Грибная икра из вареных грибов

Name: Грибная икра из вареных грибов
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 1
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Вкус грибной икры во многом зависит от сорта выбранных грибов, а в этом рецепте вам предлагается ее приготовить из вареных опят, с добавлением чеснока и обжаренных лука с морковью, что сделает икру самой вкусной. Икру тушим, а затем стерилизуем в духовке.

481

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

74 ккал

Белки

1,8 гр.

Жиры

6,4 гр.

Углеводы

1,6 гр.

Вода

80,5 гр.

Волокна

4,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

2816.9 мкг

900 мкг

21.8

313

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

2.9

42.3

Витамин В2

4.3 мг

1.8 мг

16.5

236.2

Витамин В4

22.9 мг

500 мг

0.3

4.6

Витамин В5

0.5 мг

5 мг

0.8

10.8

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

2.9

40.9

Витамин В9

34.1 мкг

400 мкг

0.6

8.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

132.7 мкг

90 мкг

10.3

147.4

Витамин D

10 мкг

Витамин E

37.1 мг

15 мг

17.2

247.1

Биотин

2.2 мг

50 мг

0.3

4.4

Витамин К

31.1 мкг

120 мкг

1.8

Витамин РР

105.4 мг

20 мг

36.8

527

Калий

1311 мг

2500 мг

3.7

52.4

Кальций

441.3 мг

1000 мг

3.1

44.1

Кремний

42.5 мг

30 мг

9.9

141.7

Магний

415.6 мг

400 мг

7.2

103.9

Натрий

23314.9 мг

1300 мг

125.1

1793.5

Сера

213.9 мг

500 мг

42.8

Фосфор

664.6 мг

800 мг

5.8

83.1

Хлор

35940.9 мг

2300 мг

109

1562.6

Алюминий

1052.2 мкг

30 мкг

244.6

3507.3

Железо

14.3 мг

18 мг

5.5

79.4

Йод

11.9 мкг

150 мкг

0.6

7.9

Кобальт

19.7 мкг

10 мкг

13.7

196.6

Литий

8.4 мкг

70 мкг

0.8

Марганец

0.8 мкг

2 мкг

2.8

40.4

Медь

407.3 мкг

1000 мкг

2.8

40.7

Никель

12.9 мкг

200 мкг

0.4

6.5

Рубидий

746.9 мкг

200 мкг

373.5

Селен

1.5 мкг

55 мкг

0.2

2.8

Фтор

124.7 мкг

4000 мкг

0.2

3.1

Хром

7.2 мкг

50 мкг

14.4

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.3

18.6

Бор

580 мкг

1200 мкг

3.4

48.3

Ванадий

138.6 мкг

20 мкг

48.3

693

Молибден

94 мкг

70 мкг

9.4

134.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Очищенные опята тщательно промойте под проточной водой.

Переложите их в кастрюлю и залейте достаточным количеством воды. На большом огне грибы доведите до кипения. Снимите пену с поверхности и поварите на небольшом огне в течение 40 минут.

Отваренные грибы откиньте на дуршлаг, еще раз промойте холодной проточной водой и оставьте для стекания всей жидкости.

Лук с морковью очистите, мелко нарежьте.

Нарезку этих овощей обжарьте до легкого золотистого цвета на разогретом растительном масле.

Отваренные грибы с очищенными зубками чеснока и обжаренными овощами перекрутите через мясорубку и сразу выложите в сковороду. Добавьте к икре соль с черным перцем и пожарьте на среднем огне при помешивании в течение 30 минут.

Затем икру разложите по чистым банкам и простерилизуйте в духовке при 110°С в течение 40 минут.

Приготовленную по самому вкусному рецепту грибную икру из вареных грибов герметично закупорьте, полностью остудите под любой «шубой» и перенесите в место хранения ваших консерваций. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить грибная икра из вареных грибов

Быстрый фильтр

Как приготовить опята - рецепты Грибы в собственном соку на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Грибная икра из вареных грибов

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить грибная икра из вареных грибов

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке