Печеночный торт со сметаной

Name: Печеночный торт со сметаной
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Печеночный торт – это не просто вкусная закуска, но и настоящий кулинарный шедевр. Печень для него можно выбрать по своему усмотрению, как и начинку. Очень аппетитной получается соус из сметаны с зеленью и чесноком. Готовится она очень легко, а вот тортик получается просто невероятным!

9848

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

115 ккал

Белки

9,1 гр.

Жиры

4,0 гр.

Углеводы

10,4 гр.

Вода

71,7 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

42366.1 мкг

900 мкг

344.4

1176.8

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

34.1

Витамин В2

11.8 мг

1.8 мг

47.8

163.3

Витамин В4

3658.5 мг

500 мг

53.5

182.9

Витамин В5

36.6 мг

5 мг

53.6

183.2

Витамин В6

4.6 мг

2 мг

16.7

57.1

Витамин В9

1321.5 мкг

400 мкг

24.2

82.6

Витамин В12

300.9 мкг

3 мкг

733.8

2507.9

Витамин С

234.4 мкг

90 мкг

19.1

65.1

Витамин D

8.5 мкг

10 мкг

6.2

21.3

Витамин E

8.5 мг

15 мг

4.2

14.2

Биотин

522.3 мг

50 мг

76.4

261.2

Витамин К

18 мкг

120 мкг

1.1

3.8

Витамин РР

75.4 мг

20 мг

27.6

94.3

Калий

2824.9 мг

2500 мг

8.3

28.2

Кальций

528.8 мг

1000 мг

3.9

13.2

Кремний

29 мг

30 мг

7.1

24.2

Магний

218.7 мг

400 мг

13.7

Натрий

12352.5 мг

1300 мг

69.5

237.5

Сера

1870.2 мг

500 мг

27.4

93.5

Фосфор

2258.2 мг

800 мг

20.6

70.6

Хлор

18724.8 мг

2300 мг

59.6

203.5

Алюминий

2000 мкг

30 мкг

487.7

1666.7

Железо

45.1 мг

18 мг

18.3

62.6

Йод

70.4 мкг

150 мкг

3.4

11.7

Кобальт

142 мкг

10 мкг

103.8

354.9

Литий

70 мкг

Марганец

3.7 мкг

2 мкг

13.6

46.4

Медь

19734.9 мкг

1000 мкг

144.4

493.4

Никель

332.2 мкг

200 мкг

12.2

41.5

Рубидий

2380 мкг

200 мкг

87.1

297.5

Селен

241.4 мкг

55 мкг

32.1

109.7

Фтор

1388.1 мкг

4000 мкг

2.5

8.7

Хром

176.6 мкг

50 мкг

25.8

88.3

Цинк

31.6 мг

12 мг

19.3

65.8

Бор

1037 мкг

1200 мкг

6.3

21.6

Ванадий

90 мкг

20 мкг

32.9

112.5

Молибден

602.1 мкг

70 мкг

62.9

215

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить печеночный торт со сметаной? Сразу подготовим начинку, так как ее нужно будет подержать в холоде. Для этого смешаем сметану, измельченную зелень укропа и прессованный чеснок. Ставим в холодильник и приступаем к печени. Печень нужно измельчить через мясорубку в однородную массу.

Готовую печеночную массу также ставим в холод. Это нужно для того, чтобы кровь слегка загустела. Так для коржей понадобиться меньшее количество муки, и они будут вкуснее. Выдерживаем 1 час.

Теперь достаем печень и добавляем к ней яйца. Хорошо размешиваем и солим.

Луковицу очищаем от шелухи и разрезаем на небольшие кубики. Замешиваем их в фарш, также высыпаем в него муку. Чтобы коржи получились красивыми, измельчаем всю массу еще раз блендером.

Теперь разогреваем сковороду, промазанную растительным маслом. Выливаем первую порцию теста и разравниваем его на сковороде так, чтобы корж был не толще см. Обжариваем до приятного румянца с обеих сторон. Таким образом прожариваем все говяжье тесто.

Теперь собираем наш торт. Выкладываем один корж и пропитываем его сметанной начинкой. Сверху укладываем следующий корж, промазываем его, и повторяем так все со всеми коржами.

Верхушку можно украсить луком. Для этого нарезаем оставшуюся луковицы кольцами и обжариваем их до золотистого цвета.

Украшаем верх торта

Приятного аппетита!

Оценить печеночный торт со сметаной

Быстрый фильтр

Торты Печеночный торт без молока Печеночный торт на сковороде из говяжьей печени Печеночный торт со сметаной Печеночный торт с чесноком Говяжья печень Печеночный торт из говяжьей печени Печеночный торт классический Печеночный торт

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Печеночный торт со сметаной

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить печеночный торт со сметаной

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке