Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печеночный торт классический рецепт

Печеночный торт классический рецепт

Name: Печеночный торт классический рецепт
Prep time: 12 h
Cook time: 1 h
Total time: PT0D13H0M
Yield: 5
Cuisine: Европейская

27733

37 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Печеночный торт не нужно запекать в духовке. Это сытное блюдо с интересной подачей. В классическом варианте, для прослойки между печеночными коржами используется обжаренные лук и морковь, и майонезно-чесночная заправка.

Кухня Европейская

Время готовки 12 ч.

Порции 5

Калорийность 146 ккал 2718 ккал 544 ккал

Белки 7,2 гр. 133,7 гр. 26,7 гр.

Жиры 9,6 гр. 179,6 гр. 35,9 гр.

Углеводы 7,3 гр. 135,5 гр. 27,1 гр.

Вода 66,3 гр. 1238,1 гр. 247,6 гр.

Волокна 1,4 гр. 26,1 гр. 5,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	67548.9 мкг	900 мкг	401.8	1501.1
Витамин В1	3.4 мг	1.5 мг	12	45
Витамин В2	11.6 мг	1.8 мг	34.5	129
Витамин В4	1305.4 мг	500 мг	14	52.2
Витамин В5	34 мг	5 мг	36.4	135.9
Витамин В6	6.1 мг	2 мг	16.4	61.2
Витамин В9	113.3 мкг	400 мкг	1.5	5.7
Витамин В12	83.7 мкг	3 мкг	149.3	557.9
Витамин С	200.8 мкг	90 мкг	11.9	44.6
Витамин D	1.3 мкг	10 мкг	0.7	2.6
Витамин E	109.3 мг	15 мг	39	145.8
Биотин	22.6 мг	50 мг	2.4	9.1
Витамин К	148 мкг	120 мкг	6.6	24.7
Витамин РР	79.6 мг	20 мг	21.3	79.6
Калий	3738.6 мг	2500 мг	8	29.9
Кальций	714 мг	1000 мг	3.8	14.3
Кремний	110.7 мг	30 мг	19.8	73.8
Магний	497.4 мг	400 мг	6.7	24.9
Натрий	6590 мг	1300 мг	27.1	101.4
Сера	1509 мг	500 мг	16.2	60.4
Фосфор	2091.3 мг	800 мг	14	52.3
Хлор	7683.9 мг	2300 мг	17.9	66.8
Алюминий	2813 мкг	30 мкг	502	1875.3
Железо	101.6 мг	18 мг	30.2	112.9
Йод	53.3 мкг	150 мкг	1.9	7.1
Кобальт	111.6 мкг	10 мкг	59.8	223.2
Литий	21 мкг	70 мкг	1.6	6
Марганец	5.1 мкг	2 мкг	13.6	50.9
Медь	2890.8 мкг	1000 мкг	15.5	57.8
Никель	34.8 мкг	200 мкг	0.9	3.5
Рубидий	1986.3 мкг	200 мкг	53.2	198.6
Селен	298.6 мкг	55 мкг	29.1	108.6
Фтор	389.3 мкг	4000 мкг	0.5	1.9
Хром	70.1 мкг	50 мкг	7.5	28.1
Цинк	39.7 мг	12 мг	17.7	66.1
Бор	1529.6 мкг	1200 мкг	6.8	25.5
Ванадий	418.5 мкг	20 мкг	112	418.5
Молибден	393.6 мкг	70 мкг	30.1	112.5

Процесс приготовления

Рецепт печеночного торта по классическому рецепту предельно прост! Печень помойте, обсушите и пропустите через мясорубку или измельчите блендером.

В печень вбейте яйцо, добавьте сметану, муку, соль и перец, замесите густое тесто. Жарьте печеночные блины с двух сторон на сковороде небольшого диаметра.

Для начинки мелко нарежьте лук и потрите морковь на терке. Обжарьте овощи на сковороде до готовности. Зелень помойте и мелко нарубите ножом. В отдельной емкости смешайте измельченный чеснок с майонезом.

Соберите торт. На плоское блюдо положите печеночный блин, смажьте его майонезно-чесночной заправкой, положите сверху зажарку из лука и моркови, посыпьте зеленью, накройте следующим блином и делайте так, пока не закончатся блины и начинка. Верхний блин можно украсить по своему усмотрению зеленью или свежими овощами. Торт поставьте в холодильник на 8-12 часов, чтобы он хорошо пропитался.

Печеночный торт классический

Печеночный торт без молока

Печеночный торт из куриной печени со сметаной

Печеночный торт на сковороде из куриной печени

Печеночный торт

Печеночный торт с морковью и луком

Печеночный торт со сметаной

Торты

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *