Печёночный торт из свиной печени со сметаной

Name: Печёночный торт из свиной печени со сметаной
Prep time: 4 h
Cook time: 55 min
Total time: PT0D4H55M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Торт из свиной печени – один из вкусных вариантов разнообразить блюда из этого полезного и сытного продукта. Такой торт украсит любой стол и подойдёт для торжественного случая. Чтобы печень не горчила и была более мягкой и нежной - обязательно замочите её в молоке.

Печёночный торт из свиной печени со сметаной

13312

Кухня

Европейская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

117 ккал

Белки

8,2 гр.

Жиры

6,0 гр.

Углеводы

8,7 гр.

Вода

68,3 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

23461 мкг

900 мкг

167.7

521.4

Витамин В1

2.1 мг

1.5 мг

8.9

27.8

Витамин В2

11.9 мг

1.8 мг

42.5

132

Витамин В4

474.6 мг

500 мг

6.1

Витамин В5

31.9 мг

5 мг

41.1

127.8

Витамин В6

3.7 мг

2 мг

37.3

Витамин В9

1250 мкг

400 мкг

20.1

62.5

Витамин В12

150.7 мкг

3 мкг

323.2

1005

Витамин С

184.9 мкг

90 мкг

13.2

41.1

Витамин D

2.5 мкг

10 мкг

1.6

Витамин E

66.1 мг

15 мг

28.3

88.1

Биотин

429.9 мг

50 мг

55.3

172

Витамин К

288.6 мкг

120 мкг

15.5

48.1

Витамин РР

98.7 мг

20 мг

31.7

98.7

Калий

3083.5 мг

2500 мг

7.9

24.7

Кальций

492.6 мг

1000 мг

3.2

9.9

Кремний

90.5 мг

30 мг

19.4

60.3

Магний

335.6 мг

400 мг

5.4

16.8

Натрий

3608.4 мг

1300 мг

17.9

55.5

Сера

1426.8 мг

500 мг

18.4

57.1

Фосфор

2431.4 мг

800 мг

19.6

60.8

Хлор

3848.6 мг

2300 мг

10.8

33.5

Алюминий

2159.5 мкг

30 мкг

463.1

1439.7

Железо

112.6 мг

18 мг

40.3

125.2

Йод

111.9 мкг

150 мкг

4.8

14.9

Кобальт

93.9 мкг

10 мкг

60.4

187.9

Литий

17.3 мкг

70 мкг

1.6

4.9

Марганец

3.6 мкг

2 мкг

11.7

36.3

Медь

15740.1 мкг

1000 мкг

101.3

314.8

Никель

28.8 мкг

200 мкг

0.9

2.9

Рубидий

1494.8 мкг

200 мкг

48.1

149.5

Селен

304 мкг

55 мкг

35.6

110.6

Фтор

327.9 мкг

4000 мкг

0.5

1.6

Хром

20.7 мкг

50 мкг

2.7

8.3

Цинк

25.7 мг

12 мг

13.8

42.8

Бор

1189.6 мкг

1200 мкг

6.4

19.8

Ванадий

349.2 мкг

20 мкг

112.3

349.2

Молибден

488.2 мкг

70 мкг

44.9

139.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того чтобы приготовить печёночный торт из свиной печени со сметаной, печень промойте и замочите в холодном молоке на 30 минут. Лук и морковь очистите.

Измельчите лук мелким кубиком и обжарьте на среднем огне в небольшом количестве масла на горячей сковороде до прозрачного цвета.

Морковь натрите на тёрке и положите к луку.

Печень пропустите через мясорубку или измельчите в комбайне. Добавьте в неё яйца, сметану и специи. Просейте в печеночную массу муку и хорошо перемешайте.