Грибная икра из груздей с морковью и луком на зиму

Name: Грибная икра из груздей с морковью и луком на зиму
Prep time: PT2D
Cook time: 60 min
Total time: PT2D1H0M
Yield: 30
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Грибная икра из груздей с морковью и луком на зиму – это вкусная закуска и паштет в одной банке. Готовится она при минимуме усилий и не требует никаких специальных кулинарных навыков. Вариации употребления икры разнообразны, и вы сами можете придумать свой способ.

413

Кухня

Мировая

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

30 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,3 гр.

Углеводы

5,4 гр.

Вода

88,0 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

19410.2 мкг

900 мкг

49.6

71.9

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

3.7

5.4

Витамин В2

4.1 мг

1.8 мг

5.3

7.7

Витамин В4

194.7 мг

500 мг

0.9

1.3

Витамин В5

6.3 мг

5 мг

2.9

4.2

Витамин В6

6.8 мг

2 мг

7.8

11.3

Витамин В9

299 мкг

400 мкг

1.7

2.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

2378.4 мкг

90 мкг

60.8

88.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

11.5 мг

15 мг

1.8

2.6

Биотин

12 мг

50 мг

0.6

0.8

Витамин К

281.6 мкг

120 мкг

5.4

7.8

Витамин РР

29.8 мг

20 мг

3.4

Калий

6683.8 мг

2500 мг

6.2

8.9

Кальций

831.2 мг

1000 мг

1.9

2.8

Кремний

464 мг

30 мг

35.6

51.6

Магний

516.4 мг

400 мг

4.3

Натрий

366.8 мг

1300 мг

0.6

0.9

Сера

748.6 мг

500 мг

3.4

Фосфор

1443.6 мг

800 мг

4.2

Хлор

1348 мг

2300 мг

1.3

Алюминий

6864 мкг

30 мкг

526.7

762.7

Железо

21.8 мг

18 мг

2.8

Йод

114.8 мкг

150 мкг

1.8

2.6

Кобальт

98.8 мкг

10 мкг

22.7

32.9

Литий

911.2 мкг

70 мкг

43.4

Марганец

6.1 мкг

2 мкг

10.2

Медь

2865.2 мкг

1000 мкг

6.6

9.6

Никель

115.2 мкг

200 мкг

1.3

1.9

Рубидий

4212 мкг

200 мкг

48.5

70.2

Селен

26.9 мкг

55 мкг

1.1

1.6

Фтор

880 мкг

4000 мкг

0.5

0.7

Хром

88.8 мкг

50 мкг

4.1

5.9

Цинк

16.5 мг

12 мг

3.2

4.6

Бор

4760 мкг

1200 мкг

9.1

13.2

Ванадий

824 мкг

20 мкг

94.8

137.3

Молибден

256 мкг

70 мкг

8.4

12.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Грузди перед тем, как начать готовить, необходимо замочить в воде на 2-3 дня. Воду меняйте через каждые несколько часов. После замачивания варите грузди в течение 15 минут. Все овощи помойте. Болгарский перец и помидоры нарежьте крупными дольками, лук – полукольцами, а морковку можно натереть на терке.

Чтобы процесс приготовления шел быстрее, можете готовить овощи параллельно на нескольких сковородках. По отдельности на растительном масле обжарьте лук, морковку и сладкий перец. Сильно зажаривать овощи не стоит, достаточно будет 10 минут.

Грибы и помидоры прокрутите через мясорубку также по отдельности. В кастрюлю с толстыми стенками вылейте растительное масло и выложите грибную массу, жарьте ее в течение 10-15 минут. После этого добавьте все остальные ингредиенты икры. Тушите икру под крышкой в течение полутора часов.

Через час добавьте в грибную икру измельченный чеснок, рубленую зелень и соль. Массу хорошо перемешайте.

Для хранения грибной икры подготовьте небольшие стерилизованные банки, разложите в них полученную массу. Закатайте банки стерилизованными металлическими крышками, переверните вверх дном и укройте чем-нибудь теплым. Хранить грибную икру из груздей лучше всего в холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить грибная икра из груздей с морковью и луком на зиму

Быстрый фильтр

Грузди на зиму Грибы в собственном соку на зиму Как приготовить грузди - рецепты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная икра из груздей с морковью и луком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная икра из груздей с морковью и луком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке