Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы на зиму
➠ Огурцы с водкой холодным способом

Огурцы с водкой холодным способом

Name: Огурцы с водкой холодным способом
Prep time: PT14D
Cook time: 25 min
Total time: PT14D0H25M
Yield: 4.5
Cuisine: Русская

18190

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0)

Предлагаю приготовить огурцы с водкой холодным способом. Огурчики получаются хрустящими и очень вкусными, достаточно ароматными за счёт использования специй и приправ. Процесс приготовления до безобразия прост, а в результате невероятная вкуснота.

Кухня Русская

Время готовки 14 д.

Порции 4.5

Калорийность 8 ккал 162 ккал 36 ккал

Белки 0,4 гр. 9,7 гр. 2,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 1,4 гр. 0,3 гр.

Углеводы 1,3 гр. 28,4 гр. 6,3 гр.

Вода 91,4 гр. 1968,8 гр. 437,5 гр.

Волокна 0,5 гр. 10,9 гр. 2,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	141.1 мкг	900 мкг	0.7	3.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1	5
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.3	6.2
Витамин В4	61 мг	500 мг	0.6	2.7
Витамин В5	3.1 мг	5 мг	2.9	13.8
Витамин В6	0.6 мг	2 мг	1.3	6.3
Витамин В9	58 мкг	400 мкг	0.7	3.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	121.8 мкг	90 мкг	6.3	30.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1 мг	15 мг	0.3	1.5
Биотин	9.1 мг	50 мг	0.8	4
Витамин К	165.7 мкг	120 мкг	6.4	30.7
Витамин РР	4 мг	20 мг	0.9	4.4
Калий	1570.4 мг	2500 мг	2.9	14
Кальций	773.5 мг	1000 мг	3.6	17.2
Кремний	2.4 мг	30 мг	0.4	1.8
Магний	201.6 мг	400 мг	2.3	11.2
Натрий	46548.3 мг	1300 мг	166.2	795.7
Сера	649.2 мг	500 мг	6	28.9
Фосфор	365.5 мг	800 мг	2.1	10.2
Хлор	71643.8 мг	2300 мг	144.6	692.2
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	10.9 мг	18 мг	2.8	13.5
Йод	30.4 мкг	150 мкг	0.9	4.5
Кобальт	28.4 мкг	10 мкг	13.2	63.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	5.9	28.1
Медь	1362.8 мкг	1000 мкг	6.3	30.3
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	3.8 мкг	55 мкг	0.3	1.5
Фтор	1172.7 мкг	4000 мкг	1.4	6.5
Хром	60 мкг	50 мкг	5.6	26.7
Цинк	3.1 мг	12 мг	1.2	5.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	158 мкг	70 мкг	10.5	50.2

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить огурцы с водкой холодным способом, тщательно вымойте банки и простерилизуйте.

Листья хрена, черной смородины и вишни, а также зонтики укропа промойте, а затем стряхните от лишней влаги.

Чеснок очистите от шелухи, промойте.

На дно банок уложите подготовленные листья и зелень.

Огурцы выбирайте плотные. Тщательно промойте, обсушите и обрежьте кончики. Подготовленную банку заполните, как можно плотнее огурцами.

Приготовьте рассол. В необходимое количество холодной воды добавьте три столовых ложки соли, хорошо перемешайте до полного растворения кристалликов, а затем залейте банку с огурцами.

Банку с огурцами накройте капроновой крышкой, предварительно обдав ее кипятком, и оставьте на трое суток при комнатной температуре.

После того, как появится белая пленка, аккуратно откройте крышку. На банку наденьте специальную крышку с отверстиями, рассол слейте прочь. В холодной воде разведите оставшуюся столовую ложку соли и хорошо перемешайте. Приготовленным рассолом залейте банки с огурцами, а затем добавьте необходимое количество водки.

Банки с огурцами закатайте стерильными крышками с помощью закаточной машинки. А затем переместите в прохладное темное место на хранение. Через 2 недели огурцы будут готовы к употреблению.

Консервированные огурцы на зиму

Огурцы на зиму

Золотые заготовки из огурцов на зиму

Соленые огурцы холодным способом под железную крышку без уксуса на зиму

Огурцы без стерилизации на зиму

Огурцы с водкой на зиму

Огурцы простым посолом под железную крышку на зиму

Засолка огурцов с водкой на зиму

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *