Огурцы как бочковые под капроновую крышку

Name: Огурцы как бочковые под капроновую крышку
Prep time: 5 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D5H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Я всегда думала, что бочковые огурцы можно приготовить только у бабушки в деревне в дубовой бочке. Но однажды нашла рецепт огурцов как бочковые под капроновую крышку и решила приготовить, честно сказать, на такой замечательный результат даже не надеялась. Теперь хочу поделиться этим рецептом с вами.

Огурцы как бочковые под капроновую крышку

29577

Кухня

Русская

Время готовки

5 ч. PT5H

Порции

Калорийность

8 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

1,4 гр.

Вода

93,6 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

179.9 мкг

900 мкг

0.9

6.7

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.1

7.6

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

1.4

9.9

Витамин В4

61 мг

500 мг

0.6

4.1

Витамин В5

3.1 мг

5 мг

20.8

Витамин В6

0.6 мг

2 мг

1.5

10.4

Витамин В9

74.5 мкг

400 мкг

0.9

6.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

122.5 мкг

90 мкг

6.4

45.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.3

2.3

Биотин

9 мг

50 мг

0.9

Витамин К

165.7 мкг

120 мкг

6.5

Витамин РР

4.1 мг

20 мг

6.9

Калий

1643.9 мг

2500 мг

3.1

21.9

Кальций

661.6 мг

1000 мг

3.1

22.1

Кремний

30 мг

Магний

201.1 мг

400 мг

2.4

16.8

Натрий

29134.7 мг

1300 мг

106.1

747

Сера

572.6 мг

500 мг

5.4

38.2

Фосфор

338.2 мг

800 мг

14.1

Хлор

44782.7 мг

2300 мг

92.2

649

Алюминий

30 мкг

Железо

10.7 мг

18 мг

2.8

19.8

Йод

30.4 мкг

150 мкг

6.7

Кобальт

21.6 мкг

10 мкг

10.2

Литий

70 мкг

Марганец

2.7 мкг

2 мкг

6.3

44.5

Медь

1261.5 мкг

1000 мкг

42.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

3.8 мкг

55 мкг

0.3

2.3

Фтор

1171.8 мкг

4000 мкг

1.4

9.8

Хром

60 мкг

50 мкг

5.7

Цинк

3 мг

12 мг

1.2

8.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

108.5 мкг

70 мкг

7.3

51.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке огурцов как бочковых под капроновую крышку. Приготовьте необходимые ингредиенты для великолепной закуски. Для приготовления огурчиков отберите свежие крепкие плоды небольшого размера. Хорошо вымойте их, а затем выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. Оставьте вымачиваться примерно на 1-2 часа.

Банку, в которой будете готовить закуску, тщательно вымойте в теплой воде с пищевой содой, а затем простерилизуйте на водяной бане. Листья хрена и зонтики укропа хорошо промойте под холодной водой, затем стряхните лишнюю влагу. Чеснок очистите от шелухи, а затем промойте под проточной водой и нарежьте на небольшие части.

На дно стерильной банки уложите лавровый лист, добавьте черный перец горошком и душистый перец горошком, также добавьте зонтики укропа. Затем выложите ряд огурцов и присыпьте нарезанным чесноком.

Банку полностью заполните огурчиками, чередуя их с зеленью и чесноком.

Приготовьте рассол. В глубокую кастрюлю выложите необходимое количество крупной соли и семян укропа.

Налейте необходимое количество воды, а затем хорошо перемешайте до полного растворения кристалликов соли.

Холодным рассолом залейте банку с огурцами.

Банку накройте марлей, сложенной в несколько слоев, и закрепите ее канцелярской резинкой. Банку с огурцами поставьте в глубокую емкость и переместите ее на подоконник. Оставьте в таком виде на 4-5 дней.

Когда огурцы изменят свой цвет, а рассол помутнеет, снимите марлю. Капроновую крышку обдайте кипятком. Банку хорошо закройте капроновой крышкой, а затем переместите ее в прохладное темное место или холодильник на хранение. Готовые бочковые огурцы подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Оценить огурцы как бочковые под капроновую крышку

Быстрый фильтр

Огурцы простым посолом под капроновую крышку на зиму Рассол для засолки огурцов на зиму Соленые огурцы на 3 литровую банку на зиму Резаные огурцы с чесноком без стерилизации на зиму Резаные крупные огурцы на зиму Соленые огурцы как бочковые холодным способом в банках Огурцы холодным способом под капроновую крышку без уксуса на зиму Огурцы холодным способом в 3-х литровых банках на зиму Засолка огурцов без стерилизации на зиму Крупные резаные огурцы без стерилизации на зиму Соленые огурцы для хранения в квартире на зиму в банках Резаные огурцы с чесноком на зиму Золотые заготовки из огурцов на зиму Резаные огурцы для салата на зиму Бочковые огурцы Соленые огурцы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Огурцы как бочковые под капроновую крышку

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить огурцы как бочковые под капроновую крышку

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке