Кабачковый торт с сыром

Name: Кабачковый торт с сыром
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Бюджетный закусочный кабачковый торт с сыром готовится из доступных продуктов, получается сочным, легким, но достаточно питательным. Это прекрасная альтернатива торту из печени. В такой торт можно смело пускать более зрелые кабачки с толстой кожей, которые не подойдут для обжарки в кляре.

7182

Кухня

Европейская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

107 ккал

Белки

3,2 гр.

Жиры

6,0 гр.

Углеводы

9,8 гр.

Вода

78,4 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1157.1 мкг

900 мкг

4.9

16.1

Витамин В1

1.5 мг

3.7

12.1

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

4.5

14.6

Витамин В4

903.2 мг

500 мг

6.9

22.6

Витамин В5

5.4 мг

5 мг

4.1

13.4

Витамин В6

3.2 мг

2 мг

6.1

19.7

Витамин В9

332.4 мкг

400 мкг

3.2

10.4

Витамин В12

2.3 мкг

3 мкг

2.9

9.6

Витамин С

295.7 мкг

90 мкг

12.6

41.1

Витамин D

4.1 мкг

10 мкг

1.6

5.2

Витамин E

23.3 мг

15 мг

19.4

Биотин

50.9 мг

50 мг

3.9

12.7

Витамин К

163.4 мкг

120 мкг

5.2

Витамин РР

26.5 мг

20 мг

5.1

16.5

Калий

5285.7 мг

2500 мг

8.1

26.4

Кальций

1481.8 мг

1000 мг

5.7

18.5

Кремний

503 мг

30 мг

64.4

209.6

Магний

307.2 мг

400 мг

2.9

9.6

Натрий

5107.7 мг

1300 мг

15.1

49.1

Сера

839.9 мг

500 мг

6.5

Фосфор

1432.3 мг

800 мг

6.9

22.4

Хлор

6385.3 мг

2300 мг

10.7

34.7

Алюминий

1766.1 мкг

30 мкг

226.2

735.9

Железо

17.3 мг

18 мг

3.7

Йод

43.3 мкг

150 мкг

1.1

3.6

Кобальт

46.5 мкг

10 мкг

17.9

58.1

Литий

31.4 мкг

70 мкг

1.7

5.6

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

7.1

Медь

1363.8 мкг

1000 мкг

5.2

Никель

26.2 мкг

200 мкг

0.5

1.6

Рубидий

871.7 мкг

200 мкг

16.7

54.5

Селен

85.4 мкг

55 мкг

19.4

Фтор

267.7 мкг

4000 мкг

0.3

0.8

Хром

28.2 мкг

50 мкг

2.2

Цинк

10.7 мг

12 мг

3.4

11.1

Бор

860.5 мкг

1200 мкг

2.8

Ванадий

307.7 мкг

20 мкг

59.1

192.3

Молибден

101.6 мкг

70 мкг

5.6

18.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить кабачковый торт с сыром? Кабачки помыть, снять шкурку, выбросить мякоть с семенами. С лука снять шелуху. Кабачок перекрутить на мясорубке вместе с луком, сок при этом не нужно сливать. Добавить специи и соль.

Вбить яйца и перемешать.

Просеять муку в тесто, тщательно пройтись венчиком или вилкой, убирая комочки.

Влить в тесто растительное масло и перемешать.

Пожарить блины из теста, каждый раз обильно смазывая сковороду растительным маслом. Раскалив сковороду, наливать по центру 4 ст. л. теста и быстро распределять его ложкой, чтобы получить толстые блинчики.

Обжарить блинчики с обеих сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвать.

Блины сложить стопкой и остудить. Приготовить соус. Смешать горчицу, оливковое масло, сок лимона, соль и перец, перемешать. Добавить сметану и снова перемешать. Чеснок очистить, пропустить через давилку. Чистую зелень измельчить и смешать с чесноком, добавить все это в соус и перемешать.