Торт из говяжьей печени с морковью

Name: Торт из говяжьей печени с морковью
Prep time: 115 h
Cook time: 55 min
Total time: PT4D19H55M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Торт из говяжьей печени с морковью обязательно получится! Блины из печени очень хорошо гармонируют с начинкой из моркови и лука. Украсим салат крошкой грецкого ореха, что сделает этот закусочный торт нарядным и ещё более аппетитным.

5282

Кухня

Русская

Время готовки

115 ч. PT115H

Порции

Калорийность

199 ккал

Белки

11,3 гр.

Жиры

13,7 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

62,9 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

52327.1 мкг

900 мкг

458.3

1453.5

Витамин В1

2.5 мг

1.5 мг

13.3

Витамин В2

14.4 мг

1.8 мг

63.2

200.5

Витамин В4

4323 мг

500 мг

68.2

216.1

Витамин В5

43.9 мг

5 мг

69.2

219.5

Витамин В6

5.5 мг

2 мг

21.7

68.7

Витамин В9

1517.5 мкг

400 мкг

29.9

94.8

Витамин В12

361.2 мкг

3 мкг

949

3010

Витамин С

224.8 мкг

90 мкг

19.7

62.4

Витамин D

10.9 мкг

10 мкг

8.6

27.3

Витамин E

66.6 мг

15 мг

111

Биотин

627.5 мг

50 мг

98.9

313.7

Витамин К

99.7 мкг

120 мкг

6.5

20.8

Витамин РР

89.2 мг

20 мг

35.2

111.5

Калий

2955.9 мг

2500 мг

9.3

29.6

Кальций

441 мг

1000 мг

3.5

Кремний

42.5 мг

30 мг

11.2

35.4

Магний

365.9 мг

400 мг

7.2

22.9

Натрий

2056.1 мг

1300 мг

12.5

39.5

Сера

1882 мг

500 мг

29.7

94.1

Фосфор

2513.6 мг

800 мг

24.8

78.6

Хлор

2195.8 мг

2300 мг

7.5

23.9

Алюминий

684.7 мкг

30 мкг

179.9

570.6

Железо

51.7 мг

18 мг

22.6

71.7

Йод

86.2 мкг

150 мкг

4.5

14.4

Кобальт

146.4 мкг

10 мкг

115.4

366

Литий

5 мкг

70 мкг

0.6

1.8

Марганец

3.5 мкг

2 мкг

13.6

43.2

Медь

23346 мкг

1000 мкг

184

583.7

Никель

443.3 мкг

200 мкг

17.5

55.4

Рубидий

498 мкг

200 мкг

19.6

62.2

Селен

294.9 мкг

55 мкг

42.3

134

Фтор

1770.3 мкг

4000 мкг

3.5

11.1

Хром

205.6 мкг

50 мкг

32.4

102.8

Цинк

34.4 мг

12 мг

22.6

71.7

Бор

390.6 мкг

1200 мкг

2.6

8.1

Ванадий

124.5 мкг

20 мкг

49.1

155.6

Молибден

697.9 мкг

70 мкг

78.6

249.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить торт из говяжьей печени с морковью. Печень промойте, разрежьте на крупные куски и пропустите через мясорубку 2 раза

Яйца в отдельной миске взбейте с солью и перцем.

Соедините печёночный фарш и яичную смесь и размешайте. Всыпьте просеянную муку и перемешайте. Влейте в тесто молоко и хорошо смешайте массу с помощью миксера или блендера.

На горячую сковороду, смазанную маслом, выливайте порцию теста, набирая черпаком, и жарьте тонкие (по возможности) блины с двух сторон. Переворачивать его удобно широкой лопаткой, чтобы блин не порвался.

Блины сложите стопкой и оставьте немного остыть.

Лук очистите и мелко измельчите. Морковь почистите, промойте и натрите на тёрке мелко. Немного обжарьте лук на разогретой сковороде до прозрачного цвета.