Что готовим?
Окрошка

Торт из говяжьей печени с морковью

0
4432

Торт из говяжьей печени с морковью обязательно получится! Блины из печени очень хорошо гармонируют с начинкой из моркови и лука. Украсим салат крошкой грецкого ореха, что сделает этот закусочный торт нарядным и ещё более аппетитным. 

Кухня Русская
Время готовки 115 ч.
Порции 4
Калорийность 199 ккал 2524 ккал 631 ккал
Белки 11,3 гр. 143,7 гр. 35,9 гр.
Жиры 13,7 гр. 174,2 гр. 43,5 гр.
Углеводы 7,2 гр. 91,8 гр. 22,9 гр.
Вода 62,9 гр. 797,4 гр. 199,4 гр.
Волокна 0,7 гр. 8,9 гр. 2,2 гр.
Торт из говяжьей печени с морковью
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 52327.1 мкг 900 мкг 458.3 1453.5
Витамин В1 2.5 мг 1.5 мг 13.3 42
Витамин В2 14.4 мг 1.8 мг 63.2 200.5
Витамин В4 4323 мг 500 мг 68.2 216.1
Витамин В5 43.9 мг 5 мг 69.2 219.5
Витамин В6 5.5 мг 2 мг 21.7 68.7
Витамин В9 1517.5 мкг 400 мкг 29.9 94.8
Витамин В12 361.2 мкг 3 мкг 949 3010
Витамин С 224.8 мкг 90 мкг 19.7 62.4
Витамин D 10.9 мкг 10 мкг 8.6 27.3
Витамин E 66.6 мг 15 мг 35 111
Биотин 627.5 мг 50 мг 98.9 313.7
Витамин К 99.7 мкг 120 мкг 6.5 20.8
Витамин РР 89.2 мг 20 мг 35.2 111.5
Калий 2955.9 мг 2500 мг 9.3 29.6
Кальций 441 мг 1000 мг 3.5 11
Кремний 42.5 мг 30 мг 11.2 35.4
Магний 365.9 мг 400 мг 7.2 22.9
Натрий 2056.1 мг 1300 мг 12.5 39.5
Сера 1882 мг 500 мг 29.7 94.1
Фосфор 2513.6 мг 800 мг 24.8 78.6
Хлор 2195.8 мг 2300 мг 7.5 23.9
Алюминий 684.7 мкг 30 мкг 179.9 570.6
Железо 51.7 мг 18 мг 22.6 71.7
Йод 86.2 мкг 150 мкг 4.5 14.4
Кобальт 146.4 мкг 10 мкг 115.4 366
Литий 5 мкг 70 мкг 0.6 1.8
Марганец 3.5 мкг 2 мкг 13.6 43.2
Медь 23346 мкг 1000 мкг 184 583.7
Никель 443.3 мкг 200 мкг 17.5 55.4
Рубидий 498 мкг 200 мкг 19.6 62.2
Селен 294.9 мкг 55 мкг 42.3 134
Фтор 1770.3 мкг 4000 мкг 3.5 11.1
Хром 205.6 мкг 50 мкг 32.4 102.8
Цинк 34.4 мг 12 мг 22.6 71.7
Бор 390.6 мкг 1200 мкг 2.6 8.1
Ванадий 124.5 мкг 20 мкг 49.1 155.6
Молибден 697.9 мкг 70 мкг 78.6 249.3
Процесс приготовления
шаг 1 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Начнем готовить торт из говяжьей печени с морковью. Печень промойте, разрежьте на крупные куски и пропустите через мясорубку 2 раза
шаг 2 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Яйца в отдельной миске взбейте с солью и перцем.
шаг 3 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Соедините печёночный фарш и яичную смесь и размешайте. Всыпьте просеянную муку и перемешайте. Влейте в тесто молоко и хорошо смешайте массу с помощью миксера или блендера.
шаг 4 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
На горячую сковороду, смазанную маслом, выливайте порцию теста, набирая черпаком, и жарьте тонкие (по возможности) блины с двух сторон. Переворачивать его удобно широкой лопаткой, чтобы блин не порвался.
шаг 5 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Блины сложите стопкой и оставьте немного остыть.
шаг 6 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Лук очистите и мелко измельчите. Морковь почистите, промойте и натрите на тёрке мелко. Немного обжарьте лук на разогретой сковороде до прозрачного цвета.
шаг 7 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Положите к луку морковь и подержите на среднем огне, пока она не станет мягкой.
шаг 8 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Отдельно выдавите очищенный чеснок в майонез со сметаной и смешайте.
шаг 9 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Переложите в соус обжаренные овощи и размешайте.
шаг 10 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
На плоскую тарелку укладывайте печёночные блины по одному, распределяя между ними начинку.
шаг 11 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Последний блин и стенки торта смажьте майонезом.
шаг 12 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Ядра ореха обжарьте на сухой разогретой сковороде, постоянно помешивая 5 минут.
шаг 13 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Когда орехи остынут, измельчите их ножом в крупную крошку.
шаг 14 из 14
Торт из говяжьей печени с морковью
Посыпьте торт орехами со всех сторон и уложите сверху веточки зелени. Поставьте угощение в холод на 1 час.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *