Торт «Дамские пальчики» классический
Торт «Дамские пальчики» классический – это десерт, состоящий из палочек из заварного теста, напоминающих по форме дамские пальчики и нежного крема, чаще всего сметанного или заварного. Торт «Дамские пальчики» – это простой в приготовлении, но очень вкусный и красивый десерт, который станет украшением любого стола.Используйте только свежее сливочное масло хорошего качества.Используйте жирную сметану (не менее 20%).Чтобы палочки были более пышными, можете добавить в тесто 1/2 чайной ложки разрыхлителя.Чтобы палочки были более хрустящими, можете перед выпечкой смазать их яйцом.Чтобы торт был более прочным, можете замочить палочки в крепком кофе или чае перед тем, как обмакивать их в крем.Палочки перед сборкой торта обязательно остудите.Не делайте слишком много слоев, иначе торт будет тяжелым.Каждый слой торта хорошо промазывайте кремом.Верхний слой торта можно украсить шоколадной глазурью, тертым шоколадом, орехами, цукатами или свежими ягодами.Не бойтесь экспериментировать.
Ингредиенты: для теста:, вода, масло сливочное, мука, яйцо, соль, для крема:, сметана 20%, сметана 26%, сахарная пудра, ванилин, для украшения:, шоколад темный
