Главная
➠ Заготовки
➠ Огурцы как бочковые в банках на зиму
➠ Белые маринованные грибы без стерилизации на зиму

Белые маринованные грибы без стерилизации на зиму

Name: Белые маринованные грибы без стерилизации на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Мировая
Ingredients: Гвоздика 2 шт.; Сахар-песок 1 ч.л.; Соль 1 ст.л.; Перец чёрный горошек 1 щепотка; Белые грибы 720 гр.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

103

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Белые маринованные грибы без стерилизации на зиму – это деликатес, который доступен абсолютно всем. Грибы всегда великолепно смотрятся на столе, только дополните их репчатым луком и свежей зеленью. Чтобы можно было наслаждаться маринованными грибами весь год, позаботьтесь о их заготовке осенью.

Кухня Мировая

Время готовки 50 мин.

Порции 1

Калорийность 38 ккал 297 ккал 297 ккал

Белки 3,4 гр. 26,8 гр. 26,8 гр.

Жиры 1,6 гр. 12,3 гр. 12,3 гр.

Углеводы 2,3 гр. 18,3 гр. 18,3 гр.

Вода 84,5 гр. 668,2 гр. 668,2 гр.

Пищевые волокна 2,9 гр. 23,3 гр. 23,3 гр.

Екатерина Корнилова (237 рец.)

Белые маринованные грибы без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Гвоздика 2 шт. Сахар-песок 1 ч.л. Соль 1 ст.л. Перец чёрный горошек 1 щепотка Белые грибы 720 гр. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Процесс приготовления

Грибы внимательно переберите, очистите от лесного мусора и помойте.

Далее белые грибы нарежьте крупными кубиками.

Выложите нарезку в глубокую кастрюлю и влейте два стакана воды. Поместите кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и проварите грибы в течение 5 минут, в процессе снимайте с поверхности пенку.

После варки откиньте белые грибы на сито и промойте холодной водой.

Выложите грибы снова в кастрюлю и влейте воду в таком количестве, чтобы она превышала грибы на 1 сантиметр. Варите грибы от момента закипания в течение 20 минут, при этом с поверхности собирайте пену.

К вареным грибам добавьте соль, сахар, сушеную гвоздику и перец горошком. Накройте кастрюлю крышкой и варите грибы еще 10 минут.

В конце влейте уксус и проварите грибы еще 5 минут под крышкой.

Маринованные белые грибы разложите в стерилизованные банки и закатайте их металлическими крышками. Закатки переверните вверх дном, укройте махровым полотенцем или пледом и оставьте в таком положении на сутки до полного остывания. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 0%

Витамин В1 2.44%

Витамин В2 15.18%

Витамин В4 3.15%

Витамин В5 49.18%

Витамин В6 3.21%

Витамин В9 9.11%

Витамин В12 1.21%

Витамин С 30.37%

Витамин D 1.82%

Витамин E 5.48%

Биотин 0%

Витамин К 0.19%

Витамин РР 38.69%

Калий 17.13%

Кальций 2.67%

Кремний 0%

Магний 3.69%

Натрий 113.35%

Сера 9.92%

Фосфор 10.53%

Хлор 99.28%

Алюминий 2269.19%

Железо 3.24%

Йод 1.52%

Кобальт 60.29%

Литий 0.31%

Марганец 11.85%

Медь 30.16%

Никель 4.71%

Рубидий 11.83%

Селен 15.44%

Фтор 1.37%

Хром 10.92%

Цинк 2.71%

Бор 0%

Ванадий 142.43%

Молибден 7.65%

Витамин A 0.03%

Витамин В1 19.28%

Витамин В2 120.11%

Витамин В4 24.94%

Витамин В5 389.09%

Витамин В6 25.37%

Витамин В9 72.05%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 240.23%

Витамин D 14.4%

Витамин E 43.34%

Биотин 0%

Витамин К 1.51%

Витамин РР 306.11%

Калий 135.51%

Кальций 21.13%

Кремний 0%

Магний 29.23%

Натрий 896.73%

Сера 78.49%

Фосфор 83.28%

Хлор 785.45%

Алюминий 17952%

Железо 25.67%

Йод 12%

Кобальт 477%

Литий 2.47%

Марганец 93.75%

Медь 238.61%

Никель 37.3%

Рубидий 93.6%

Селен 122.18%

Фтор 10.82%

Хром 86.4%

Цинк 21.45%

Бор 0%

Ванадий 1126.8%

Молибден 60.51%

Витамин A 0.03%

Витамин В1 19.28%

Витамин В2 120.11%

Витамин В4 24.94%

Витамин В5 389.09%

Витамин В6 25.37%

Витамин В9 72.05%

Витамин В12 9.6%

Витамин С 240.23%

Витамин D 14.4%

Витамин E 43.34%

Биотин 0%

Витамин К 1.51%

Витамин РР 306.11%

Калий 135.51%

Кальций 21.13%

Кремний 0%

Магний 29.23%

Натрий 896.73%

Сера 78.49%

Фосфор 83.28%

Хлор 785.45%

Алюминий 17952%

Железо 25.67%

Йод 12%

Кобальт 477%

Литий 2.47%

Марганец 93.75%

Медь 238.61%

Никель 37.3%

Рубидий 93.6%

Селен 122.18%

Фтор 10.82%

Хром 86.4%

Цинк 21.45%

Бор 0%

Ванадий 1126.8%

Молибден 60.51%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0.3 мкг	900 мкг	0	0
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	2.4	19.3
Витамин В2	2.2 мг	1.8 мг	15.2	120.1
Витамин В4	124.7 мг	500 мг	3.2	24.9
Витамин В5	19.5 мг	5 мг	49.2	389.1
Витамин В6	0.5 мг	2 мг	3.2	25.4
Витамин В9	288.2 мкг	400 мкг	9.1	72.1
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.2	9.6
Витамин С	216.2 мкг	90 мкг	30.4	240.2
Витамин D	1.4 мкг	10 мкг	1.8	14.4
Витамин E	6.5 мг	15 мг	5.5	43.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	1.8 мкг	120 мкг	0.2	1.5
Витамин РР	61.2 мг	20 мг	38.7	306.1
Калий	3387.7 мг	2500 мг	17.1	135.5
Кальций	211.3 мг	1000 мг	2.7	21.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	116.9 мг	400 мг	3.7	29.2
Натрий	11657.4 мг	1300 мг	113.3	896.7
Сера	392.5 мг	500 мг	9.9	78.5
Фосфор	666.2 мг	800 мг	10.5	83.3
Хлор	18065.4 мг	2300 мг	99.3	785.5
Алюминий	5385.6 мкг	30 мкг	2269.2	17952
Железо	4.6 мг	18 мг	3.2	25.7
Йод	18 мкг	150 мкг	1.5	12
Кобальт	47.7 мкг	10 мкг	60.3	477
Литий	1.7 мкг	70 мкг	0.3	2.5
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	11.9	93.8
Медь	2386.1 мкг	1000 мкг	30.2	238.6
Никель	74.6 мкг	200 мкг	4.7	37.3
Рубидий	187.2 мкг	200 мкг	11.8	93.6
Селен	67.2 мкг	55 мкг	15.4	122.2
Фтор	432.9 мкг	4000 мкг	1.4	10.8
Хром	43.2 мкг	50 мкг	10.9	86.4
Цинк	2.6 мг	12 мг	2.7	21.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	225.4 мкг	20 мкг	142.4	1126.8
Молибден	42.4 мкг	70 мкг	7.6	60.5