Маринованные огурцы по-болгарски как в магазине

Name: Маринованные огурцы по-болгарски как в магазине
Prep time: 270 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D5H10M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Огурцы по-болгарски как в магазине получаются с умеренным кисло-сладким вкусом. Такие огурцы продавали в магазинах во времена Советского Союза. И были они большим дефицитом. Если успели урвать баночку болгарских огурчиков, то берегли их к большим праздникам.

Маринованные огурцы по-болгарски как в магазине

21916

Кухня

Русская

Время готовки

270 мин. PT270M

Порции

Калорийность

22 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,0 гр.

Вода

92,1 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

111.5 мкг

900 мкг

0.6

3.1

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.1

5.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

1.1

6.1

Витамин В4

66.4 мг

500 мг

0.6

3.3

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

2.8

15.6

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.3

7.3

Витамин В9

55.8 мкг

400 мкг

0.6

3.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

111.9 мкг

90 мкг

5.6

31.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.4

2.1

Биотин

9.9 мг

50 мг

0.9

Витамин К

166.9 мкг

120 мкг

6.3

34.8

Витамин РР

3.6 мг

20 мг

0.8

4.5

Калий

1628.6 мг

2500 мг

2.9

16.3

Кальций

456.3 мг

1000 мг

2.1

11.4

Кремний

5 мг

30 мг

0.8

4.2

Магний

177.9 мг

400 мг

11.1

Натрий

11708.8 мг

1300 мг

40.7

225.2

Сера

552 мг

500 мг

27.6

Фосфор

336.9 мг

800 мг

1.9

10.5

Хлор

17946 мг

2300 мг

35.3

195.1

Алюминий

400 мкг

30 мкг

60.3

333.3

Железо

9.6 мг

18 мг

2.4

13.4

Йод

33 мкг

150 мкг

5.5

Кобальт

19.5 мкг

10 мкг

8.8

48.8

Литий

70 мкг

Марганец

2.6 мкг

2 мкг

5.8

32.1

Медь

1203.5 мкг

1000 мкг

5.4

30.1

Никель

4.3 мкг

200 мкг

0.1

0.5

Рубидий

476 мкг

200 мкг

10.8

59.5

Селен

3.7 мкг

55 мкг

0.3

1.7

Фтор

1202 мкг

4000 мкг

1.4

7.5

Хром

62 мкг

50 мкг

5.6

Цинк

3.3 мг

12 мг

1.3

6.9

Бор

200 мкг

1200 мкг

0.8

4.2

Ванадий

20 мкг

Молибден

59 мкг

70 мкг

3.8

21.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить маринованные огурцы по-болгарски как в магазине? Подготовьте необходимые продукты.

Огурцы тщательно вымойте и переложите в большую емкость, залейте холодной водой и оставьте вымачиваться на 2-3 часа.

Банки хорошо помойте с помощью моющего средства или пищевой соды, и простерилизуйте в микроволновой печи, в духовом шкафу или на водяной бане.

Крышки выложите в кастрюлю и прокипятите в течение 5 минут.

Лук очистите от шелухи и нарежьте кольцами.

Вымоченные огурчики обрежьте с двух сторон.

Зелень петрушки тщательно промойте и просушите.

На дно стерильных банок выложите лавровый лист, гвоздику, зелень петрушки и черный перец горошком.

Плотно друг к другу уложите вымоченные огурчики. Поверх первого слоя огурцов разложите нарезанные кольца репчатого лука. Сверху плотно уложите огурцы, заполнив банку целиком.

Необходимое количество чистой питьевой воды налейте в кастрюлю, добавьте сахарный песок, лавровый лист и крупную соль.

Приготовленным маринадом залейте огурцы. Накройте стерильными крышками.

Доведите до кипения, влейте столовый уксус, снова доведите до кипения.

На дно кастрюли положите кухонное полотенце, налейте горячей воды и поставьте банку. Долейте маринад в банку и стерилизуйте 3-литровую банку 30 минут.

После стерилизации аккуратно извлеките банку. С помощью закаточной машинки закатайте банки с огурцами.

Банки переверните вверх дном, закутайте полотенцем или чем-нибудь теплым и оставьте в таком виде до полного остывания при комнатной температуре. Затем остывшие банки уберите на хранение в прохладное место, типа погреба.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные огурцы по-болгарски как в магазине

Быстрый фильтр

Cладкий маринад для огурцов Маринованные огурцы как в магазине на зиму Огурцы по-болгарски на зиму Маринад для хрустящих огурцов с уксусом на зиму Хрустящие маринованные огурцы по-болгарски на зиму Огурцы с петрушкой на зиму Консервированные огурцы на зиму Огурцы на зиму Огурцы с уксусом на зиму в банках Закуска из огурцов с луком на зиму Маринад для огурцов на 3 литра Маринад для огурцов на 3 литра воды Консервированные огурцы с уксусом на зиму Кисло-сладкий маринад для огурцов Кисло-сладкие огурцы на зиму Огурцы под водочку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные огурцы по-болгарски как в магазине

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные огурцы по-болгарски как в магазине

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке