Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Квашеные огурцы как бочковые в банках

Квашеные огурцы как бочковые в банках

Name: Квашеные огурцы как бочковые в банках
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H30M
Yield: 3
Cuisine: Мировая

2026

52 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Квашеные огурцы как бочковые в банках в этом варианте готовим холодным способом, как самым простым и удобным при больших объемах заготовки. Соль берем в расчёте: 3 ст. ложки на трехлитровую банку. Огурцы в банках заливаем холодным рассолом и стазу переносим в холодное место, что вкус их сделает, подобно бочковым. Набор пряностей выбираем что есть и что по вкусу.

Кухня Мировая

Время готовки 15 мин.

Порции 3

Калорийность 8 ккал 168 ккал 56 ккал

Белки 0,5 гр. 10,5 гр. 3,5 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,3 гр. 0,4 гр.

Углеводы 1,4 гр. 29,3 гр. 9,8 гр.

Вода 91,9 гр. 1971,6 гр. 657,2 гр.

Волокна 0,5 гр. 10,6 гр. 3,5 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 1.3 кг Листья черной смородины 1 по вкусу Листья вишни 1 по вкусу Листья хрена 1 по вкусу Чеснок 1 по вкусу Вода 1.5 л. Соль 3 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	101.7 мкг	900 мкг	0.5	3.8
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.1	8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.4	10
Витамин В4	62.3 мг	500 мг	0.6	4.2
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	2.9	20.8
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	1.7	11.8
Витамин В9	48.8 мкг	400 мкг	0.6	4.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	131.3 мкг	90 мкг	6.8	48.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.3	2.3
Биотин	9.2 мг	50 мг	0.9	6.2
Витамин К	164.2 мкг	120 мкг	6.4	45.6
Витамин РР	4.7 мг	20 мг	1.1	7.8
Калий	1549.1 мг	2500 мг	2.9	20.7
Кальций	664.8 мг	1000 мг	3.1	22.2
Кремний	6 мг	30 мг	0.9	6.7
Магний	205.3 мг	400 мг	2.4	17.1
Натрий	34929.9 мг	1300 мг	125.3	895.6
Сера	592.2 мг	500 мг	5.5	39.5
Фосфор	353.8 мг	800 мг	2.1	14.7
Хлор	53739.4 мг	2300 мг	108.9	778.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.3 мг	18 мг	2.7	19
Йод	31 мкг	150 мкг	1	6.9
Кобальт	24.5 мкг	10 мкг	11.4	81.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.4 мкг	2 мкг	5.5	39.2
Медь	1262.9 мкг	1000 мкг	5.9	42.1
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	4.5 мкг	55 мкг	0.4	2.7
Фтор	1171.8 мкг	4000 мкг	1.4	9.8
Хром	60 мкг	50 мкг	5.6	40
Цинк	2.9 мг	12 мг	1.1	8.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	125 мкг	70 мкг	8.3	59.5

Процесс приготовления

Огурцы для этой заготовки заранее на пару часов замочить в холодной воде, тщательно промыть и компактно уложить в чистые банки, перекладывая зелеными листьями с чесноком.

В кружке чистой воды полностью растворить три столовые ложки каменной соли в расчете на 1 трехлитровую банку. Этот рассол перелить к огурцам.

Затем огурцы полностью и до самого верха залить холодной водой. Банки закрыть двойными капроновыми крышками и сразу перенести в подвал.

Через месяц, не раньше, приготовленные квашеные огурцы как бочковые в банках можно сервировать к столу, а хранятся они хорошо и остаются хрустящими. Удачных и вкусных заготовок!

Огурцы простым посолом под капроновую крышку на зиму

Огурцы без укропа на зиму

Золотые заготовки из огурцов на зиму

Кислые огурцы на зиму в банках

Огурцы под водочку на зиму

Огурцы холодным способом под капроновую крышку без уксуса на зиму

Огурцы на зиму

Огурцы под капроновой крышкой на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля