Огурцы в томатном соке без стерилизации

Name: Огурцы в томатном соке без стерилизации
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 2
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Для тех, кто не любит процесс стерилизации при приготовлении зимних заготовок, предлагаю простой и быстрый рецепт огурцов в томатном соке без стерилизации. Зимняя закуска получается достаточно ароматной с непревзойденным вкусом. Они станут украшением вашего стола.

26810

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

28 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

5,6 гр.

Вода

89,5 гр.

Волокна

1,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

138 мкг

900 мкг

1.4

7.7

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.3

12.8

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

3.2

17.6

Витамин В4

60.9 мг

500 мг

1.1

6.1

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

5.6

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

3.7

20.4

Витамин В9

67.3 мкг

400 мкг

1.5

8.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

124.1 мкг

90 мкг

12.5

68.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.6

3.4

Биотин

9 мг

50 мг

1.6

Витамин К

164.1 мкг

120 мкг

12.4

68.4

Витамин РР

5.3 мг

20 мг

2.4

13.3

Калий

1630.7 мг

2500 мг

5.9

32.6

Кальций

371.2 мг

1000 мг

3.4

18.6

Кремний

30 мг

Магний

210 мг

400 мг

4.8

26.3

Натрий

3957.7 мг

1300 мг

27.7

152.2

Сера

441.9 мг

500 мг

44.2

Фосфор

332 мг

800 мг

3.8

20.7

Хлор

5970.2 мг

2300 мг

23.6

129.8

Алюминий

30 мкг

Железо

9.2 мг

18 мг

4.6

25.6

Йод

30.4 мкг

150 мкг

1.8

10.1

Кобальт

11.9 мкг

10 мкг

10.8

59.3

Литий

70 мкг

Марганец

3.4 мкг

2 мкг

15.3

84.1

Медь

1049.2 мкг

1000 мкг

9.5

52.5

Никель

200 мкг

Рубидий

1.5 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Селен

3.6 мкг

55 мкг

0.6

3.3

Фтор

170.2 мкг

4000 мкг

0.4

2.1

Хром

60 мкг

50 мкг

10.9

Цинк

2.5 мг

12 мг

1.9

10.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

21 мкг

70 мкг

2.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить огурцы в томатном соке без стерилизации просто! Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления огурцов в томатном соке без стерилизации. Листья хрена и зонтики укропа хорошо промойте под прохладной проточной водой и стряхните лишнюю влагу. Чеснок очистите от шелухи и промойте под водой.

Огурцы выбирайте одинакового небольшого и среднего размера. Тщательно вымойте их в прохладной проточной воде, затем выложите на кухонное полотенце и обсушите.

Обрежьте кончики подготовленных огурчиков. Подготовьте банки. Тщательно вымойте их в теплой воде с помощью пищевой соды, а затем простерилизуйте удобным для вас способом – в микроволновке, в духовке или на водяной бане. Крышки прокипятите в отдельной емкости или обдайте крутым кипятком.

На дно стерильных банок уложите листья хрена и зонтики укропа.

Очищенный чеснок нарежьте тонкими ломтиками и добавьте вместе с лавровым листом в каждую банку.

Затем в каждую банку добавьте по чайной ложке семян горчицы.

Огурчики плотно уложите в подготовленные банки в вертикальном положении. Выбирайте огурчики, которые хорошо умещаются целиком в подготовленные вами банки.

Приготовьте маринад. В кастрюлю с толстым дном вылейте необходимое количество томатного сока, добавьте сахарный песок и соль. Кастрюлю с маринадом поставьте на умеренный огонь. Доведите до кипения, влейте необходимое количество столового уксуса, хорошо перемешайте и сразу снимите с огня. Аккуратно залейте подготовленные банки с огурцами.

Хорошо закрутите или закатайте стерильными крышками с помощью закаточной машинки. Банки с огурцами переверните вверх дном, хорошо закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем, и оставьте в таком положении до полного остывания приблизительно на сутки.

После полного остывания переместите банки с огурцами в томатном соке на хранение в темное прохладное место.

Приятного аппетита!

Оценить огурцы в томатном соке без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы в томатном соке без стерилизации

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы в томатном соке без стерилизации

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке