Огурцы на зиму
Огурцы на зиму – классика домашних заготовок. Хрустящие овощи с насыщенным вкусом прекрасно дополнят ваш стол в любое время года. Подавайте вместе с картофельным пюре и мясными блюдами. Чтобы приготовить аппетитные огурцы, воспользуйтесь проверенными кулинарными рецептами с пошаговым описанием процесса.
Сортировать по:

Часто урожай огурцов выдается таким огромным, что хозяйки теряются: что же делать со всем этим богатством? Ответ очень прост и нетрудоемок. Приготовьте огурцы в собственном соку на зиму.
Ингредиенты
огурцы,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
перец черный молотый,
чеснок
40 мин
90.5 кКал
19775

Предлагаемый рецепт приготовления хрустящих огурцов по-корейски на зиму отличается от многих других рецептов этой вкусной закуски. Попробуйте, и вы не останетесь к нему равнодушны.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
кориандр,
корейская приправа кристаллик
1 д
110.5 кКал
17385

Данный рецепт отличает от других огурцов в томате особенный набор специй для каждой баночки. Томатную заливку для таких огурчиков можно приготовить из свежих помидоров или из томатной пасты и использовать готовый томатный сок.
Ингредиенты
огурцы,
томатный сок,
томатная паста,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
листья хрена,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
чеснок,
перец чили,
зонтики укропа,
лавровый лист
180 мин
79.3 кКал
27433

В данном рецепте вам предлагается замариновать огурцы с горчицей, порезав их на большие кусочки. Горчицу добавим в семенах, но можно использовать и горчичный порошок, ведь она является природным консервантом и придает особый вкус маринованным огурчикам.
Ингредиенты
огурцы,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль,
горчица французская,
перец черный молотый
9 ч
135.3 кКал
22269

Вашему вниманию предлагается интересный вариант приготовления обалденных огурцов на зиму. Готовятся они в томатном соусе с добавлением болгарского сладкого и жгучего перцев.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
перец чили,
чеснок,
масло подсолнечное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
3 д
66.5 кКал
25622

Этот рецепт вы можете использовать для засолки на зиму огурцов холодным способом. Огурцы засаливаются без добавления уксуса и только с пряной зеленью.
Ингредиенты
огурцы,
вода,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный горошек,
водка,
листья черной смородины,
листья вишни,
зонтики укропа
3 д
40.46 кКал
21370

По предлагаемому рецепту вы сможете приготовить на зиму крепкие хрустящие квашеные огурчики, без которых не будут иметь вкуса ни винегрет, ни рассольник, ни оливье. Квасим огурцы холодным способом, затем рассол кипятим и повторно заливаем им огурцы.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
листья хрена,
зонтики укропа,
листья вишни,
листья дуба,
перец чили,
для рассола:,
вода,
соль
3 д
10.5 кКал
13411

Хочу поделиться любимым зимним рецептом огурцов с петрушкой и чесноком. Закуска получается достаточно ароматной и сочной.
Ингредиенты
огурцы,
петрушка,
укроп,
горчица,
перец черный молотый,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
110 мин
11.7 кКал
62690

Хочу предложить вкусный и ароматный рецепт маринованных огурчиков на зиму без стерилизации. За счет использования большого количества петрушки и чеснока маринованные огурцы обладают невероятным вкусом.
Ингредиенты
огурцы,
петрушка,
чеснок,
для маринада:,
вода,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
4 ч
14.3 кКал
20862

Существует множество рецептов приготовления огурцов на зиму. Я предлагаю приготовить огурцы с водкой без стерилизации.
Ингредиенты
огурцы,
горчица французская,
сельдерей,
листья хрена,
листья черной смородины,
листья вишни,
чеснок,
для рассола:,
вода,
водка,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
70 мин
12.5 кКал
11714

Хочу предложить необычный рецепт вкусных, хрустящих и довольно ароматных огурчиков с водкой. Водка используется в качестве дополнительного консерванта и совершенно не чувствуется, а придает дополнительную хрусткость овощам.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
зонтики укропа,
перец чили,
лавровый лист,
чеснок,
для рассола:,
уксус столовый 9%,
водка,
вода,
сахар-песок,
соль крупная
70 мин
166 кКал
34911

Хочу поделиться еще одним рецептом огурцов с аспирином без стерилизации на зиму. Рецепт быстрый и простой.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
зонтики укропа,
листья хрена,
корень хрена,
морковь,
чеснок,
для рассола:,
вода,
аспирин,
соль
50 мин
31 кКал
15762

Настоятельно рекомендую и с большим удовольствием хочу поделиться рецептом огурцов с аспирином без уксуса на зиму. Ароматные огурчики получаются аппетитными и хрустящими.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
перец чили,
зонтики укропа,
листья хрена,
листья черной смородины,
листья вишни,
чеснок,
для рассола:,
аспирин,
лимонная кислота,
вода,
сахар-песок,
соль
240 мин
14.3 кКал
22046

С большим удовольствием хочу поделиться рецептом вкусных огурцов с аспирином в литровых банках на зиму. Этот рецепт переходит в нашей семье из поколения в поколение.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
листья хрена,
листья черной смородины,
чеснок,
для рассола:,
вода,
аспирин,
соль
3 д
15 кКал
17763

Для тех, кто не используют при консервации огурцов уксусную кислоту, хочу порекомендовать рецепт огурцов с аспирином и лимонной кислотой на зиму. Огурчики, приготовленные по этому рецепту, получается очень аппетитными, и подойдут к любому горячему блюду в качестве закуски.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
зонтики укропа,
гвоздика,
листья черной смородины,
листья вишни,
чеснок,
лимонная кислота,
вода,
сахар-песок,
соль,
аспирин
50 мин
143 кКал
34401

На просторах Интернета можно найти большое количество рецептов огурцов с аспирином на зиму. Я хочу предложить простой рецепт вкусных и ароматных огурчиков с аспирином и уксусом.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
зонтики укропа,
листья хрена,
листья черной смородины,
листья вишни,
чеснок,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
соль,
аспирин,
уксусная эссенция
70 мин
143 кКал
23647

Существует множество разнообразных рецептов заготовки огурцов на зиму. Хочу поделиться любимым рецептом маринованных огурцов с аспирином в литровых банках.
Ингредиенты
огурцы,
зонтики укропа,
корень хрена,
горчица французская,
лимонная кислота,
чеснок,
для рассола:,
вода,
сахар-песок,
соль крупная,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
аспирин
70 мин
111.8 кКал
29936

Сегодня представляю вашему вниманию рецепт огурцов с аспирином в 3-х литровых банках на зиму. У каждой хозяйки есть любимый способ консервации огурцов на зиму.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
укроп,
перец душистый горошек,
листья черной смородины,
чеснок,
аспирин,
вода,
сахар-песок,
соль
70 мин
14.3 кКал
36551

Хочу поделиться замечательным зимним рецептом огурцов в томате без стерилизации на зиму. Закуска получается достаточно сочной, с вкусным и ароматным маринадом.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
томатный сок,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
чеснок,
гвоздика,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль крупная
70 мин
11.3 кКал
51646

Очень люблю готовить, а особенно нравится процесс консервации. Я стараюсь каждый раз найти для себя простой и быстрый рецепт, и так, чтобы для приготовления использовались доступные ингредиенты.
Ингредиенты
огурцы,
томатная паста,
масло растительное,
лук репчатый,
вода,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль крупная
70 мин
12.1 кКал
27438

Многие хозяюшки не любят мороки со стерилизацией при приготовлении зимней консервации. Вот я и хочу поделиться интересным рецептом огурцов в томатной заливке без стерилизации на зиму.
Ингредиенты
огурцы,
томатная паста,
укроп,
перец чёрный горошек,
чеснок,
вода,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
30 мин
12.1 кКал
34593

Рецептов огурцов в томатной заливке столько, что глаза просто разбегаются, и не знаешь на каком именно остановить свой выбор. Так вот я вам рекомендую этот замечательный рецепт острых огурцов в томатной заливке на зиму.
Ингредиенты
огурцы,
томатный соус,
лук репчатый,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
50 мин
11.3 кКал
34177

Хочу заострить ваше внимание на еще один рецепт консервированных огурцов в томатной заливке с чесноком на зиму. Этим рецептом я пользуюсь тогда, когда урожай помидоров превышает все ожидания, и не знаешь, как их использовать с умом.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
чеснок,
масло растительное,
уксусная эссенция,
сахар-песок,
соль
70 мин
10.8 кКал
11118

Если вы не знаете, куда девать богатый урожай домашних огурчиков, обязательно воспользуйтесь обалденным рецептом огурцов в томатной заливке на зиму. Они получаются хрустящими со сбалансированным вкусом.
Ингредиенты
огурцы,
перец чили,
гвоздика,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
томатная паста,
вода,
перец чёрный горошек,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
50 мин
36142

Хочу поделиться интересным зимним рецептом острых огурцов в томатной пасте на зиму. Пикантная закуска из огурчиков доставит вам удовольствие и станет вашей любимицей.
Ингредиенты
огурцы,
паприка,
перец лимонный,
кориандр,
лавровый лист,
перец душистый горошек,
болгарский перец сладкий,
томатная паста,
перец черный молотый,
чеснок,
вода,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
70 мин
10.2 кКал
17489

Хочу предложить вкуснейший и безумно ароматный рецепт консервированных огурцов в томатной пасте с чесноком на зиму. В нашей семье все большие любители острых блюд, специй и приправ, и конечно, чеснок – не исключение.
Ингредиенты
огурцы,
томатная паста,
вода,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
155 мин
175828

На просторах Интернета можно найти большое количество рецептов по приготовлению огурцов на зиму. Я хочу порекомендовать обалденный рецепт огурцов в томатной пасте на зиму.
Ингредиенты
огурцы,
томатная паста,
перец чили,
паприка молотая,
зелень,
тимьян свежий,
уксус винный красный,
сахар-песок,
соль
70 мин
15.6 кКал
22761

С большим удовольствием хочу поделиться легким рецептом маринованных огурцов в томатной пасте на зиму. Они получаются хрустящими, сочными и очень аппетитными.
Ингредиенты
огурцы,
укроп,
томатная паста,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок,
вода,
соль крупная
30 мин
12.1 кКал
20438

Хочу предложить самый простой, на мой взгляд, рецепт огурцов с томатной пастой на зиму. Для приготовления аппетитной зимней заготовки используется минимальный набор доступных ингредиентов.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
томатная паста,
уксус столовый 9%,
вода,
сахар-песок,
соль крупная
35 мин
15.6 кКал
15572

Предлагаю приготовить простую и быструю закуску из резаных огурцов в томатном соусе на зиму. Рецепт легкий и не требует специальных навыков и дорогостоящих ингредиентов.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
масло растительное,
чеснок,
томатный соус,
уксусная эссенция,
сахар-песок,
соль крупная
70 мин
12.9 кКал
51413

В нашей семье очень любят огурцы в томатном соусе чили на зиму. Чтобы разнообразить привычную консервацию, я постоянно нахожусь в поиске, что бы такого еще приготовить.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
томатный сок,
масло растительное,
чеснок,
аджика,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль крупная
70 мин
10 кКал
18195

Хочу поделиться еще одним рецептом огурцов в томатном соусе по-грузински на зиму. Любители пряностей, приправ и специй обязательно оценят ароматные огурцы по-грузински.
Ингредиенты
огурцы,
перец черный молотый,
помидоры свежие,
томатный сок,
приправа хмели-сунели,
масло растительное,
чеснок,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль крупная
50 мин
108.3 кКал
70688

Этот замечательный рецепт посвящается любителям острых пикантных закусок. Острые огурцы в томатном соусе на зиму разнообразит ваши привычные заготовки, и я уверена, обязательно найдутся те, кто просто будет повергнут в шок вкусовыми качествами таких огурчиков.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
зонтики укропа,
листья черной смородины,
чеснок,
соус халапеньо,
томатный сок,
уксус яблочный 6%,
вода,
сахар-песок,
соль
170 мин
13.8 кКал
14171

Сегодня предлагаю приготовить огурцы в томатном соусе по обалденному рецепту на зиму. Чтобы зимняя консервация была вкусной, нужно выбирать качественные свежие ингредиенты, а также тщательно их обрабатывать перед приготовлением.
Ингредиенты
огурцы,
зонтики укропа,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
чеснок,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
соль,
томатный соус,
уксус столовый 9%
70 мин
14.3 кКал
18440

Как же приятно делиться своими любимыми рецептами зимней консервации. Этим замечательным рецептом со мной однажды поделилась одна приятельница.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
уксусная эссенция,
чеснок,
масло растительное,
соль крупная,
сахар-песок
70 мин
10.8 кКал
14678

Хочу поделиться замечательным рецептом консервированных огурцов в томатном соке на зиму. Аппетитные огурчики получаются хрустящими с идеальным сбалансированным по вкусу маринадом.
Ингредиенты
огурцы,
томатный сок,
чеснок,
сахар-песок,
соль крупная,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
70 мин
112.5 кКал
24610

Хочу предложить рецепт консервированных на зиму огурцов с кетчупом Хайнц. Зимняя закуска получается аппетитной, с невероятным ароматом и вкусом.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
чеснок,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
кетчуп,
уксус столовый 9%
50 мин
13.2 кКал
22383

Любителям острых закусок, хочу порекомендовать обалденный рецепт хрустящих огурчиков в кетчупе. Рецепт простой и быстрый.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
перец чили,
чеснок,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
кетчуп чили
40 мин
12.5 кКал
8661

Если вы хотите получить незабываемую пикантную закуску, обязательно воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте консервированные огурцы с кетчупом на зиму. Огурчики получаются хрустящими со сбалансированным по вкусу маринадом, который прекрасно дополняет закуску.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
соль,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
кетчуп
50 мин
132.5 кКал
6893

Хочу поделиться простым и быстрым рецептом соленых огурцов без уксуса под капроновые крышки на зиму. Летом, когда огурцы активно растут, всегда пользуюсь этим рецептом, чтобы сэкономить время и быстро их переработать.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
зонтики укропа,
листья черной смородины,
листья хрена,
листья вишни,
лавровый лист,
крапива,
чеснок,
сахар-песок,
вода,
соль крупная
30 мин
34.6 кКал
18327

Любителям натуральных соленых огурцов настоятельно рекомендую воспользоваться этим рецептом и заготовить огурцы под пластмассовую крышку на зиму. Приготовленные таким способом, можно употреблять, как самостоятельную закуску или использовать для приготовления любимых салатов.
Ингредиенты
огурцы,
зонтики укропа,
виноградные листья,
чеснок,
для рассола:,
вода,
соль крупная
2 д
4.5 кКал
17233

Предлагаю еще один рецепт огурцов с сухой горчицей холодным способом под капроновую крышку на зиму. Огурцы получаются сочными и хрустящими, замечательно дополнят любые горячие блюда и привнесут нотку свежести.
Ингредиенты
огурцы,
перец чили,
зонтики укропа,
горчица,
листья вишни,
листья черной смородины,
чеснок,
для рассола:,
вода,
соль крупная
14 д
33 кКал
51602

Хочу поделиться самым простым, на мой взгляд, рецептом огурцов под капроновую крышку на зиму. Каждая хозяйка заготавливает на зиму большое количество различной консервации.
Ингредиенты
огурцы,
листья хрена,
укроп,
виноградные листья,
листья вишни,
чеснок,
для рассола:,
вода,
соль крупная
45 мин
15 кКал
212774

На дно банки выкладываются специи и сверху плотно закладываются огурцы. Всё заливается кипятком, который потом сливается.
Ингредиенты
огурцы,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
зонтики укропа,
вода,
кетчуп чили,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль
40 мин
16.2 кКал
15077

В банки закладывается чеснок, лавровый лист, сушеный укроп, лист хрена, перец чёрный горошком и перец острый зелёный. Сверху выкладываются огурцы и всё заливается кипятком.
Ингредиенты
огурцы,
вода,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль,
кетчуп чили,
чеснок,
лавровый лист,
укроп сушеный,
листья хрена,
перец чёрный горошек,
перец чили
45 мин
12.5 кКал
27922

В литровые банки закладывается морковь, лук, чеснок, лавровый лист, перец горошком и огурцы. Затем они заливаются кипятком на 15 минут, после чего вода сливается и на ней варится маринад с солью, сахаром и уксусом.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
чеснок,
для маринада:,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
вода
45 мин
10.2 кКал
20866

Огурцы закладываются в банку вместе с чесноком, укропом, хреном, горчицей, перцем, лавровым листом, листьями вишни и смородины. Всё заливается рассолом из воды, соли, сахара, уксуса, после чего стерилизуется и закатывается.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
зонтики укропа,
лавровый лист,
листья вишни,
листья хрена,
листья черной смородины,
горчица французская,
перец душистый горошек,
эстрагон,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
30 мин
9.4 кКал
21928

Способов маринования огурцов по-польски существует много: и с чесноком, и с горчицей, и с зеленью, и с морковью и с луком, но их всех объединяет одно – большое количество в маринаде сахара и уксуса в сравнении с обычным маринадом. Добавление лука и моркови придает польским огурцам особенный вкус, да и эти овощи пропитываются маринадом и так же вкусны.
Ингредиенты
огурцы,
кориандр,
горчица французская,
перец душистый горошек,
гвоздика,
лавровый лист,
морковь,
лук репчатый,
для маринада:,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
90 мин
14.8 кКал
34256

Острые и одновременно сладкие огурцы с корейской приправой нравятся многим, и поэтому наши хозяйки ставят такой салат на зиму. При правильном соблюдении технологии такая закуска хорошо хранится, не теряя своих вкусовых качеств, до конца зимы.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
корейская приправа,
масло растительное
180 мин
212.1 кКал
31473

Пряное и острое блюдо грузинской кухни особенно хорошо подходит для холодных зимних дней. Такая заготовка из огурцов готовится довольно просто, а все ингредиенты доступны и недороги.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
помидоры свежие,
перец черный молотый,
приправа хмели-сунели,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное
30 мин
18771