Холодник
Холодник - знаменитый и любимый многими суп, который готовят практически в каждой семье. Особенно он актуален в жаркую погоду. Его традиционно подают к обеденному столу вместе со сметаной и черным хлебом. Есть много вариаций исполнения блюда: овощной, с мясом, сосисками, куриными яйцами. Рекомендуем попробовать каждый из них.
Сортировать по:
Холодник – это вкусный летний суп восточнославянской кухни, который в наши дни не теряет свою популярность. Его название говорит само за себя.
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
яйцо,
лук зелёный,
кефир,
сметана,
соль
160 мин
15.9 кКал
21868
Холодник – одно из самых распространенных блюд национальной кухни сразу нескольких восточноевропейских стран. А все потому, что его легко готовить, оно просто незаменимо жаркой порой и это безумно вкусно.
Ингредиенты
вода,
свекла,
огурцы,
яйцо,
лук репчатый,
лук зеленый,
соль,
сметана
180 мин
25.9 кКал
11549
Холодник – одно из самых известных и популярных блюд восточнославянской кухни. Этот суп принято готовить летом, ведь он не только хорошо насыщаем, но и охлаждает в жаркую пору.
Ингредиенты
свекла,
картофель,
яйцо,
огурцы,
колбаса вареная,
укроп,
петрушка,
лук репчатый,
кефир,
соль,
перец черный молотый
75 мин
98.7 кКал
17886
Традиционное освежающее белорусское блюдо хорошо готовить в самую жару, когда хочется чего-то легкого и холодного. Такой суп взбодрит и придаст энергии.
Ингредиенты
щавель,
лук зелёный,
огурцы,
яйцо,
кефир 3.2%,
укроп,
соль,
вода
30 мин
54.6 кКал
11868
Освежающий холодник со свеклой на минералке утолит одновременно и жажду, и голод жарким летним днем. Добавьте к нему отварной молодой картошки и свежего укропа, получится сытнее и вкуснее.
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
яйцо,
лук зелёный,
укроп,
сметана 20%,
лимонный сок,
вода холодная,
перец черный молотый,
соль
30 мин
96.75 кКал
14420
Холодник не требует варки, его подают холодным, что является более актуальным для жарких летних дней. Готовится он обычно одним способом, но вот остовы для супа могут быть разными.
Ингредиенты
свекла,
кефир,
вода,
сметана,
огурцы,
яйцо,
лук зелёный,
укроп,
соль,
перец черный молотый
50 мин
83.2 кКал
16372
В жаркое время прохладный холодник будет очень кстати к обеду. В нем сочетается вкус молодого отварного картофеля и свежей зелени.
Ингредиенты
картофель,
яйцо,
свекла,
укроп,
огурцы,
лук зелёный,
сметана,
вода,
лимонный сок,
соль,
перец черный молотый
50 мин
94.56 кКал
6580
В жаркие летние дни, пожалуй, самым востребованным супом является холодник. И неудивительно – он освежает и помогает утолить жажду.
Ингредиенты
свекла,
укроп,
лук зелёный,
огурцы,
кефир,
уксус яблочный 6%,
соль,
сметана,
яйцо
40 мин
83.2 кКал
8766
Холодник можно сделать намного сытнее, если добавить в него кусочки отварного мяса. Это может быть говядина или свинина, согласно вкусу и наличию продуктов.
Ингредиенты
мясо,
свекла,
свекольный отвар,
огурцы,
яйцо,
лимонный сок,
лук зелёный,
сметана,
соль,
укроп
75 мин
102.6 кКал
10110
Самый летний суп – холодник, он приятно освежит вас жарким летним днем. Этот суп прост в приготовлении, относится к низкокалорийным блюдам.
Ингредиенты
вода,
картофель,
свекла,
яйцо,
огурцы,
лук зелёный,
укроп,
уксус яблочный 6%,
соль,
сахар-песок
4 ч
108.57 кКал
7618
Очень удачное блюда для жарких летних дней. Холодник приятно освежает, при этом он довольно питательный и полезный.
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
лук зелёный,
кефир 3.2%,
яйцо,
картофель в мундире,
укроп,
соль,
перец черный молотый
20 мин
61.7 кКал
9043
Если вы ни разу в жизни не пробовали холодник на квасе, вы многое потеряли. Благодаря своей основе - квасу такой холодник станет лучшим способом утолить жажду в летний зной.
Ингредиенты
свекла,
картофель в мундире,
яйцо,
квас,
говядина,
вишня,
сахар-песок
60 мин
152.6 кКал
5560
С наступлением летней поры мы все чаще отказываемся от горячих супов, ведь так хочется чего-нибудь холодного и свежего. В таки ситуациях настоящим спасением может стать холодник на кефире и воде.
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
яйцо,
кефир,
соль,
перец черный молотый,
петрушка,
вода
4 ч
68.3 кКал
14718
Холодник – наше любимое блюдо весенне-летнего сезона. Сегодня для приготовления холодника мы использовали молодую свеклу с ботвой, которая придает холоднику более насыщенный вкус и делает его консистенцию гуще.
Ингредиенты
свекла,
вода,
лук зелёный,
укроп,
огурцы,
кефир 2.5%,
сметана 15%,
соль,
уксус яблочный 6%,
яйцо
70 мин
75.8 кКал
18657
Холодник – один из вариантов летнего супа. Благодаря наличию большого количества жидкости в сочетании со сметаной и свежей зеленью, он прекрасно освежает в летний зной.
Ингредиенты
вода,
картофель,
яйцо,
огурцы,
свекла,
лук зелёный,
укроп,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
220 мин
118.3 кКал
12760
Листья щавеля используют для приготовления супов в период, пока на растениях еще нет соцветий, также не стоит брать старые листья. Холодник из щавеля имеет приятную кислинку и сочетается со сметаной, яйцами, огурцами и другой зеленью.
Ингредиенты
щавель,
редис,
огурцы,
лук зелёный,
укроп,
яйцо,
вода,
сметана,
соль
40 мин
73.3 кКал
6985
Холодник по-польски – блюдо, которое прекрасно подойдет не только для утоления голода, но и жажды в летний зной. Приятный на вкус холодный суп с легкой кислинкой приготовить проще простого.
Ингредиенты
свекла,
вода,
свекольная ботва,
сахар-песок,
молоко кислое,
редис,
огурцы,
яйцо,
чеснок,
уксус столовый 9%,
лук зелёный
1 д
91 кКал
16419
В жаркий летний день холодник из ботвы свеклы будет идеальным вариантом не только для утоления голода, но и для утоления жажды. Это легкое летнее блюдо для приготовления не требует особых кулинарных навыков и опыта, а главное – времени. Буквально за час вы сможете справиться с приготовлением и порадовать своих близких холодным свекольным супом.
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
яйцо,
картофель,
уксус столовый 9%,
сметана,
зелень,
соль,
сахар-песок,
кефир,
вода питьевая
75 мин
136.4 кКал
5593
Идеальный холодник возможен и без добавления популярного ингредиента – свеклы. Легкое овощное блюдо подходит для обеда в жаркую погоду.
Ингредиенты
огурцы,
яйцо,
лук зелёный,
редис,
зелень,
соль,
приправа (на выбор),
кефир
20 мин
54.2 кКал
9892
Легкий свекольный суп прекрасно подходит для легкого обеда в летний жаркий день. Этот суп готовится легко и просто, получается очень вкусным и ароматным.
Ингредиенты
свекла,
вода,
яйцо,
огурцы,
лук зеленый,
зелень,
перец черный молотый,
соль,
сметана,
уксус столовый 9%
60 мин
95.33 кКал
7213
Невозможно даже представить себе жаркий летний день без тарелки вкусного и освещающего холодника из свеклы. Он отлично насыщает и утоляет жажду, поэтому он так популярен именно летом.
Ингредиенты
говяжий язык,
яйцо,
свекла,
огурцы,
лук зелёный,
сметана,
вода
60 мин
98.8 кКал
5006
Холодник со свеклой – распространенное белорусское и польское блюдо, пользующееся особой популярностью летом. Особенность этого супа в том, что он отлично насыщает и при этом освежает в жаркую летнюю пору.
Ингредиенты
кефир,
свекла маринованная,
вода,
огурцы,
яйцо,
петрушка,
укроп,
лук зелёный,
соль,
перец черный молотый
20 мин
63.2 кКал
6019
Холодник из маринованной свеклы просто находка для занятой хозяйки. Готовится очень быстро за счет того, что свекла уже приготовлена и получается необычным с насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
свекла маринованная,
огурцы,
редис,
яйцо,
колбаса вареная,
соль,
перец черный молотый,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
укроп,
лук зелёный,
вода,
петрушка
45 мин
139.4 кКал
16321
Холодник – вариант холодного летнего супа, который постоянно конкурирует с различными окрошками. Летнее блюдо получается ароматным и прекрасно насыщает в жаркий день.
Ингредиенты
свекла,
яйцо,
огурцы,
кефир,
вода,
зелень,
перец черный молотый,
чеснок,
соль,
сметана
110 мин
82.3 кКал
5330
Хочу порекомендовать интересный рецепт холодного летнего супа. Необычный холодник на кефире без свеклы готовится просто и быстро.
Ингредиенты
кефир,
огурцы,
щавель консервированный,
лук зелёный,
редис,
яйцо,
чеснок,
соль,
перец черный молотый,
зелень
70 мин
43.6 кКал
10106
Холодник из свеклы на воде распространенный и всеми любимый летний суп, который едят в охлажденном виде. Блюдо получается ароматным с большим количеством овощей и зелени.
Ингредиенты
свекла,
вода,
соль,
сахар-песок,
лимонный сок,
яйцо,
огурцы,
сметана,
укроп,
лук зелёный,
перец черный молотый
105 мин
122.1 кКал
17582
Сладкая молодая свекла – важный компонент холодника. В то время, когда свекла только-только созрела, суп из нее получается просто отменный.
Ингредиенты
йогурт,
молоко коровье,
вода,
сметана,
свекла,
огурцы,
редис,
укроп,
соль,
перец черный молотый,
лимонный сок
40 мин
81.89 кКал
4705
Лето – пора холодных супов. И ни один и них так не утоляет жажду, как освежающий холодник на сметане.
Ингредиенты
колбаса вареная,
сметана,
свекла,
огурцы,
яйцо,
картофель,
лук зелёный,
соль,
уксус яблочный 6%,
вода кипяченая
60 мин
104.71 кКал
25497
Холодники на кефире готовятся обычно со свеклой маринованной или отварной. Это блюдо предназначено в основном для летнего стола, но приготовить его можно в любое время года.
Ингредиенты
свекла маринованная,
кефир,
яйцо,
огурцы,
лук зелёный,
укроп,
яблочный сок,
соль
75 мин
60.7 кКал
4301
Жарким летним днем холодник со свеклой на воде будет у вас хорошей альтернативой окрошке. Этого супа можно сразу приготовить много и хранить в холодильнике.
Ингредиенты
свекла,
яйцо,
огурцы,
лук зелёный,
укроп,
соль,
сахар-песок,
вода,
лимонный сок,
сметана
80 мин
122.1 кКал
4458
В данном рецепте вам предлагается приготовить традиционное белорусское блюдо – холодник с картошкой. Он всегда подается с картошкой.
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
яйцо,
картофель,
вода,
лук зелёный,
укроп,
соль,
сахар-песок,
сметана,
масло растительное
120 мин
125.6 кКал
8024
Холодный борщ с колбасой относится к тем блюдам, которые никогда не надоедают. Такой супчик отлично вписывается в жаркую летнюю погоду, он придаст организму легкость и одновременно насыщение.
Ингредиенты
свекла,
колбаса вареная,
яйцо,
картофель,
огурцы,
вода,
уксус столовый 9%,
лук зелёный,
укроп,
соль,
сметана
60 мин
27.8 кКал
34522
Вашему вниманию представлен классический вариант приготовления свекольника – холодного борща. Охлаждающий вкус свекольника насытит и придаст бодрости в жаркий летний день.
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
яйцо,
сметана,
горчица,
сахар-песок,
лимонный сок,
вода,
лук зелёный,
укроп,
соль
150 мин
61.4 кКал
18996
Свекольник холодный – это легкий суп, не осложненный большим количеством ингредиентов. Готовится он быстро, максимальное время потребуется лишь на варку свеклы и куриных яиц.
Ингредиенты
свекла,
вода,
лимонный сок,
сахар-песок,
соль,
для заправки:,
яйцо,
огурцы,
сметана,
укроп,
лук зелёный
80 мин
122.1 кКал
19253
Свекольник с уксусом просто обалденный! Свекольник – любимое многими блюдо. Вариантов его приготовления множество.
Ингредиенты
свекла,
картофель,
яйцо,
огурцы,
редис,
лук зелёный,
укроп,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
сметана,
вода,
соль
2 ч
117 кКал
24065
Холодные супы – это лучшее блюдо для летнего меню. И конечно, одним из самых популярных среди них остается свекольник.
Ингредиенты
колбаса вареная,
свекла,
укроп,
картофель,
редис,
яйцо,
соль,
лимонный сок,
сметана,
вода
2 ч
98.5 кКал
12148
Рыбный борщ – это очень сытное и питательное блюдо, с насыщенным вкусом. Подавать его можно теплым или же холодным, как вам больше нравиться. Борщ с килькой разнообразит семейное меню и точно приятно удивит ваших родных.
Ингредиенты
картофель,
свекла,
лук репчатый,
морковь,
капуста белокочанная,
килька в томате,
фасоль консервированная,
вода,
соль,
перец черный молотый,
лавровый лист
160 мин
38.1 кКал
8654
Свекольник по-украински – вкусный и аппетитный овощной суп традиционной кухни. С добавлением пряности, хрена и сока лимона, блюдо становиться просто великолепным! Настоящий кулинарный шедевр!
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
яйцо,
хрен,
сметана,
картофель,
редис,
майонез,
лимон,
сахар-песок,
соль,
вода
50 мин
134.1 кКал
32429
Традиционные супы - всегда особенное лакомство! А рецепт белорусского свекольника точно должна попробовать каждая хозяйка! Это очень насыщенный, питательный и освежающий суп, с добавлением свеклы и огурца. Лучшее блюдо для всей семьи!
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
картофель,
яйцо,
вода,
зелень,
сметана,
лимонный сок,
соль
100 мин
85.5 кКал
11282
Холодный суп со свеклой и огурцом приятно кушать летом, в знойную жару или когда хочется лёгкого и вкусного обеда. Заправим холодное блюдо кефиром и добавим побольше зелени для большего аромата.
Ингредиенты
свекла,
кефир,
огурцы,
яйцо,
чеснок,
перец черный молотый,
укроп,
петрушка,
лук зелёный,
соль,
вода
30 мин
51.3 кКал
15098
Это необычный и даже ресторанный вариант русского супа. Его фишкой является мороженное из свекольного отвара, которое придаст блюду шик и интригу.
Ингредиенты
свекла,
картофель,
огурцы,
яйцо,
лук зелёный,
лук красный,
мангольд,
редис,
говядина,
квас,
укроп,
петрушка,
сметана 20%,
соль,
хрен,
свекольный отвар
3 ч
73.5 кКал
6674
Холодное летнее первое блюдо лучше готовить в большой кастрюле, потому что всегда просят добавки. Лёгкий и вкусный суп приготовит даже новичок в кулинарном искусстве.
Ингредиенты
свекла,
яйцо,
лук зелёный,
редис,
колбаса вареная,
лимон,
укроп,
сметана,
соль,
картофель,
огурцы,
вода питьевая
2 ч
96.8 кКал
7494
Холодник со свеклой и щавелем получается немного кислым, освежающим и хорошо утоляет жажду летом. В суп также идет молодой редис, огурцы и зелень, желательно все брать с собственного огорода.
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
щавель,
сметана,
яйцо,
простокваша,
редис,
соль,
сахар-песок,
вода питьевая
60 мин
121.4 кКал
7425
Если вам захотелось настоящего свекольного холодного супа, этот вариант - то, что нужно. Пряная сметано – горчичная заправка придаёт пикантность супу.
Ингредиенты
свекла,
вода,
огурцы,
яйцо,
лук зелёный,
укроп,
сметана,
лимонный сок,
горчица,
сахар-песок,
соль
215 мин
127.1 кКал
6537
Свекольник является холодным и освежающим супом. При этом вегетарианский вариант борща не обязательно не сытный.
Ингредиенты
свекла,
вода,
картофель,
капуста белокочанная,
чеснок,
помидоры свежие,
фасоль белая,
зелень,
масло оливковое,
лук зелёный
8 ч
45.2 кКал
4690
Свекольник из маринованной свеклы - идеальный вариант для утоления голода и жажды в летний зной. Не зря это блюдо пользовалось огромной популярностью у наших предков.
Ингредиенты
свекла маринованная,
огурцы,
кефир,
яйцо,
чеснок,
укроп,
петрушка,
лук зелёный,
соль морская,
перец черный молотый
15 мин
55.2 кКал
7790
Холодный борщ на кефире идеально впишется в летнее меню – он отлично освежает и насыщает без лишней тяжести. Такой суп похож на окрошку, но консистенция его гуще, а состав насыщеннее.
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
яйцо,
укроп,
лук зелёный,
кефир,
сметана,
соль,
вода кипяченая
30 мин
83.2 кКал
7553
Холодный борщ удачно разнообразит меню в жаркое время года. Такой суп утолит и голод, и жажду, а также отлично освежит.
Ингредиенты
вода кипяченая,
свекла,
картофель,
огурцы,
редис,
яйцо,
лимонный сок,
соль,
сахар-песок,
лук зеленый,
укроп,
петрушка,
сметана
60 мин
105.8 кКал
14548
Свекольник – вкусный освежающий суп. Благодаря свекле у него приятный сладковатый вкус.
Ингредиенты
свекла,
огурцы,
яйцо,
кефир,
лимонный сок,
соль,
перец черный молотый,
укроп,
зелень,
вода
60 мин
57.8 кКал
4339
Аппетитный холодный борщ или свекольник полезно готовить с мясом в составе. Это пойдет на пользу детям, беременным и спортсменам.
Ингредиенты
куриная грудка,
свекла,
картофель,
редис,
яйцо,
огурцы,
перец черный молотый,
соль,
лимонная кислота,
вода
90 мин
96.3 кКал
12584
10 самых часто используемых ингредиентов для “Холодник”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Яйцо
157
12.7
11.5
0.7
Огурцы
14
0.8
0.1
2.5
Свекла
43
1.6
0.2
6.8
Укроп
43
3.5
1.1
4.9
Лук зелёный
27
1
0.5
5.7
Сметана
206
2.5
20
3.4
Картофель
77
2
0.4
16.3
Перец чёрный молотый
251
10.4
3.3
38.7
Сахар-песок
399
0
0
100
Редис
20
1.2
0.1
3.4
.jfif)
.jfif)
.jfif)