Бисквитный торт с кремом из сгущенки и масла

Name: Бисквитный торт с кремом из сгущенки и масла
Prep time: 8 h
Cook time: 2 h
Total time: PT0D10H0M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Бисквитный торт с кремом из сгущенки и масла по этому рецепту собирается из двух бисквитов – белого и шоколадного, испеченного с добавлением какао. Кремовая прослойка готовится из сгущенного молока, варенного и обычного, а также коровьего масла, его не следует заменять на маргарин. Для бисквитного теста важно использовать свежие яйца комнатной температуры, которые легко взбиваются до нужной консистенции. Рецепт не сложен в приготовлении, однако требует некоторых навыков работы с бисквитным тестом. Но даже если вы никогда не пекли бисквитов, попробовать все же стоит, потому что никакой торт из магазина не заменит вкусную домашнюю выпечку. Украшайте торт сверху и по бокам по своему усмотрению.

29200

Кухня

Европейская

Время готовки

8 ч. PT8H

Порции

Калорийность

272 ккал

Белки

7,4 гр.

Жиры

13,1 гр.

Углеводы

35,3 гр.

Вода

40,6 гр.

Волокна

1,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2522.5 мкг

900 мкг

14.7

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

4.3

10.3

Витамин В2

4.3 мг

1.8 мг

12.6

Витамин В4

1666.4 мг

500 мг

17.4

41.7

Витамин В5

11.8 мг

5 мг

12.3

29.5

Витамин В6

1.9 мг

2 мг

5.1

12.2

Витамин В9

146 мкг

400 мкг

1.9

4.6

Витамин В12

4.8 мкг

3 мкг

8.3

19.9

Витамин С

3.8 мкг

90 мкг

0.2

0.5

Витамин D

14.7 мкг

10 мкг

7.7

18.4

Витамин E

11.1 мг

15 мг

3.9

9.3

Биотин

129.9 мг

50 мг

13.6

32.5

Витамин К

1.7 мкг

120 мкг

0.1

0.2

Витамин РР

39.5 мг

20 мг

10.3

24.7

Калий

3906.6 мг

2500 мг

8.2

19.5

Кальций

1946.6 мг

1000 мг

10.2

24.3

Кремний

13.2 мг

30 мг

2.3

5.5

Магний

426 мг

400 мг

5.6

13.3

Натрий

3222.6 мг

1300 мг

Сера

1524.5 мг

500 мг

38.1

Фосфор

2948.4 мг

800 мг

19.3

46.1

Хлор

4828.9 мг

2300 мг

26.2

Алюминий

30 мкг

Железо

29.1 мг

18 мг

8.5

20.2

Йод

141.6 мкг

150 мкг

4.9

11.8

Кобальт

68.7 мкг

10 мкг

35.9

85.8

Литий

70 мкг

Марганец

4 мкг

2 мкг

10.4

24.8

Медь

2748.3 мкг

1000 мкг

14.4

34.4

Никель

7.3 мкг

200 мкг

0.2

0.5

Рубидий

200 мкг

Селен

200.1 мкг

55 мкг

45.5

Фтор

776.6 мкг

4000 мкг

2.4

Хром

29.3 мкг

50 мкг

3.1

7.3

Цинк

15.4 мг

12 мг

6.7

16.1

Бор

122.1 мкг

1200 мкг

0.5

1.3

Ванадий

297 мкг

20 мкг

77.7

185.6

Молибден

105.2 мкг

70 мкг

7.9

18.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Для того, чтобы испечь бисквитный торт с кремом из сгущенки и масла, у всех яиц отделите белки от желтков, разложите их по чистым и сухим, полностью обезжиренным мискам.

При помощи миксера взбейте белки до появления белых пиков, добавив к ним щепотку соли.

В отдельной емкости взбейте желтки до пышной пены, добавив к ним сахар, ванилин и теплую воду.

В миску с желтками добавьте просеянную муку и разрыхлитель для теста.

Аккуратно вмешайте в тесто взбитые белки, орудуя кулинарной лопаткой. Разделите на две части тесто для бисквитов.

В одну часть досыпьте какао и размешайте.

Шоколадный бисквит пеките в разъемной форме, выстеленной пергаментом. Снизу пергамент можно смазать немного растительным маслом. Время выпечки – около 40-50 минут, проверяйте готовность сухой спичкой. Поместите бисквит в духовой шкаф с температурой нагрева 180°C.

Точно таким же образом испеките и белый бисквит.

Каждый бисквит охладите немного в приоткрытой духовке, чтобы они не осели от резкого перепада температур.

Каждый бисквит разделите на 3 части при помощи ножа или нити, когда они полностью остынут и выстоятся минимум 4 часа, чтобы не крошились. Если верхушки бисквитов поднимутся высокими горками, их нужно будет срезать, иначе торт выйдет неровным.

Для шоколадного бисквита приготовьте кофейную пропитку из горячего натурального кофе с сахаром.

Пропитайте ею все шоколадные коржи, когда кофе остынет.

Для крема сливочное масло должно нагреться до комнатной температуры, смешайте его миксером с вареной и обычной сгущенкой.

Собирайте торт, чередуя коржи светлые и шоколадные, каждый корж промазывайте кремом. Промажьте кремом верх и бока торта.

Верх торта украсьте мелкими конфетками или ягодками, поставьте торт пропитаться в холодильник на ночь. Подавайте свой бисквит к столу с горячим чаем, кофе или несладким компотом.

Приятного аппетита!

Оценить бисквитный торт с кремом из сгущенки и масла

Быстрый фильтр

Бисквит классический Ванильный бисквит Бисквит с какао Шоколадный бисквит Бисквит на молоке Бисквит Бисквит в духовке классический Бисквит на сгущенном молоке Влажный шоколадный бисквит Десерты Влажный бисквит Бисквит в духовке Торты Бисквит со сливочным маслом Бисквит на молоке в духовке

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бисквитный торт с кремом из сгущенки и масла

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бисквитный торт с кремом из сгущенки и масла

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке