Бочковые огурцы в домашних условиях

Name: Бочковые огурцы в домашних условиях
Prep time: PT2D
Cook time: 30 min
Total time: PT2D0H30M
Yield: 6
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Бочковые огурцы в домашних условиях получаются насыщенными по вкусу и невероятно сочными. Такая закуска послужит отличным дополнением к горячим гарнирам, мясным блюдам и холодным закускам. Для заготовки огурцов берите на заметку наш проверенный пошаговый рецепт.

457

Кухня

Русская

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

17 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

3,2 гр.

Вода

86,4 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

468.5 мкг

900 мкг

2.1

8.7

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

1.7

Витамин В2

1.1 мг

1.8 мг

2.4

9.7

Витамин В4

101 мг

500 мг

0.8

3.4

Витамин В5

4 мг

5 мг

3.2

13.2

Витамин В6

2.7 мг

2 мг

5.5

22.6

Витамин В9

146 мкг

400 мкг

1.5

6.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

224.8 мкг

90 мкг

41.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

5.3 мг

15 мг

1.4

5.9

Биотин

9.1 мг

50 мг

0.7

Витамин К

177.8 мкг

120 мкг

24.7

Витамин РР

11.5 мг

20 мг

2.3

9.6

Калий

2917.4 мг

2500 мг

4.7

19.4

Кальций

1446.9 мг

1000 мг

5.8

24.1

Кремний

41.4 мг

30 мг

5.6

Магний

358.7 мг

400 мг

3.6

14.9

Натрий

69905.8 мг

1300 мг

216.3

896.2

Сера

975.3 мг

500 мг

7.8

32.5

Фосфор

739.3 мг

800 мг

3.7

15.4

Хлор

107511.4 мг

2300 мг

188

779.1

Алюминий

210 мкг

30 мкг

28.2

116.7

Железо

19.7 мг

18 мг

4.4

18.3

Йод

40.9 мкг

150 мкг

1.1

4.5

Кобальт

48 мкг

10 мкг

19.3

80.1

Литий

3.2 мкг

70 мкг

0.2

0.8

Марганец

4.9 мкг

2 мкг

9.9

40.9

Медь

1960 мкг

1000 мкг

7.9

32.7

Никель

20 мкг

200 мкг

0.4

1.7

Рубидий

71 мкг

200 мкг

1.4

5.9

Селен

21.6 мкг

55 мкг

1.6

6.5

Фтор

1233.6 мкг

4000 мкг

1.2

5.1

Хром

62 мкг

50 мкг

20.7

Цинк

6.6 мг

12 мг

2.2

9.2

Бор

6.7 мкг

1200 мкг

0.1

Ванадий

4.2 мкг

20 мкг

0.8

3.5

Молибден

257.2 мкг

70 мкг

14.8

61.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Хорошенько промываем огурцы и вымачиваем их в холодной воде 6 часов. Также вы можете оставить овощи на ночь. Эта процедура сделает их более хрустящими.

Всю зелень из списка также вымачиваем в холодной воде. Ее достаточно поддержать в ней 1 час.

Дальше подготовим все необходимые специи. Хрен разделываем на тонкие пластинки, чеснок разделяем на дольки и после также режим пластинками. Острый перец разделываем на произвольные кусочки.

В подготовленные две трехлитровые стерилизованные банки раскладываем зелень и специи. Немного ингредиентов оставляем, чтобы присыпать огурцы сверху.

Плотно выкладываем подготовленные огурцы в банки и закрываем их остатками зелени и специй. Для рассола растворяем соль в воде. На 1 литр уйдет две столовые ложки соли.

Заливаем огурцы холодным рассолом и сверху закрываем марлей. Закрепляем марлю с помощью резинки.

Ставим наполненную банку на поддон и оставляем в теплом месте на два дня.

После убираем марлю и надеваем на банки крышечки с отверстиями.

Аккуратно сливаем рассол в кастрюлю через эти отверстия и доводим его до кипения, обязательно убирая пену. Заливаем огурцы горячим рассолом. Также доливаем кипяток, так как рассол уменьшится в объеме. Еще в каждую банку отправляем по щепотке соли, закрываем пластиковыми крышками, укутываем в теплое одеяло и оставляем для полного остывания.

Бочковые огурцы в домашних условиях готовы. Уносите на хранение!

Оценить бочковые огурцы в домашних условиях

Быстрый фильтр

Маринад для засолки огурцов Золотые заготовки из огурцов на зиму Огурцы с хреном на зиму Кислые огурцы на зиму в банках Огурцы по-царски на зиму Соленые огурцы для хранения в квартире на зиму в банках Засолка огурцов без уксуса на зиму Соленые огурцы на зиму Рассол для засолки огурцов на зиму Соленые огурцы без уксуса на зиму Огурцы простым посолом на зиму Огурцы с острым перцем на зиму Хрустящие соленые огурцы без уксуса на зиму в банках Огурцы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бочковые огурцы в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бочковые огурцы в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке