Огурцы с водкой и лимонной кислотой

Name: Огурцы с водкой и лимонной кислотой
Prep time: PT2D
Cook time: 20 min
Total time: PT2D0H20M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Соленые огурцы – универсальная закуска, которую готовят практически все хозяйки на зиму. Соленые огурцы можно использовать в качестве самостоятельной закуски или для приготовления рассольников, солянок, а также популярных салатов, типа винегрета или салата оливье. Я хочу предложить приготовить огурцы с водкой и лимонной кислотой.

9416

Кухня

Русская

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

18 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

2,4 гр.

Вода

90,4 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

630.7 мкг

900 мкг

17.5

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.4

8.5

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

1.8

10.7

Витамин В4

89.6 мг

500 мг

0.8

4.5

Витамин В5

3.6 мг

5 мг

17.9

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

3.2

19.1

Витамин В9

117.4 мкг

400 мкг

1.2

7.3

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

190.2 мкг

90 мкг

8.9

52.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.7 мг

15 мг

1.6

9.4

Биотин

10.1 мг

50 мг

0.9

5.1

Витамин К

538.3 мкг

120 мкг

18.9

112.1

Витамин РР

8.3 мг

20 мг

1.7

10.3

Калий

2383.1 мг

2500 мг

23.8

Кальций

897 мг

1000 мг

3.8

22.4

Кремний

11.3 мг

30 мг

1.6

9.4

Магний

281 мг

400 мг

17.6

Натрий

34966 мг

1300 мг

113.3

672.4

Сера

668.7 мг

500 мг

5.6

33.4

Фосфор

530 мг

800 мг

2.8

16.6

Хлор

53813.9 мг

2300 мг

98.5

584.9

Алюминий

480.1 мкг

30 мкг

67.4

400.1

Железо

13.8 мг

18 мг

3.2

19.1

Йод

38.7 мкг

150 мкг

1.1

6.4

Кобальт

34.4 мкг

10 мкг

14.5

Литий

0.7 мкг

70 мкг

0.2

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

7.7

45.8

Медь

1528 мкг

1000 мкг

6.4

38.2

Никель

4.8 мкг

200 мкг

0.1

0.6

Рубидий

477.4 мкг

200 мкг

10.1

59.7

Селен

13.4 мкг

55 мкг

6.1

Фтор

1205.6 мкг

4000 мкг

1.3

7.5

Хром

62.2 мкг

50 мкг

5.2

31.1

Цинк

4.8 мг

12 мг

1.7

Бор

200 мкг

1200 мкг

0.7

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

125 мкг

70 мкг

7.5

44.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Огурцы и острый перец хорошо промойте под проточной водой.

Укроп и петрушку также промойте и стряхните от лишней влаги. Банки хорошо вымойте в теплой воде с использованием пищевой соды, а затем простерилизуйте на водяной бане. Чеснок очистите от шелухи, промойте и выложите на дно банки.

На дно выложите часть подготовленные зелени, а также горький перец и репчатый лук, предварительно очищенный от шелухи и нарезанный кольцами.

Обрежьте кончики огурцов, а затем плотно разместите их в подготовленные банки. Затем выложите еще одну часть зелени.

После чего полностью заполните банку огурцами, а сверху разместите оставшуюся зелень. Приготовьте рассол.

В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество воды. Затем добавьте петрушку, а также листья хрена, черной смородины и вишни, предварительно промытые под холодной водой. Добавьте черный перец горошком и лавровый лист, всыпьте необходимое количество соли. Хорошо перемешайте и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, убавьте огонь и прокипятите пару минут.

Горячим рассолом аккуратно залейте банки с огурцами. Оставьте банку с огурцами при комнатной температуре на 2 дня.

Затем рассол слейте в кастрюлю, и доведите до кипения. После чего добавьте лимонную кислоту и водку, и сразу же залейте банки с огурцами. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в отдельной кастрюле.

С помощью закаточной машинки закатайте банки. Горячие банки аккуратно переверните вверх дном и закутайте чем-нибудь теплым, например, одеялом или махровым полотенцем. После полного остывания переверните банки, и переместите их в прохладное темное место.

Приятного аппетита!

Оценить огурцы с водкой и лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Огурцы простым посолом под железную крышку на зиму Маринад для огурцов на 3 литра воды Острые огурцы на зиму Консервированные огурцы на зиму Закуска из огурцов с луком на зиму Огурцы с петрушкой и чесноком на зиму Огурцы под водочку на зиму Огурцы с острым перцем на зиму Огурцы с водкой на 1 литр на зиму Золотые заготовки из огурцов на зиму Огурцы на зиму Засолка огурцов с водкой на зиму Огурцы с водкой на зиму Соленые огурцы холодным способом под железную крышку без уксуса на зиму Соленые огурцы горячим способом без уксуса на зиму Огурцы без стерилизации на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы с водкой и лимонной кислотой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы с водкой и лимонной кислотой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке