Главная
➠ Десерты, сладости
➠ Торты
➠ Печеночный торт из свиной печени с морковью

Печеночный торт из свиной печени с морковью

Name: Печеночный торт из свиной печени с морковью
Prep time: 100 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 8
Cuisine: Европейская

8603

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0)

Свиная печень – вкусный и сытный продукт. Обычно для праздничного застолья он не используется. Но есть отличный вариант блюда со свиной печенью – печеночный торт. Необычность и оригинальность его вкуса удивит и вас, и гостей!

Кухня Европейская

Время готовки 100 мин.

Порции 8

Калорийность 164 ккал 2445 ккал 306 ккал

Белки 9,8 гр. 145,9 гр. 18,2 гр.

Жиры 10,3 гр. 153,4 гр. 19,2 гр.

Углеводы 9,5 гр. 140,9 гр. 17,6 гр.

Вода 62,7 гр. 933,8 гр. 116,7 гр.

Волокна 1,0 гр. 15,4 гр. 1,9 гр.

Печеночный торт из свиной печени с морковью

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	20854.4 мкг	900 мкг	155.7	289.6
Витамин В1	2.2 мг	1.5 мг	9.7	18
Витамин В2	12.7 мг	1.8 мг	47.3	88
Витамин В4	398.2 мг	500 мг	5.4	10
Витамин В5	32.8 мг	5 мг	44.1	82
Витамин В6	3.9 мг	2 мг	13.1	24.4
Витамин В9	1277.8 мкг	400 мкг	21.5	39.9
Витамин В12	151.1 мкг	3 мкг	338.5	629.7
Витамин С	164.3 мкг	90 мкг	12.3	22.8
Витамин D	3.9 мкг	10 мкг	2.6	4.9
Витамин E	53.5 мг	15 мг	23.9	44.5
Биотин	434.4 мг	50 мг	58.4	108.6
Витамин К	80.8 мкг	120 мкг	4.5	8.4
Витамин РР	97 мг	20 мг	32.6	60.6
Калий	3565.3 мг	2500 мг	9.6	17.8
Кальций	1614.3 мг	1000 мг	10.8	20.2
Кремний	50.5 мг	30 мг	11.3	21
Магний	372 мг	400 мг	6.2	11.6
Натрий	8925.7 мг	1300 мг	46.1	85.8
Сера	1846.3 мг	500 мг	24.8	46.2
Фосфор	3723.5 мг	800 мг	31.3	58.2
Хлор	13101.4 мг	2300 мг	38.3	71.2
Алюминий	1393.7 мкг	30 мкг	312.2	580.7
Железо	114.3 мг	18 мг	42.7	79.4
Йод	103.7 мкг	150 мкг	4.6	8.6
Кобальт	90.3 мкг	10 мкг	60.7	112.9
Литий	10.2 мкг	70 мкг	1	1.8
Марганец	3.9 мкг	2 мкг	13.1	24.4
Медь	15763.2 мкг	1000 мкг	105.9	197
Никель	17.3 мкг	200 мкг	0.6	1.1
Рубидий	1120.8 мкг	200 мкг	37.7	70.1
Селен	305.8 мкг	55 мкг	37.4	69.5
Фтор	246.5 мкг	4000 мкг	0.4	0.8
Хром	16.2 мкг	50 мкг	2.2	4.1
Цинк	30.8 мг	12 мг	17.3	32.1
Бор	783 мкг	1200 мкг	4.4	8.2
Ванадий	232 мкг	20 мкг	77.9	145
Молибден	481.2 мкг	70 мкг	46.2	85.9

Процесс приготовления

Как приготовить печеночный торт из свиной печени с морковью? Свиную печень промываем. При необходимости заранее размораживаем. Далее помещаем печень в блендер и измельчаем. Печень приобретет мягкую пористую структуру.

Затем добавляем к печени молоко и куриные яйца. Перемешиваем.

Смешиваем разрыхлитель и пшеничную муку и вводим их к остальным ингредиентам.

Далее необходимо все качественно перемешать, стараясь разбивать комочки муки. После это добавляем к печеночной массе растительное масло.

Разогреваем сковороду и приступаем к выпеканию печеночных блинчиков для торта. Выкладываем обжариваться небольшое количество теста. Как только тесто сменит цвет с красноватого на коричневый, а на его поверхности начнут появляться пузырьки, переворачиваем блинчик и запекаем вторую сторону.

Таким образом, выпекаем все блинчики.

Приготовим начинку, пока блинчики для торта будут остывать. После очистки моркови и лука следует их измельчить. Обжариваем на сковороде подготовленные овощи. Приправляем солью.