Форель в духовке классическая
Форель в духовке классическая - это простой и универсальный способ приготовить рыбу так, чтобы она получилась нежной, ароматной и по-настоящему домашней. Такой вариант ценят за удачное сочетание минимального набора ингредиентов и выразительного вкуса: достаточно форели, соли, перца, лимона и немного зелени, чтобы блюдо стало полноценным украшением стола. Классическая запечённая форель хороша тем, что сохраняет сочность, если не передержать её в духовке, а правильный режим запекания помогает добиться мягкой текстуры и лёгкой румяности. В рецептах чаще всего рекомендуют готовить рыбу при температуре 180-200 °C около 20-30 минут, в зависимости от размера тушки или толщины кусков. Такой способ особенно удобен для тех, кто хочет получить вкусный результат без лишней суеты: форель не требует сложной подготовки, быстро запекается и всегда выглядит аппетитно на подаче. Именно поэтому классическая форель в духовке остаётся одним из самых востребованных рыбных блюд для повседневного и праздничного меню.
Сортировать рецепты по:
Форель в духовке без фольги готовится быстро, к тому же это вкусная и полезная рыба. Подавать ее можно в обычный день, на праздник или по особому случаю для романтического вечера.
Ингредиенты
форель,
лук репчатый,
масло сливочное,
соль,
перец чёрный молотый,
розмарин
40 мин
221.76 кКал
8052
Форель в духовке, чтобы была сочная, сможет приготовить каждая хозяйка, имея под руками проверенный рецепт. Форель будем запекать стейками с лимоном и пряными травами.
Ингредиенты
стейк форели,
прованские травы,
лимон,
масло сливочное,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное
40 мин
349.95 кКал
885
Белая форель чаще всего продается в супермаркетах и еще называется речной или радужной, так как выращивается искусственно в пресноводных водоемах. Мясо ее отличается от морской форели более светлым цветом, от белого до нежно розового, небольшими размерами, имеет нежную с прожилками жира текстуру мяса и при запекании получается очень вкусным блюдом.
Ингредиенты
форель речная,
лимон,
масло сливочное,
укроп,
петрушка,
соль,
смесь перцев,
розмарин
80 мин
162.9 кКал
14217
Запеченная речная форель в духовке порадует вас приятным вкусом, сочностью и аппетитным видом. Такая рыба идеально подойдет как для домашнего, так и для праздничного стола.
Ингредиенты
форель речная,
масло оливковое,
тимьян свежий,
розмарин,
петрушка,
соль
45 мин
Запеченная форель целиком в духовке – это невероятно вкусное, сытное и аппетитное блюдо для домашнего или праздничного стола. Готовая рыба выйдет достаточно сочной, нежной и мягкой.
Ингредиенты
форель,
лимон,
помидоры,
укроп,
петрушка,
масло оливковое,
лук зеленый,
перец черный молотый,
соль
35 мин
Речная форель в духовке – это невероятно вкусное, сытное и привлекательное блюдо для домашнего или праздничного стола. Готовая рыба выйдет достаточно сочной и мягкой.
Ингредиенты
форель речная,
лимон,
соль,
перец черный молотый,
масло оливковое,
укроп,
петрушка,
для соуса:,
сметана,
хрен,
укроп
35 мин
Стейк форели в духовке в фольге - это блюдо, которое настоящий гурман должен обязательно попробовать. Данный рецепт дает неповторимый вкус рыбе, и простой в приготовлении.
Ингредиенты
стейк форели,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное,
лимон
30 мин
1689
Стейки форели в духовке – это изысканное блюдо с нежной рыбной мякотью и ароматными специями. Запеченные в духовке стейки приобретут сочный вкус и неповторимый аромат.
Ингредиенты
стейк форели,
соевый соус,
лимонный сок,
масло оливковое,
приправа для рыбы
30 мин
Форель, засоленная этим способом, очень удобна к подаче. Филе нарезается небольшими кусочками и заливается растительным маслом.
Ингредиенты
соль,
форель,
масло растительное
1 д
118.2 кКал
58743
Форель можно засолить сухим способом и в рассоле на воде. Во втором случае филе получается более мягким и времени на засолку уйдет меньше.
Ингредиенты
форель,
вода,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
масло растительное
3 ч
127.1 кКал
61075
Не смотря на то, что соленую форель можно купить практически в любом магазине, многие хозяйки предпочитают солить ее самостоятельно. По этому рецепту можно засолить свежую и замороженную форель.
Ингредиенты
форель замороженная,
соль,
сахар-песок
16 ч
164.1 кКал
76444
По этому рецепту у вас получится вкусная, малосоленая форель. Чтобы быстро засолить рыбу, нарежьте ее небольшими кусочками.
Ингредиенты
форель,
соль
120 мин
148 кКал
90848
Речная форель относится к семейству лососевых и отлично подходит для засолки. Филе форели умеренно жирное и очень вкусное.
Ингредиенты
форель речная,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
гвоздика,
лавровый лист,
корень имбиря
1 д
129.27 кКал
51173
Один из самых простых способов приготовления слабосоленой форели – засолка в рассоле. Рыба получается мягкой, пряной и сочной.
Ингредиенты
форель,
вода,
соль,
сахар-песок,
перец черный молотый
1 д
159.6 кКал
83649
Вкусная, сочная красная рыбка всегда желанный гость на праздничном столе. Хорошо для засолки в домашних условиях подходит форель.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
2 д
148 кКал
74525
Любая рыба семейства лососевых подходит для засолки в домашних условиях. В отличие от горбуши и кеты форель получается не такой сухой.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
приправа (на выбор)
1 д
155.28 кКал
27019
Многие хозяйки предпочитают покупной слабосоленой форели приготовленную самостоятельно. Рецепт засолки очень прост и доступен каждому.
Ингредиенты
форель,
вода,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек
25 мин
164.1 кКал
45207
Вкусная слабосоленая форель в домашних условиях – реально. С таким рецептом справится кулинар любого уровня и у вас под рукой всегда будет ингредиент для красивых бутербродов и салатов.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
лук репчатый,
масло оливковое,
кориандр,
горчица французская,
петрушка
2 д
168.21 кКал
24018
Кормить свою семью вкусно и полезно хочет каждая хозяйка. Форель – продукт, богатый аминокислотами и фосфором.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
водка
1 д
156.4 кКал
36564
Конечно для засолки форели в домашних условиях лучше всего выбирать свежую или свежезамороженную рыбу. Тогда в процессе засаливания она не размякнет и будет иметь красивый внешний вид.
Ингредиенты
форель,
укроп,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
1 д
127.1 кКал
14052
Слабосоленая форель – очень распространенная закуска. Такая рыбка, нарезанная тонкими ломтиками, просто тает во рту.
Ингредиенты
форель,
соль морская,
укроп сушеный,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
2 д
16170
Очень вкусный и простой экспресс-рецепт засолки форели, он также подойдет для любого вида красной рыбы. Филе получается малосоленым, нежным и сочным, оно подойдет для приготовления салатов и бутербродов.
Ингредиенты
форель,
вода,
соль,
масло растительное
3 ч
70.9 кКал
48121
Форель можно засолить целиком или разрезать ее на несколько кусков. Более бюджетный способ: купить целую рыбу, так как стейки, как правило, стоят дороже.
Ингредиенты
форель,
сахар-песок,
соль,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
2 д
10522
Вкуснейшие бутерброды с красной рыбой и дольками лимона – одна из самых распространенных закусок для праздничного стола. Для ее приготовления можно использовать филе форели, оно в меру жирное и сочное.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный горошек
1 д
164.1 кКал
65782
Если хотите приготовить форель на гриле, уделите особое внимание маринованию рыбы. Он этого этапа зависит насыщенность вкуса и его оттенки.
Ингредиенты
форель,
соль морская,
перец чёрный горошек,
перец розовый горошек,
кориандр,
масло оливковое,
лимон,
соевый соус,
тимьян свежий,
чеснок
15 мин
177005
Для маринования речной форели будем использовать традиционную смесь из лимонного сока и оливкового масла – это обеспечит и сочность, и легкую цитрусовую пикантность. В брюшко поместим ароматный эстрагон, чеснок и лайм.
Ингредиенты
форель,
соль,
перец черный молотый,
масло оливковое,
лимон,
лайм,
эстрагон,
чеснок
25 мин
241.36 кКал
9575
Форель на мангале готовится очень просто, а получается невероятно вкусно. Особенно, если рыбка свежая.
Ингредиенты
форель,
соль,
перец черный молотый,
масло растительное,
лимон,
лук репчатый,
чеснок
25 мин
279.24 кКал
21153
Радужная форель ценится любителями рыбы, так как ее мясо очень нежное на вкус. Самое лучшее, что можно приготовить из такой рыбки, чтобы не затмить ее натуральный вкус – это просто запечь ее на мангале.
Ингредиенты
форель,
соль,
перец черный молотый,
масло оливковое,
лимон,
приправа хмели-сунели,
укроп
25 мин
99.1 кКал
25117
Простой способ приготовления форели: замариновать в лимонном соусе и пожарить на свежем воздухе на мангале. Такая рыбка никогда не останется без внимания во время обеда.
Ингредиенты
форель,
лимон,
соль,
розмарин,
масло оливковое,
перец черный молотый
20 мин
321.64 кКал
30058
Чтобы вкусно приготовить форель на решетке на мангале, кроме самой рыбы, потребуется лишь соль, лимон, оливковое масло и зелень. Эта рыба не «просит» много дополнительных ингредиентов и вполне самодостаточна своим природным вкусом.
Ингредиенты
форель,
соль,
лимон,
масло оливковое,
петрушка
25 мин
282.25 кКал
3920
Если планируете запечь форель на мангале, можно долго не мудрить: сдобрить рыбу солью, белым молотым перцем, уложить в фольгу вместе с лимоном и репчатым луком и отправить на решетку. Такой простой способ полностью раскрывает натуральный вкус форели и подчеркивает его с лучшей стороны.
Ингредиенты
форель,
соль,
перец белый молотый,
лимон,
масло оливковое,
лук репчатый,
петрушка
20 мин
79.4 кКал
39372
Форель в сливках – это нежное и тающее во рту кушанье, с приготовлением которого справится даже тот, кто впервые переступил порог кухни! Ведь все что требуется от повара-любителя – это замариновать рыбу, слегка обжарить и затем довести до готовности уже в сливках.
Ингредиенты
форель,
сливки,
масло растительное,
приправа для рыбы,
соль
45 мин
434.43 кКал
2521
Форель любят многие за ее вкус и сочность. Солить форель можно как целиком, так и порционно, стейками.
Ингредиенты
форель,
сахар-песок,
соль,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
лимон
1 д
116.2 кКал
58571
Соленая форель идеально подходит для ярких бутербродов. Ими можно украсить праздничный стол.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
приправа (на выбор)
3 д
163.41 кКал
39550
Для того, чтобы в праздник у вас на столе была вкусная соленая форель, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте ее сами. Чтобы не возиться с тушкой, купите в магазине охлажденные стейки форели.
Ингредиенты
сахар-песок,
стейк форели,
соль
2 д
184.2 кКал
43268
Хотите приготовить шашлык из форели? Предлагаем не разделывать тушки на куски, а запечь их целиком на шампуре. Главное в таком деле – заранее замариновать рыбу и выдержать достаточно времени, чтобы мясо насытилось специями.
Ингредиенты
форель,
соль,
перец черный молотый,
перец красный молотый,
масло оливковое,
майонез,
томатная паста,
базилик сушеный,
укроп,
лимон
25 мин
272.95 кКал
8087
Приготовим стейки форели на мангале – это идеальная замена шашлыкам: вкусно, ароматно, полезно и не так тяжело желудку. Мариновать рыбу будем в соевом соусе, специях для рыбы и лимонном соке.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
приправа для рыбы,
лимон,
масло оливковое,
соевый соус,
перец черный молотый
15 мин
194.53 кКал
41995
Стейки форели можно готовить не только на плите или в духовке. Отличный вариант – пожарить их на решетке на мангале.
Ингредиенты
форель,
соль,
приправа для рыбы,
апельсин,
масло оливковое,
зелень
15 мин
308.81 кКал
46015
Форель в сливочном соусе в духовке – это блюдо, которое включает в себя рыбу (обычно форель), приготовленную в духовке с использованием сливочного соуса. Рыба обычно окунается в сливочный соус, который придаёт ей богатый вкус и делает блюдо более нежным и сочным.
Ингредиенты
форель,
масло растительное,
соль,
перец чёрный молотый,
для соуса:,
масло сливочное,
чеснок,
белое сухое вино,
бульон из курицы,
сливки 33%,
лимон,
зелень
40 мин
241.44 кКал
1865
Радужная форель целиком в духовке – это невероятно аппетитное, полезное и питательное блюдо. Готовится рыба просто, в ней немного мелких косточек.
Ингредиенты
форель радужная,
лимон,
петрушка,
масло растительное,
смесь перцев,
соль,
соевый соус,
масло сливочное
60 мин
4307
Форель в сливочном соусе в духовке всегда получается очень вкусной, и не только для любителей рыбных блюд. Тушка форели разделывается на стейки или стейки берутся готовые.
Ингредиенты
форель,
морковь,
лук репчатый,
приправа для рыбы,
для соуса:,
сливки 20%,
масло сливочное,
мука пшеничная,
соль,
бульон из рыбы,
сыр,
масло растительное
60 мин
267.04 кКал
1832
Форель с овощами в фольге в духовке будет у вас вариантом рыбного блюда как для семейного стола, так и для праздничного, а овощи в любом наборе будут полезным и вкусным гарниром. В этом рецепте запекаем форель целиком и маринуем с приправами в течение получаса.
Ингредиенты
форель,
болгарский перец сладкий,
помидоры,
лук репчатый,
лимон,
соль,
приправа для рыбы,
перец чёрный молотый,
масло оливковое
80 мин
2332
Радужная форель целиком в фольге в духовке – это изысканный вариант для встречи гостей. Нежное угощение с отсутствием мелких косточек можно включать в детский рацион.
Ингредиенты
форель радужная,
соевый соус,
лимонный сок,
масло оливковое,
приправа для рыбы,
перец чёрный молотый,
соль
90 мин
3388
Форель в лаваше, запечённая в духовке − достаточно интересный вариант приготовления такой вкусной рыбы. Рецепт форели в лаваше берёт своё начало в горячей, высококультурной стране − Армении.
Ингредиенты
форель средняя,
форель,
репчатый лук,
лук репчатый,
лимон,
зелень − #1,
зелень,
армянский лаваш,
лаваш армянский,
майонез/сметана,
майонез,
сметана,
соль,
чёрный молотый перец,
перец чёрный молотый
80 мин
Форель с картофелем целиком в духовке – это полноценное сбалансированное блюдо для семейного обеда или ужина. И как ни странно, больше всего восторженных отзывов получает запеченный картофель.
Ингредиенты
картофель,
приправа (на выбор),
чеснок,
форель,
помидоры черри,
перец красный молотый,
соль,
масло растительное
60 мин
Форель с лимоном целиком в фольге в духовке – это блюдо с аппетитным ароматом и нежным вкусом. Лимон великолепно справляется с неприятным рыбным запахом, при этом придавая форели легкий цитрусовый привкус.
Ингредиенты
помидоры вяленые,
лимон,
форель,
помидоры,
соль,
масло растительное,
перец черный молотый,
лук зеленый
40 мин
Запеченная форель в слоеном тесте в духовке – это оригинальное блюдо, которое можно подавать в теплом и охлажденном виде. А главное – рецепт предельно простой, тесто замешивать не нужно, сейчас его легко можно найти в любом продуктовом магазине.
Ингредиенты
слоеное тесто дрожжевое,
слоеное тесто бездрожжевое,
яйцо,
форель,
кунжут,
лук репчатый,
соль,
лимон,
перец черный молотый
80 мин
Радужная форель целиком в фольге в духовке – это блюдо, которое при всей своей простоте может стать настоящим украшением праздничного застолья. Для запекания выбирайте небольшую рыбу до килограмма.
Ингредиенты
форель,
петрушка,
соль,
помидоры,
приправа для рыбы,
масло оливковое,
перец черный молотый
60 мин
238
Форель с брокколи в сливках в духовке – это блюдо, при виде которого у вас точно разыграется аппетит. Блюдо одновременно очень нежное, легкое и сытное.
Ингредиенты
форель,
помидоры черри,
масло растительное,
сыр моцарелла,
капуста брокколи,
масло растительное,
для заливки:,
перец черный молотый,
приправа для рыбы,
яйцо,
сливки 20%,
соль
70 мин
Радужная форель целиком в духовке – это кулинарное блюдо, представляющее собой запечённую целиком рыбу, популярную благодаря своему нежному мясу и богатому вкусу. Приготовление радужной форели целиком в духовке позволяет сохранить сочность и аромат рыбы, делая её мясо мягким и питательным.
Ингредиенты
форель,
лимон,
масло растительное,
петрушка,
соль,
приправа для рыбы
80 мин
10 самых часто используемых ингредиентов для подборки рецептов “Форель в духовке классическая”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Форель
148
20.8
6.6
0
Лимон
34
0.9
0.1
3
Перец чёрный молотый
251
10.4
3.3
38.7
Масло растительное
899
0
99.9
0
Масло оливковое
898
0
99.8
0
Сахар-песок
399
0
0
100
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Приправа для рыбы
282.1
9.4
11.3
44.3
Петрушка
49
3.7
0.4
7.6
Укроп
43
3.5
1.1
4.9