Грибы в собственном соку на зиму
Сортировать по:
Пробовали ли вы когда-нибудь грибы волнушки холодной засолки на зиму? Предлагаю воспользоваться достаточно простым и быстрым рецептом и приготовить вкусные, плотные и хрустящие волнушки, которые практически не отнимут у вас времени. Они хранятся всю зиму, их хорошо использовать для приготовления любимых закусок и аппетитных салатов.
Ингредиенты
волнушки,
листья черной смородины,
зонтики укропа,
соль,
перец душистый горошек,
чеснок,
лавровый лист
30 д
18.5 кКал
6327
Этот рецепт маринования белых грибов можно считать классическим. Маринование без последующей стерилизации заготовки очень упрощает и укорачивает процесс приготовления.
Ингредиенты
белые грибы,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль крупная,
перец чёрный горошек,
горчица французская,
лимонная кислота,
уксус столовый 9%
60 мин
16.8 кКал
10580
Мало что так украшает стол, как ароматные и сочные грибы. Маринованные белые грибы с чесноком так и притягивают взгляды всех домочадцев и гостей за столом.
Ингредиенты
белые грибы,
чеснок,
уксусная эссенция,
соль,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
мускатный орех,
сахар-песок,
мука пшеничная,
соль,
перец черный молотый
45 мин
26.1 кКал
7375
Белые грибы, засоленные холодным способом, существенно отличаются по вкусу от маринованных. Кислота в таких грибах натуральная, не уксусная, а текстура хрустящая, плотная, характерная для солений.
Ингредиенты
белые грибы,
соль крупная,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
чеснок,
листья хрена
20 мин
24.5 кКал
34057
Икра грибная из отварных грибов – это интересный по вкусу и невероятно аппетитный продукт. Он послужит ярким перекусом для всей семьи, также грибную икру можно использовать в приготовлении других домашних закусок.
Ингредиенты
грибы,
лук репчатый,
соль,
масло растительное
60 мин
257
Вкус грибной икры во многом зависит от сорта выбранных грибов, а в этом рецепте вам предлагается ее приготовить из вареных опят, с добавлением чеснока и обжаренных лука с морковью, что сделает икру самой вкусной. Икру тушим, а затем стерилизуем в духовке.
Ингредиенты
опята свежие,
лук репчатый,
морковь,
чеснок,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное
120 мин
874
Маринад для грибов – это натуральное и полезное средство, предназначенное для консервации, которое поможет сохранить весь вкус грибного урожая. Ароматные специи и травы, залитые соленой водой, создают идеальную среду для заполнения банок со свежими грибами.
Ингредиенты
вода,
уксус столовый 9%,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
чеснок,
соль,
сахар-песок
30 мин
1908
Рассол для грибов – это натуральное и полезное средство, предназначенное для консервации, которое поможет сохранить весь вкус грибного урожая. Ароматные специи и травы, залитые соленой водой, создают идеальную среду для заполнения банок со свежими грибами.
Ингредиенты
для рассола:,
вода,
соль,
основные:,
грузди,
вода,
соль,
чеснок,
лавровый лист,
укроп,
перец чёрный горошек
3 д
1191
Белые грибы можно засолить в банках – это удобно и экономит место при хранении. Данный рецепт предполагает засолку горячим способом, а при таком методе время просаливания сокращается до недели.
Ингредиенты
белые грибы,
соль крупная,
чеснок,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
30 мин
24.5 кКал
49893
Белые грибы считаются одними из самых вкусных лесных грибов. Белые грибы употребляют в пищу в сухом, вареном, жареном виде, а также в соленом и маринованном виде.
Ингредиенты
белые грибы,
вода,
гвоздика,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
перец душистый горошек,
соль
70 мин
10420
Белые маринованные грибы без стерилизации на зиму – это деликатес, который доступен абсолютно всем. Грибы всегда великолепно смотрятся на столе, только дополните их репчатым луком и свежей зеленью.
Ингредиенты
гвоздика,
сахар-песок,
соль,
перец чёрный горошек,
белые грибы,
уксус столовый 9%
50 мин
2117
Маринованные грибы на 1 литр воды на зиму – это универсальный способ заготовки, который точно стоит взять на заметку. С нашим рецептом вы заметно упростите кулинарный процесс, а готовые грибы выйдут невероятно хрустящими, сочными и аппетитными.
Ингредиенты
грибы,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
лавровый лист
45 мин
2163
Маринованные белые грибы как самые ценные, с уксусом без стерилизации на зиму являются деликатесной заготовкой. Они особенно хороши для супов, слоеных салатов и других блюд, так как существенно меняют их вкус.
Ингредиенты
белые грибы,
для маринада:,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
гвоздика,
семена горчицы,
лавровый лист
60 мин
7081
Икра из белых грибов «Пальчики оближешь» на зиму – это закуска, которую любят все. У нее великолепный вкус, поэтому ее даже просто так ложками едят.
Ингредиенты
лук репчатый,
соль,
белые грибы,
вода,
масло растительное,
морковь,
перец чёрный молотый,
лимонная кислота,
чеснок
90 мин
738
Икра из грибов «Пальчики оближешь» на зиму – это невероятно вкусный, питательный и интересный продукт. Такую икру можно намазывать на хлеб или подавать как дополнение к горячим блюдам.
Ингредиенты
белые грибы,
лук репчатый,
чеснок,
морковь,
вода,
лимонная кислота,
соль,
перец черный молотый,
масло растительное
60 мин
437
Перед вами рецепт засолки подберезовиков холодным способом на зиму. Данный способ является более длительным и трудоемким.
Ингредиенты
подберезовики свежие,
лавровый лист,
листья черной смородины,
гвоздика,
перец душистый горошек,
укроп,
соль
14 д
20 кКал
23279
Жаренные подосиновики легко хранятся в банках до зимы. Рецепт очень простой, поэтому даже у новичков-консерваторов получится сохранить аппетитные грибочки на зиму.
Ингредиенты
подосиновики свежие,
лимонная кислота,
масло растительное,
соль
60 мин
5.5 кКал
14643
Соленые грузди в настоящее время являются особой деликатесной закуской на любом столе. Это блюдо высоко оценивают мужчины.
Ингредиенты
грузди белые,
соль,
укроп,
зонтики укропа,
листья черной смородины,
чеснок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек
45 д
15.5 кКал
41142
Предлагаем вам еще один вариант заготовки опят на зиму - с добавлением специй и сливочного масла. Мариноваться грибы будут в собственном соку, затем проходят стадию стерилизации и снова отправляются мариноваться на длительный срок.
Ингредиенты
опята свежие,
соль,
перец душистый молотый,
листья черной смородины,
гвоздика,
масло сливочное
21 д
244.2 кКал
6413
Маринование – это самый простой способ заготовки белянок. Грибы маринуются под гнетом в соленом рассоле со специями около недели, после чего их можно дегустировать.
Ингредиенты
белянки,
соль крупная,
чеснок,
перец чёрный горошек,
тмин,
зонтики укропа,
розмарин сушеный
9 д
22.5 кКал
35098
Мариновать волнушки можно как холодным, так и горячим способом. Первый из них проще и менее хлопотный, грибы не подвергаются варке, получаются плотными и слегка хрустящими.
Ингредиенты
волнушки,
лавровый лист,
перец душистый горошек,
укроп,
соль,
чеснок,
перец чёрный горошек
45 д
18.5 кКал
12213
Одни из самых популярных грибов для зимнего засола – это белянки. Этот процесс достаточно кропотливый, но итог этого стоит.
Ингредиенты
белянки,
соль крупная,
чеснок
7 д
47813
Заготовить соленые рыжики с луком на зимуне сложно, а аппетитное блюдо сможет радовать вас круглый год.
Ингредиенты
рыжики свежие,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
40 мин
16 кКал
6034
Очень вкусными получаются соленые черные грузди с укропом на зиму. В этом рецепте вам предлагается засолить их холодным способом и сразу в банках.
Ингредиенты
грузди черные,
соль,
зонтики укропа,
листья черной смородины,
перец чёрный горошек,
чеснок
45 д
15.5 кКал
15678
Сегодня представляю вашему вниманию рецепт соленых черных груздей с чесноком на зиму. Чеснок хозяйки нечасто добавляют в соленые грузди, так как он перебивает вкус грибов, но есть и любители чесночных солений.
Ингредиенты
грузди черные,
соль,
чеснок,
листья хрена,
листья черной смородины,
зонтики укропа
40 д
15.5 кКал
16373
Интересный рецепт, который стоит приготовить - засолка черных груздей в банках на зиму. Каждая хозяйка хочет так засолить грузди, чтобы они имели хрустящий вкус и замечательный аромат.
Ингредиенты
грузди черные,
соль,
зонтики укропа,
лавровый лист,
корень хрена,
чеснок,
корень хрена,
еловая ветка,
перец душистый горошек
60 д
30 кКал
19069
Интересный рецепт, который стоит приготовить - засолка белых груздей в банках на зиму. Этот рецепт подходит для тех случаев, когда вам нужно засолить небольшое количество белых груздей.
Ингредиенты
грузди белые,
соль,
чеснок,
перец чёрный горошек,
укроп,
листья черной смородины,
листья хрена
30 час
7522
Грузди, как и все грибы при засолке, хорошо сочетаются с укропом. Укропа не жалейте и можете добавить его в виде зонтиков, и семена и свежий.
Ингредиенты
грузди белые,
соль,
укроп,
чеснок,
перец чёрный горошек,
гвоздика
45 д
15.5 кКал
13452
Соленые грузди с чесноком на зиму вам понравятся простотой приготовления и особенным ароматом грибов. Такие грибочки достойны праздничного стола.
Ингредиенты
грузди белые,
соль,
чеснок,
перец чёрный горошек
40 д
15.5 кКал
13095
Предлагаю засолить фиолетовую рядовку на зиму. Грибочки получаются сочными и хрустящими.
Ингредиенты
рядовка,
лавровый лист,
чеснок,
соль,
перец черный молотый
7 д
17 кКал
13613
Хочу поделиться замечательным рецептом волнушек холодным посолом на зиму. Грибочки получаются хрустящими и очень вкусными.
Ингредиенты
волнушки,
соль,
уксус столовый 9%,
эстрагон,
перец чёрный горошек
40 мин
23.5 кКал
5453
Предлагаю приготовить маринованные синие ножки на зиму в банках. Синяя ножка – гриб, который имеет несколько названий.
Ингредиенты
рядовка,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
соль,
лимонная кислота,
кориандр,
корица,
перец душистый горошек
130 мин
19 кКал
39150
Грузди отличаются своей твердостью, приятным хрустом и насыщенным вкусом с приятной горчинкой. Заготовить на зиму такие грибы можно по быстрому и простому рецепту.
Ингредиенты
грузди,
сахар-песок,
соль,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%
30 мин
207.5 кКал
8783
Маслята, приготовленные без привычной очистки, получаются оригинальными и насыщенными по вкусу. Продукт не будет горчить, если соблюдать простые правила приготовления.
Ингредиенты
маслята свежие,
лимонная кислота,
сахар-песок,
соль,
уксусная эссенция,
чеснок,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
40 мин
165.06 кКал
14314
Маринованные маслята горячим способом на зиму – это несложный вариант домашней заготовки, с которым справятся даже начинающие хозяйки. Грибы получаются нежными и ароматными, а также порадуют вас своим долгим хранением.
Ингредиенты
маслята свежие,
сахар-песок,
соль,
уксусная эссенция,
чеснок,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
35 мин
18.89 кКал
7648
Грибная икра из маслят на зиму – это отличная универсальная закуска, помимо того, что икра является хорошей альтернативой сушеным и маринованным грибам. Ее легко можно намазать на крекер и приготовить оригинальную закуску, также икра подойдет для заправки супа и овощного рагу.
Ингредиенты
морковь,
маслята свежие,
лук репчатый,
масло растительное,
помидоры,
соль
125 мин
762
Грибная икра из рыжиков на зиму позволит вам круглый год наслаждаться любимым вкусом. Для приготовления закуски подойдут грибы любого размера и даже, поломанные при обработке экземпляры могут идти в ход.
Ингредиенты
морковь,
уксус столовый 9%,
перец чёрный молотый,
лук репчатый,
соль,
масло растительное,
укроп,
рыжики свежие
80 мин
1005
Икра грибная из коровников на зиму – это не то, чтобы сложная закуска, но ее всегда можно и на хлеб намазать, пирожки начинить и в суп добавить. Главным достоинством икры является ее универсальность и нежный вкус.
Ингредиенты
лук репчатый,
коровники,
уксусная эссенция,
перец душистый горошек,
гвоздика,
соль,
масло растительное
15 ч
1560
Грибная икра из груздей с морковью и луком на зиму – это вкусная закуска и паштет в одной банке. Готовится она при минимуме усилий и не требует никаких специальных кулинарных навыков.
Ингредиенты
масло растительное,
соль,
лавровый лист,
грузди,
морковь,
перец чили,
помидоры,
лук репчатый,
кинза,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чёрный горошек
2 д
754
Икра из опят с морковью через мясорубку на зиму – это нежная, сочная и восхитительно вкусная закуска, которую можно приготовить в большом количестве и хранить в прохладном месте. С икрой получаются сытные и сочные бутерброды и гренки, а еще ее можно намазать на тесто, как основу для пиццы.
Ингредиенты
масло растительное,
морковь,
опята свежие,
лук репчатый,
соль,
перец чёрный молотый,
лавровый лист
120 мин
463
Грибная икра через мясорубку с чесноком на зиму – это вкусный домашний деликатес. Икра получается с зернистой консистенцией, но довольно густой благодаря мясорубке.
Ингредиенты
масло растительное,
белые грибы,
соль,
чеснок
2 ч
1217
Икра из подберезовиков с чесноком через мясорубку на зиму – это интересный по вкусу и очень аппетитный продукт. Он послужит интересным перекусом для всей семьи, также икру можно использовать в приготовлении других домашних закусок.
Ингредиенты
подберезовики отваренные,
лук репчатый,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный молотый,
масло растительное
95 мин
1028
Грибная икра через мясорубку с морковью, луком, чесноком и уксусом без стерилизации на зиму – это интересная и невероятно вкусная домашняя заготовка. Воспользуйтесь нашим рецептом, чтобы получить аппетитную икру, которая станет украшением вашего стола.
Ингредиенты
грибы,
лук репчатый,
чеснок,
морковь,
уксусная эссенция,
соль,
масло растительное,
лавровый лист,
перец чёрный молотый
130 мин
6576
Грибная икра из груздей на зиму – это очень вкусный, насыщенный и интересный продукт, который точно разнообразит ваш стол и будет актуален в любое время года. Готовая икра послужит основой многих холодных угощений, также ее можно просто намазывать на хлеб и подавать в качестве быстрого перекуса.
Ингредиенты
грузди,
лук репчатый,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное
85 мин
3677
Грибная икра из лисичек на зиму получается очень яркой и интересной по вкусу. Такое угощение можно намазывать на хлеб, подавать в качестве соуса или добавлять в различные холодные закуски.
Ингредиенты
лисички свежие,
уксус столовый 9%,
соль,
морковь,
лук репчатый,
масло растительное
95 мин
926
Грибная икра из свинушек на зиму является отличным дополнением к мясным и рыбным блюдам, а также может быть использована в качестве начинки для пирогов и бутербродов или же как заготовка для приготовления супов типа солянки или борща.Также, это отличный способ сохранить урожай грибов и получить возможность наслаждаться их вкусом в течение всего года.
Ингредиенты
свинушки,
лук репчатый,
масло растительное,
чеснок,
перец чёрный молотый,
соль
24 ч
3405
Грибная икра с морковью, луком и помидорами через мясорубку без стерилизации на зиму – это настоящий деликатес, который придётся по вкусу всем. Мой рецепт с использованием лисичек.
Ингредиенты
лисички свежие,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
соль,
перец чёрный молотый,
помидоры,
масло растительное,
лавровый лист,
перец душистый
80 мин
965
Грибная икра с чесноком через мясорубку на зиму – это рецепт в домашних условиях, который вам понравится. Я готовлю икру из польских грибов, но подойдут любые лесные.
Ингредиенты
грибы,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
соль,
уксус столовый 9%,
тимьян свежий,
масло растительное
60 мин
776
Икра грибная через мясорубку с морковью и луком без стерилизации на зиму – это любимая закуска всей моей семьи. Готовлю по этому рецепту уже много лет и в основном делаю из шампиньонов.
Ингредиенты
шампиньоны свежие,
морковь,
лук репчатый,
помидоры,
чеснок сушеный,
соль,
перец чёрный молотый,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
масло растительное
90 мин
1932
Икра грибная через мясорубку с морковью, луком и чесноком без стерилизации на зиму – это вкуснейшая закуска к вашему столу. Икру можно намазывать на тосты, подавать дополнением к основным и горячим блюдам.
Ингредиенты
грибы,
морковь,
лук репчатый,
помидоры,
чеснок,
соль,
перец чёрный молотый,
уксусная эссенция,
лавровый лист,
масло растительное
80 мин
614
10 самых часто используемых ингредиентов для “Грибы в собственном соку на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Лавровый лист
313
7.6
8.4
48.7
Перец чёрный горошек
251
10.4
3.3
38.7
Масло растительное
899
0
99.9
0
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Морковь
35
1.3
0.1
6.9
Сахар-песок
399
0
0
100
Гвоздика
274
6
13
31.6
Перец душистый горошек
72.1
6.1
8.7
72.1