Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Хрустящие огурцы с водкой на литровую банку

Хрустящие огурцы с водкой на литровую банку

Name: Хрустящие огурцы с водкой на литровую банку
Prep time: 80 min
Cook time: 35 min
Total time: PT0D1H55M
Yield: 15
Cuisine: Русская

10834

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Если вы хотите приготовить хрустящие огурцы на зиму с необычным ингредиентом, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Для приготовления вкусных и ароматных огурчиков потребуется водка. Она используется в качестве консерванта и придает необыкновенный вкус огурчикам.

Кухня Русская

Время готовки 80 мин.

Порции 15

Калорийность 12 ккал 260 ккал 17 ккал

Белки 0,6 гр. 14,3 гр. 1,0 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,8 гр. 0,1 гр.

Углеводы 2,1 гр. 48,2 гр. 3,2 гр.

Вода 89,4 гр. 2012,7 гр. 134,2 гр.

Волокна 0,5 гр. 11,9 гр. 0,8 гр.

Хрустящие огурцы с водкой на литровую банку

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	148 мкг	900 мкг	0.7	1.1
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	1.2	1.8
Витамин В2	0.6 мг	1.8 мг	1.5	2.3
Витамин В4	74.1 мг	500 мг	0.7	1
Витамин В5	3.5 мг	5 мг	3.1	4.6
Витамин В6	1 мг	2 мг	2.3	3.4
Витамин В9	68.4 мкг	400 мкг	0.8	1.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	143 мкг	90 мкг	7.1	10.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.2 мг	15 мг	0.4	0.5
Биотин	9.2 мг	50 мг	0.8	1.2
Витамин К	167 мкг	120 мкг	6.2	9.3
Витамин РР	6.3 мг	20 мг	1.4	2.1
Калий	1797 мг	2500 мг	3.2	4.8
Кальций	824.2 мг	1000 мг	3.7	5.5
Кремний	4.8 мг	30 мг	0.7	1.1
Магний	232.5 мг	400 мг	2.6	3.9
Натрий	38821 мг	1300 мг	132.6	199.1
Сера	614.5 мг	500 мг	5.5	8.2
Фосфор	424.5 мг	800 мг	2.4	3.5
Хлор	59723.1 мг	2300 мг	115.3	173.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.2 мг	18 мг	3	4.5
Йод	35.5 мкг	150 мкг	1.1	1.6
Кобальт	30.5 мкг	10 мкг	13.5	20.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.1 мкг	2 мкг	6.9	10.4
Медь	1393.5 мкг	1000 мкг	6.2	9.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	11.7 мкг	55 мкг	0.9	1.4
Фтор	1172.4 мкг	4000 мкг	1.3	2
Хром	60 мкг	50 мкг	5.3	8
Цинк	3.6 мг	12 мг	1.3	2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	136 мкг	70 мкг	8.6	13

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить хрустящие огурцы с водкой на литровую банку, соберите мелкие огурцы прямо с куста.

Свежесобранные огурчики хорошо вымойте в прохладной проточной воде, а затем обсушите. Подготовьте литровые банки, хорошо вымойте их в теплой воде с пищевой содой, а затем простерилизуйте в микроволновке, в духовке или на водяной бане. Зонтики укропа, листья хрена и черной смородины хорошо промойте под водой, а затем стряхните от лишней влаги.

В стерильные банки разместите вымытую зелень. Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте под водой. В каждую банку добавьте несколько зубчиков чеснока, а также черный перец горошком. Подготовленные банки заполните огурчиками, как можно плотнее разместив их.

Подготовьте виноградный уксус и водку.

Отмерьте необходимое количество соли, лучше всего использовать крупную соль.

В кастрюлю с толстым дном налейте необходимое количество холодной воды, а затем добавьте отмеренное количество соли. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, после чего проварите буквально 5 минут. Затем снимите с огня и добавьте виноградный уксус и водку, хорошо перемешайте и сразу же залейте горячим рассолом подготовленные банки с огурцами.

Крышки прокипятите или обдайте кипятком, а затем хорошо закрутите ими горячие банки с огурчиками. Банки переверните вверх дном, а затем укутайте теплым одеялом. Оставьте в таком положении до полного остывания примерно на сутки.