный стол.

Ингредиенты

форель, 

соль, 

сахар-песок, 

лавровый лист, 

приправа (на выбор)

3 д

163.41 кКал

Рассол для засолки рыбы
Рассол для засолки рыбы

Рассол для засолки рыбы даже в домашних условиях позволит вам получить сочный и пряный продукт. Даже сухие экземпляры семейства лососевых в рассоле приобретают нежность и мягкость.

Ингредиенты

рыба, 

соль, 

вода, 

масло растительное, 

сахар-песок

Рассол для красной рыбы
Рассол для красной рыбы

Рассол для красной рыбы – это отличный способ удешевить деликатесное блюдо приготовив его самостоятельно. Цены на красную рыбу и так достаточно кусачие, а на готовую продукцию из нее тем более.

Ингредиенты

вода, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист

Как засолить горбушу на бутерброды быстро и вкусно
Как засолить горбушу на бутерброды быстро и вкусно

Бутерброды с красной рыбой – это яркое и вкусное блюдо для вашего стола. Чтобы приготовить такую закуску, можно засолить сочную и ароматную горбушу в домашних условиях.

Ингредиенты

горбуша, 

масло растительное, 

соль, 

сахар-песок, 

лавровый лист

4 ч

125.5 кКал

Как засолить горбушу без рассола
Как засолить горбушу без рассола

Сочную и аппетитную горбушу можно солить разными способами. Попробуйте простой вариант без использования рассола.

Ингредиенты

горбуша, 

соль, 

смесь перцев, 

прованские травы, 

масло растительное

7 ч

68.5 кКал

Как засолить горбушу в масле в домашних условиях
Как засолить горбушу в масле в домашних условиях

Для того, чтобы засолить аппетитную горбушу в масле, не понадобится особых навыков, благодаря простому домашнему рецепту. Готовая закуска украсит ваш праздничный стол и порадует близких нежным вкусом.

Ингредиенты

филе горбуши, 

соль, 

вода, 

масло растительное

4 ч

102.2 кКал

Как засолить замороженную горбушу быстро и вкусно
Как засолить замороженную горбушу быстро и вкусно

Замороженную горбушу можно засолить по простому и быстрому домашнему рецепту. Удивите близких аппетитной и оригинальной холодной закуской.

Ингредиенты

горбуша, 

соль, 

сахар-песок, 

вода, 

смесь перцев

5 ч

269.5 кКал

Как вкусно засолить филе горбуши в домашних условиях
Как вкусно засолить филе горбуши в домашних условиях

Нежное филе горбуши идеально подходит для домашней засолки. Закуска выйдет интересной по вкусу и в меру пикантной.

Ингредиенты

филе горбуши, 

соль, 

сахар-песок, 

вода, 

приправа (на выбор), 

масло растительное

11 ч

201.1 кКал

Как засолить горбушу кусочками сухим способом
Как засолить горбушу кусочками сухим способом

Солить аппетитную горбушу сухим способом – это легко. Попробуйте простой и понятный домашний рецепт.

Ингредиенты

горбуша, 

соль, 

сахар-песок, 

горчица французская, 

перец чёрный горошек, 

прованские травы

24 ч

203.3 кКал

Как вкусно засолить горбушу кусочками в масле
Как вкусно засолить горбушу кусочками в масле

Сочная и соленая горбуша выходит при использовании растительного масла. Попробуйте интересный рецепт для домашнего меню.

Ингредиенты

филе горбуши, 

соль, 

приправа (на выбор), 

масло растительное

13 ч

102.2 кКал

Как вкусно засолить горбушу кусочками в рассоле
Как вкусно засолить горбушу кусочками в рассоле

Если солить горбушу небольшими кусочками, то вы сэкономите много времени, так как процесс готовки значительно ускорится. Оцените простой рецепт холодной закуски в ароматном рассоле.

Ингредиенты

филе горбуши, 

соль, 

сахар-песок, 

вода, 

масло растительное

12 ч

201.1 кКал

Как засолить горбушу целиком в рассоле
Как засолить горбушу целиком в рассоле

Засолка горбуши целиком продлит процесс приготовления, но при этом вы получите более сочный и насыщенный продукт. Используйте его для ваших холодных закусок к праздничному столу и не только.

Ингредиенты

горбуша, 

соль, 

жидкий дым, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

вода

24 ч

140 кКал

Как засолить горбушу целиком в домашних условиях
Как засолить горбушу целиком в домашних условиях

Засолить горбушу целиком в домашних условиях совсем не сложно, и этот вариант признается самым вкусным по сравнению с засолкой горбуши кусочками. У горбуши удаляются только жабры и внутренности.

Ингредиенты

горбуша, 

сахар-песок, 

соль, 

перец черный молотый, 

лавровый лист

24 ч

165.45 кКал

Как засолить горбушу под семгу целиком
Как засолить горбушу под семгу целиком

Засолить горбушу целиком можно так, чтобы она напоминала по вкусу и внешнему виду семгу. Попробуйте оригинальный домашний рецепт красной рыбки для вашего стола и порадуйте близких.

Ингредиенты

горбуша, 

соль, 

сахар-песок, 

масло растительное, 

вода

Как быстро засолить горбушу за 2 часа
Как быстро засолить горбушу за 2 часа

Засолить горбушу в домашних условиях за два часа вполне возможно. Возьмите на заметку популярный и простой рецепт.

Ингредиенты

горбуша, 

сахар-песок, 

соль, 

перец черный молотый, 

вода

180 мин

269.5 кКал

Как засолить горбушу с луком
Как засолить горбушу с луком

Оригинальная закуска из красной рыбы получается с добавлением пикантного репчатого лука. Продукты легко засолить в домашних условиях, после чего они послужат вкусным угощением и украшением вашего стола.

Ингредиенты

филе горбуши, 

вода, 

соль, 

приправа (на выбор), 

лук репчатый, 

масло растительное

13 ч

83.8 кКал

Как засолить горбушу кусочками в домашних условиях
Как засолить горбушу кусочками в домашних условиях

Кусочки горбуши засолить в домашних условия еще проще, чем целую рыбу. Такой способ подходит тем, кто хочет получить готовый продукт как можно скорее.

Ингредиенты

филе горбуши, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

перец черный молотый

17 ч

257.5 кКал

Соленая горбуша кусочками под семгу
Соленая горбуша кусочками под семгу

Ароматную и в меру соленую закуску, напоминающую семгу, можно приготовить из горбуши. Благодаря небольшим кусочкам, засолка блюда произойдет достаточно быстро.

Ингредиенты

горбуша, 

зелень, 

сахар-песок, 

соль, 

вода, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист

4 ч

269.5 кКал

Соленая горбуша под семгу сухим способом
Соленая горбуша под семгу сухим способом

Засолить горбушу сухим способом легко в домашних условиях. Рыба по вкусу и внешнему виду будет напоминать семгу.

Ингредиенты

горбуша, 

лимонный сок, 

сахар-песок, 

соль, 

перец черный молотый

12 ч

123.45 кКал

Соленая горбуша сухим способом в домашних условиях
Соленая горбуша сухим способом в домашних условиях

Пряная красная рыба станет не только вкусной закуской, но и настоящим украшением вашего праздничного стола. Попробуйте простой домашний рецепт засолки горбуши сухим способом.

Ингредиенты

горбуша, 

приправа (на выбор), 

сахар-песок, 

соль

12 ч

161.7 кКал

Как засолить стейки горбуши
Как засолить стейки горбуши

Засолить стейки горбуши в домашних условиях совсем не сложно. Вам понадобится небольшой набор специй и аппетитная рыбка.

Ингредиенты

горбуша, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

масло растительное

24 ч

240.24 кКал

Как засолить горбушу с лимоном
Как засолить горбушу с лимоном

Как засолить горбушу с лимоном? Легко и просто по нашему рецепту! Соленая горбуша выходит более нежной и ароматной с добавлением лимона. Приготовьте простое и вкусное блюдо для вашего стола или праздника.

Ингредиенты

горбуша, 

лимон, 

сахар-песок, 

соль, 

приправа (на выбор)

24 ч

114.6 кКал

Соленая горбуша с луком в масле
Соленая горбуша с луком в масле

Для праздничного стола можно подать аппетитную и ароматную закуску из соленой горбуши и репчатого лука. Блюдо простое и быстрое в приготовлении.

Ингредиенты

горбуша, 

лук репчатый, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

перец чёрный горошек, 

масло растительное, 

лавровый лист

4 ч

101.2 кКал

Как засолить форель без сахара
Как засолить форель без сахара

Солить форель однажды пробовала каждая хозяйка. Вкус филе во многом зависит от специй, которые были использованы.

Ингредиенты

филе форели, 

соль

25 мин

88.8 кКал

Как засолить форель в масле
Как засолить форель в масле

Форель, засоленная этим способом, очень удобна к подаче. Филе нарезается небольшими кусочками и заливается растительным маслом.

Ингредиенты

соль, 

форель, 

масло растительное

1 д

118.2 кКал

Как засолить форель в воде в домашних условиях
Как засолить форель в воде в домашних условиях

Форель можно засолить сухим способом и в рассоле на воде. Во втором случае филе получается более мягким и времени на засолку уйдет меньше.

Ингредиенты

форель, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

масло растительное

3 ч

127.1 кКал

Как засолить замороженную форель в домашних условиях
Как засолить замороженную форель в домашних условиях

Не смотря на то, что соленую форель можно купить практически в любом магазине, многие хозяйки предпочитают солить ее самостоятельно. По этому рецепту можно засолить свежую и замороженную форель.

Ингредиенты

форель замороженная, 

соль, 

сахар-песок

16 ч

164.1 кКал

Как быстро засолить форель за 2 часа
Как быстро засолить форель за 2 часа

По этому рецепту у вас получится вкусная, малосоленая форель. Чтобы быстро засолить рыбу, нарежьте ее небольшими кусочками.

Ингредиенты

форель, 

соль

120 мин

148 кКал

Как солить речную форель
Как солить речную форель

Речная форель относится к семейству лососевых и отлично подходит для засолки. Филе форели умеренно жирное и очень вкусное.

Ингредиенты

форель речная, 

соль, 

сахар-песок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

гвоздика, 

лавровый лист, 

корень имбиря

1 д

129.27 кКал

Как засолить форель в рассоле
Как засолить форель в рассоле

Один из самых простых способов приготовления слабосоленой форели – засолка в рассоле. Рыба получается мягкой, пряной и сочной.

Ингредиенты

форель, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

перец черный молотый

1 д

159.6 кКал

Как засолить стейк форели
Как засолить стейк форели

Форель любят многие за ее вкус и сочность. Солить форель можно как целиком, так и порционно, стейками.

Ингредиенты

форель, 

сахар-песок, 

соль, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

лимон

1 д

116.2 кКал

Как засолить форель целиком в домашних условиях
Как засолить форель целиком в домашних условиях

Вкусная, сочная красная рыбка всегда желанный гость на праздничном столе. Хорошо для засолки в домашних условиях подходит форель.

Ингредиенты

форель, 

соль, 

сахар-песок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист

2 д

148 кКал

Как засолить форель для бутербродов вкусно в домашних условиях
Как засолить форель для бутербродов вкусно в домашних условиях

Любая рыба семейства лососевых подходит для засолки в домашних условиях. В отличие от горбуши и кеты форель получается не такой сухой.

Ингредиенты

форель, 

соль, 

сахар-песок, 

приправа (на выбор)

1 д

155.28 кКал

Как засолить свежую форель в домашних условиях
Как засолить свежую форель в домашних условиях

Многие хозяйки предпочитают покупной слабосоленой форели приготовленную самостоятельно. Рецепт засолки очень прост и доступен каждому.

Ингредиенты

форель, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек

25 мин

164.1 кКал

Как засолить форель кусочками в домашних условиях быстро и вкусно
Как засолить форель кусочками в домашних условиях быстро и вкусно

Вкусная слабосоленая форель в домашних условиях – реально. С таким рецептом справится кулинар любого уровня и у вас под рукой всегда будет ингредиент для красивых бутербродов и салатов.

Ингредиенты

форель, 

соль, 

сахар-песок, 

лук репчатый, 

масло оливковое, 

кориандр, 

горчица французская, 

петрушка

2 д

168.21 кКал

Соленая скумбрия в соевом соусе
Соленая скумбрия в соевом соусе

Этот рецепт засолки подходит для жирной морской рыбы, скумбрии или сельди. Скумбрию любят еще и за то, что в ней отсутствуют мелкие кости, а жирна мякоть впитывает в себя только необходимое количество специй.

Ингредиенты

перец душистый горошек, 

соль, 

сахар-песок, 

вода, 

скумбрия, 

лавровый лист, 

чеснок, 

укроп, 

соевый соус

Соленая скумбрия с горчицей
Соленая скумбрия с горчицей

Соленая в маринаде с горчицей скумбрия просто тает во рту. У нее прекрасный вкус, филе скумбрии можно добавлять в салаты, делать из него бутерброды и нарезку для праздничного стола.

Ингредиенты

скумбрия, 

соль, 

сахар-песок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

вода, 

горчица

3 д

155.64 кКал

Скумбрия соленая с чесноком в морозилке
Скумбрия соленая с чесноком в морозилке

Прекрасная рыбная закуска, которая готовится весьма оригинальным способом и долго хранится. Суть рецепта заключается в том, что филе скумбрии с пряностями и чесноком замораживается в морозилке.

Ингредиенты

горчица порошок, 

лавровый лист, 

паприка, 

перец душистый молотый, 

скумбрия, 

соль, 

чеснок

1 д

157.71 кКал

Соленая скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке
Соленая скумбрия в луковой шелухе и чайной заварке

С засолкой скумбрии можно экспериментировать, добавляя различные специи в рассол. Достаточно интересный и вкусный результат получается, если засолить рыбу с чайной заваркой и луковой шелухой.

Ингредиенты

скумбрия, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

смесь перцев, 

кориандр, 

лавровый лист, 

луковая шелуха, 

чай черный

2 д

126.39 кКал

Соленая скумбрия с луком и маслом
Соленая скумбрия с луком и маслом

Скумбрия – питательная и вкусная рыба, ее можно приобрести в любом магазине по низкой цене, а засолить ее можно проще простого. Соленая скумбрия с луком и растительным маслом может стать украшением вашего стола.

Ингредиенты

скумбрия, 

лук репчатый, 

уксус столовый 9%, 

масло растительное, 

чеснок, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

вода холодная, 

лавровый лист, 

перец душистый горошек, 

кориандр

1 д

211.8 кКал

Соленая скумбрия в рассоле с луком
Соленая скумбрия в рассоле с луком

Наверное, самая популярная рыба для засолки в домашних условиях – это скумбрия. Из нее получится натуральная и вкусная рыбная закуска для всей семьи, которую можно подать на ужин с вареной картошкой.

Ингредиенты

сахар-песок, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика, 

паприка молотая, 

скумбрия, 

соль морская, 

лавровый лист, 

уксус яблочный 6%

Как засолить форель с водкой в домашних условиях
Как засолить форель с водкой в домашних условиях

Кормить свою семью вкусно и полезно хочет каждая хозяйка. Форель – продукт, богатый аминокислотами и фосфором.

Ингредиенты

форель, 

соль, 

сахар-песок, 

водка

1 д

156.4 кКал

Как посолить форель с укропом в домашних условиях
Как посолить форель с укропом в домашних условиях

Конечно для засолки форели в домашних условиях лучше всего выбирать свежую или свежезамороженную рыбу. Тогда в процессе засаливания она не размякнет и будет иметь красивый внешний вид.

Ингредиенты

форель, 

укроп, 

сахар-песок, 

соль, 

масло растительное

1 д

127.1 кКал

Как засолить форель кусочками в домашних условиях
Как засолить форель кусочками в домашних условиях

Те, кто хоть раз попробовал засолить красную рыбу дома, уже не будет покупать ее в магазине. Это достаточно простой процесс, который не доставит особых хлопот.

Ингредиенты

филе форели, 

соль морская, 

сахар-песок

1 д

155.4 кКал

Как засолить обрезь семги в домашних условиях
Как засолить обрезь семги в домашних условиях

Не спешите избавляться от обрезков после разделывания семги. На их основе можно сварить наваристый рыбный бульон или сделать из них соленую закуску.

Ингредиенты

брюшки семги, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

перец черный молотый, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист

12 ч

212.7 кКал

Как засолить брюшки семги в домашних условиях
Как засолить брюшки семги в домашних условиях

Редко кто обращает внимание на этот бюджетный продукт. Обрезь из брюшек семги стоит недорого, содержит большое количество полезных жиров и быстро готовится.

Ингредиенты

брюшки семги, 

соль, 

сахар-песок

11 ч

212.7 кКал

Как засолить форель со специями
Как засолить форель со специями

Слабосоленая форель – очень распространенная закуска. Такая рыбка, нарезанная тонкими ломтиками, просто тает во рту.

Ингредиенты

форель, 

соль морская, 

укроп сушеный, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист

2 д

88.8 кКал

Как засолить форель в растительном масле кусочками
Как засолить форель в растительном масле кусочками

Нежное соленое филе форели – это ингредиент для большого количества вкусных блюд, от простых бутербродов до экзотических суши. Засолить форель самостоятельно можно несколькими способами, из этого рецепта вы узнаете, как засолить рыбу в растительном масле.

Ингредиенты

филе форели, 

чеснок, 

укроп, 

соль, 

масло растительное, 

перец черный молотый

15 ч

83.8 кКал

1
2
Вперед

10 самых часто используемых ингредиентов для “Засолка рыбы”

Продукт на 100г

Белки

Жиры

Углеводы

Сахар-песок

399

0

0

100

Лавровый лист

313

7.6

8.4

48.7

Перец чёрный горошек

251

10.4

3.3

38.7

Скумбрия

191

18

13.2

2.5

Масло растительное

899

0

99.9

0

Перец душистый горошек

72.1

6.1

8.7

72.1

Форель

148

20.8

6.6

0

Гвоздика

274

6

13

31.6

Горбуша

140

20.5

6.5

0

Кориандр

299.5

6.2

17.8

13.1

Наши кулинары

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением