Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печеночный торт с майонезом

Печеночный торт с майонезом

Name: Печеночный торт с майонезом
Prep time: 8 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D8H30M
Yield: 4
Cuisine: Европейская

4918

20 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0)

Печеночный торт представляет собой блюдо, выложенное слоями и заправленное майонезно-чесночным соусом. Несмотря на достаточно простой список ингредиентов, такой классический вариант печеночного торта нравится многим.

Кухня Европейская

Время готовки 8 ч.

Порции 4

Калорийность 177 ккал 2395 ккал 599 ккал

Белки 10,4 гр. 140,7 гр. 35,2 гр.

Жиры 9,3 гр. 126,4 гр. 31,6 гр.

Углеводы 14,3 гр. 193,6 гр. 48,4 гр.

Вода 63,0 гр. 854,7 гр. 213,7 гр.

Волокна 1,1 гр. 14,3 гр. 3,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	17634.5 мкг	900 мкг	144.5	489.8
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	11.8	40.1
Витамин В2	12.3 мг	1.8 мг	50.4	170.8
Витамин В4	479.2 мг	500 мг	7.1	24
Витамин В5	32.2 мг	5 мг	47.5	161.1
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	14.4	48.7
Витамин В9	1226.3 мкг	400 мкг	22.6	76.6
Витамин В12	151.7 мкг	3 мкг	372.8	1263.9
Витамин С	127.2 мкг	90 мкг	10.4	35.3
Витамин D	4.9 мкг	10 мкг	3.6	12.3
Витамин E	41.8 мг	15 мг	20.5	69.6
Биотин	436 мг	50 мг	64.3	218
Витамин К	14.2 мкг	120 мкг	0.9	3
Витамин РР	97.2 мг	20 мг	35.9	121.6
Калий	2891 мг	2500 мг	8.5	28.9
Кальций	621.8 мг	1000 мг	4.6	15.5
Кремний	18 мг	30 мг	4.4	15
Магний	341.4 мг	400 мг	6.3	21.3
Натрий	2998.6 мг	1300 мг	17	57.7
Сера	1481.9 мг	500 мг	21.9	74.1
Фосфор	2479.8 мг	800 мг	22.9	77.5
Хлор	4519.2 мг	2300 мг	14.5	49.1
Алюминий	925 мкг	30 мкг	227.4	770.8
Железо	110.9 мг	18 мг	45.4	154
Йод	119.4 мкг	150 мкг	5.9	19.9
Кобальт	87.5 мкг	10 мкг	64.5	218.7
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.7 мкг	2 мкг	13.5	45.8
Медь	15576.8 мкг	1000 мкг	114.9	389.4
Никель	10.4 мкг	200 мкг	0.4	1.3
Рубидий	952 мкг	200 мкг	35.1	119
Селен	320.3 мкг	55 мкг	43	145.6
Фтор	218.3 мкг	4000 мкг	0.4	1.4
Хром	17.8 мкг	50 мкг	2.6	8.9
Цинк	25.5 мг	12 мг	15.6	53
Бор	474 мкг	1200 мкг	2.9	9.9
Ванадий	180 мкг	20 мкг	66.4	225
Молибден	460.7 мкг	70 мкг	48.5	164.5

Процесс приготовления

Чтобы приготовить печеночный торт с майонезом, печень помойте, разрежьте на несколько кусков. Лук очистите от шелухи, разрежьте на четвертинки. Печень и лук пропустите через мясорубку.

В измельченную массу печени и лука влейте молоко, вбейте яйца и всыпьте муку. Заместите тесто.

Чеснок очистите от шелухи и пропустите его через пресс, смешайте с майонезом. Второй способ приготовления соуса: положите чеснок и майонез в чашу и смешайте ингредиенты блендером. Оставьте соус на 30 минут настояться.

К печеночному тесту добавьте соль и перец по вкусу, еще раз перемешайте.

На небольшом количестве масла выпекайте блины одинаковой формы пока не закончится тесто.

На плоское блюдо выложите печеночный блин, смажьте его соусом, накройте следующим блином, делайте так со всеми блинчиками, выкладывая их один на один. На собранный торт установите пресс и поставьте торт в холодильник на ночь.