Печеночный торт из говяжьей печени в духовке

Name: Печеночный торт из говяжьей печени в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 35 min
Total time: PT0D3H35M
Yield: 6
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Вкусный и питательный рецепт классического печеночного коржа из говядины. Запеченные в духовке коржи сохраняют все полезные свойства этого замечательного продукта. А как красиво торт смотрится на праздничном столе и исчезает в один миг!

Печеночный торт из говяжьей печени в духовке

12860

Кухня

Европейская

Время готовки

3 ч. PT3H

Порции

Калорийность

116 ккал

Белки

8,4 гр.

Жиры

5,2 гр.

Углеводы

8,5 гр.

Вода

71,8 гр.

Волокна

0,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

89959.9 мкг

900 мкг

332.2

1665.9

Витамин В1

4.1 мг

1.5 мг

9.1

45.6

Витамин В2

24.5 мг

1.8 мг

45.2

226.6

Витамин В4

7104.3 мг

500 мг

47.2

236.8

Витамин В5

74.5 мг

5 мг

49.5

248.2

Витамин В6

8.6 мг

2 мг

14.4

Витамин В9

2551.4 мкг

400 мкг

21.2

106.3

Витамин В12

604.2 мкг

3 мкг

669.4

3356.4

Витамин С

386 мкг

90 мкг

14.3

71.5

Витамин D

23.1 мкг

10 мкг

7.7

38.6

Витамин E

90.1 мг

15 мг

100.1

Биотин

1045.6 мг

50 мг

69.5

348.5

Витамин К

75.8 мкг

120 мкг

2.1

10.5

Витамин РР

147.5 мг

20 мг

24.5

122.9

Калий

5650 мг

2500 мг

7.5

37.7

Кальций

1401.2 мг

1000 мг

4.7

23.4

Кремний

96 мг

30 мг

10.6

53.3

Магний

501.8 мг

400 мг

4.2

20.9

Натрий

6781.9 мг

1300 мг

17.3

86.9

Сера

3297.7 мг

500 мг

21.9

109.9

Фосфор

4700.8 мг

800 мг

19.5

97.9

Хлор

8357.8 мг

2300 мг

12.1

60.6

Алюминий

2879.4 мкг

30 мкг

319

1599.7

Железо

83.4 мг

18 мг

15.4

77.2

Йод

191.8 мкг

150 мкг

4.2

21.3

Кобальт

251 мкг

10 мкг

83.4

418.3

Литий

16.8 мкг

70 мкг

0.8

Марганец

5.9 мкг

2 мкг

9.8

49.2

Медь

38993.8 мкг

1000 мкг

129.6

649.9

Никель

662.1 мкг

200 мкг

55.2

Рубидий

1969.8 мкг

200 мкг

32.7

164.2

Селен

486.8 мкг

55 мкг

29.4

147.5

Фтор

2852.8 мкг

4000 мкг

2.4

11.9

Хром

361.3 мкг

50 мкг

120.4

Цинк

60.5 мг

12 мг

16.8

Бор

1415.5 мкг

1200 мкг

3.9

19.7

Ванадий

412.2 мкг

20 мкг

68.5

343.5

Молибден

1233.2 мкг

70 мкг

58.6

293.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить печеночный торт из говяжьей печени в духовке. Отделяем печень от белой пленочки и вырезаем протоки. После этого нарезаем печень на небольшие кусочки. В миску вливаем 1,5 чт. Молока и замачиваем в нем печень на 2 часа, чтобы она не горчила.

Затем сливаем молоко, а печень пропускаем через мясорубку.

Смешиваем измельченную печень с яйцами, мукой и оставшимся молоком. Солим приготовленную смесь и добавляем перец. Все хорошо размешиваем.

Разогреваем духовую печь при 180 градусах. Для выпекания коржей берем сковороду или форму для выпечки. Смазываем емкость маслом. И черпаком выкладываем первую порцию теста. Разравниваем его по всей поверхности и ставим в духовую печь на 5-7 мин.

Таким образом, выпекаем все коржи, время выпечки может быть меньше, все зависит от толщины коржей, поэтому смотрите, когда корж хорошо зарумянится, его можно вынимать.

Теперь подготовим начинку. Морковь чистим, промываем водой и натираем на крупную терку. Лук очищаем от шелухи и разрезаем на небольшие кусочки.

Пассируем овощи на умеренном огне до золотистого цвета. И смешиваем их с майонезом.

Собираем наш печеночный торт. Выкладываем первый корж и хорошо промазываем его начинкой. Сверху кладем другой и повторяем процесс со всеми коржами. Верх украшаем листиками петрушки.

Приятного аппетита!

Оценить печеночный торт из говяжьей печени в духовке

Быстрый фильтр

Десерты Торты Печеночный торт из говяжьей печени с морковью и луком Печеночный торт с морковью и луком Печеночный торт из говяжьей печени Печеночный торт Печеночный торт из говяжьей печени с майонезом, луком и морковью Печеночный торт в духовке Печеночный торт классический Говяжья печень

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Печеночный торт из говяжьей печени в духовке

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить печеночный торт из говяжьей печени в духовке

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке