Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Грибы
  3. ➠ Подберезовики и подосиновики на зиму

Подберезовики и подосиновики на зиму

Подосиновики и подберезовики хорошо подходят для заготовок на зиму, они хорошо хранятся и украшают собой любой стол. Обычно в домашних условиях эти грибы сушат, замораживают или маринуют – это самые распространенные методы. Потом грибочки можно использовать для приготовления супов, при тушении рагу, подавать как закуску или в составе салатов.

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ  |  РЕЙТИНГУ  |  ДАТЕ  | 
Грибы На зиму
Маринованные подосиновики и подберезовики
Подосиновики и подберезовики любят хозяйки за их непревзойденную сочность и великолепный аромат в готовых блюдах. Маринованные подосиновики и подберезовики станут настоящей изюминкой вашего стола.
Ингредиенты: подосиновики свежие, подберезовики свежие, вода, чеснок, перец душистый горошек, гвоздика, лавровый лист, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%
Калорийность: Калорийность: 16.03 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как солить подосиновики и подберезовики
Как солить подосиновики и подберезовики? Легко по моему рецепта! Подосиновики и подберезовики довольно схожи между собой как по внешнему виду, так и по вкусовым качествам. Их нежные деликатесные шляпки имеют шелковистую текстуру, которая сохраняется при любом способе обработки.
Ингредиенты: подберезовики свежие, подосиновики свежие, соль крупная, соль крупная, вода
Калорийность: Калорийность: 21 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как солить подберезовики на зиму холодным способом
Перед вами рецепт засолки подберезовиков холодным способом на зиму. Данный способ является более длительным и трудоемким.
Ингредиенты: подберезовики свежие, лавровый лист, листья черной смородины, гвоздика, перец душистый горошек, укроп, соль
Калорийность: Калорийность: 20 ККал
Время готовки: Время готовки: 14 д
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как солить подберезовики на зиму
Существует множество технологий засолки грибов. Перед вами простой и доступный рецепт засолки подберезовиков на зиму.
Ингредиенты: подберезовики свежие, соль, лавровый лист, листья вишни, гвоздика, перец душистый горошек, листья черной смородины, вода
Калорийность: Калорийность: 20 ККал
Время готовки: Время готовки: 45 мин
Рейтинг
Грибы На зиму
Жареные подберезовики на зиму
Среди разнообразия способов переработки грибов выделяется именно жарка. Жареные грибы всегда получаются очень вкусными.
Ингредиенты: подберезовики свежие, соль, масло растительное, лук репчатый
Калорийность: Калорийность: 51.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Соленые подберезовики на зиму в банках
Хочу поделиться вкусным и простым рецептом соленых подберезовиков в банках на зиму. Сразу хочу отметить, что для соления и маринования всех грибов, не только подберезовиков, нужно выбирать экземпляры среднего и маленького размера.
Ингредиенты: подберезовики свежие, гвоздика, перец чёрный горошек, масло растительное, вода, соль крупная
Калорийность: Калорийность: 361 ККал
Время готовки: Время готовки: 150 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные подберёзовики на зиму
Если вы очень любите лесные грибы, то воспользуйтесь этим замечательным рецептом. Маринованные подберезовики – прекрасная зимняя закуска, которая отлично подойдет к любым горячим блюдам в качестве вкусного дополнения.
Ингредиенты: подберезовики свежие, лавровый лист, гвоздика, перец чёрный горошек, вода, соль, уксус столовый 9%, сахар-песок
Калорийность: Калорийность: 214.83 ККал
Время готовки: Время готовки: 70 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как солить подберезовики на зиму горячим способом
Среди имеющихся технологий засолки подберезовиков можно выделить горячий способ. Этот способ наиболее безопасный и простой.
Ингредиенты: подберезовики свежие, соль, вода, зонтики укропа, гвоздика, листья черной смородины, лавровый лист, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: 20 ККал
Время готовки: Время готовки: 55 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Как мариновать подберезовики в банках на зиму
Как мариновать подберезовики в банках на зиму? В грибной сезон любители обычно заготавливают на зиму много ценных баночек с результатами «тихой охоты». Очень любопытно и приятно потом продегустировать хрустящие грибочки, бережно заготовленные собственными руками.
Ингредиенты: подберезовики свежие, соль крупная, сахар-песок, вода, уксус столовый 9%, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, укроп
Калорийность: Калорийность: 16.14 ККал
Время готовки: Время готовки: 70 мин
Рейтинг
Грибы На зиму
Подосиновики на зиму в банках
Жаренные подосиновики легко хранятся в банках до зимы. Рецепт очень простой, поэтому даже у новичков-консерваторов получится сохранить аппетитные грибочки на зиму.
Ингредиенты: подосиновики свежие, лимонная кислота, масло растительное, соль
Калорийность: Калорийность: 5.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Как замариновать подосиновики на зиму
Маринованные подосиновики можно заготовить на зиму, закуска будет дополнять ваш стол круглый год. Блюдо можно подавать к столу как самостоятельное, а также использовать для приготовления салатов.
Ингредиенты: подосиновики свежие, вода, уксус столовый 9%, соль, гвоздика, перец чёрный горошек, лавровый лист, чеснок
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как солить подосиновики на зиму горячим способом
Горячий способ заготовки предусматривает предварительное отваривание грибов. Засоленные подосиновики станут прекрасной закуской на любом банкете и могут быть использованы в приготовлении супов.
Ингредиенты: подосиновики свежие, сахар-песок, чеснок, соль, лавровый лист, перец душистый горошек, лавровый лист, уксусная эссенция, вода
Калорийность: Калорийность: 161.25 ККал
Время готовки: Время готовки: 9 ч
Рейтинг
Грибы На зиму
Жареные подосиновики на зиму
Заготовка жареных грибов на зиму - не совсем привычный вариант. Подосиновики обжариваются в большом количестве масла, после чего консервируются в банках без добавления специй.
Ингредиенты: подосиновики свежие, масло растительное, масло сливочное, соль
Калорийность: Калорийность: 527.33 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные подосиновики с маслом на зиму
Подосиновики имеют довольно плотную мякоть и поэтому хорошо переносят температурную обработку – кусочки грибов сохраняют форму, не развариваются. В баночке с маринованными подосиновиками маринад не мутнеет, и грибочки отчетливо видны.
Ингредиенты: подосиновики свежие, гвоздика, перец чёрный горошек, лавровый лист, уксус столовый 9%, соль, вода, масло растительное
Калорийность: Калорийность: 5.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 70 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные подосиновики под железные крышки на зиму
Маринованные подосиновики под железные крышки на зиму – очень красивая и вкусная закуска. Чтобы замариновать эти ароматные грибы, не нужно много труда, а результат способен доставить немало удовольствия.
Ингредиенты: подосиновики свежие, вода, сахар-песок, соль, гвоздика, перец чёрный горошек, перец черный молотый, лавровый лист, уксус столовый 9%
Калорийность: Калорийность: 22.03 ККал
Время готовки: Время готовки: 65 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные подосиновики на зиму с уксусом
Маринованные подосиновики на зиму с уксусом вкусные и выглядят очень аппетитно! Они плотные, крепкие, хрустящие и текстуру свою сохраняют при мариновании полностью. Конечно, чтобы визуально грибная консервация смотрелась эстетично, лучше отбирать для заготовки молодые, небольшого размера плодовые тела.
Ингредиенты: подосиновики свежие, вода, сахар-песок, соль, гвоздика, уксус столовый 9%, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 21.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 75 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные подберезовики с чесноком
Заготовки из грибов всегда желанны на любом столе. Попробуйте приготовить маринованные подберезовики с чесноком по классическому рецепту.
Ингредиенты: подберезовики свежие, чеснок, соль, сахар-песок, лавровый лист, перец чёрный горошек, гвоздика, лимонная кислота, уксус столовый 9%, вода
Калорийность: Калорийность: 14.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 мин
Маринованные грибы На зиму
Маринованные подберезовики с маслом
Ароматные маринованные подберезовики с маслом получаются еще более наваристыми и аппетитными. Закуска составит отличный тандем многим домашним блюдам.
Ингредиенты: подберезовики свежие, вода, соль, сахар-песок, лавровый лист, перец чёрный горошек, гвоздика, масло растительное, уксусная эссенция
Калорийность: Калорийность: 16.9 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 мин
Маринованные грибы На зиму
Маринованные подберезовики с лимонной кислотой
Для тех, кто не любит добавлять в заготовки уксус, есть рецепт с добавлением лимонной кислоты. Маринованные подберезовики с лимонной кислотой сохранят свой натуральный аромат и оригинальные вкусовые качества.
Ингредиенты: подберезовики свежие, вода, соль, сахар-песок, лавровый лист, перец чёрный горошек, лимонная кислота
Калорийность: Калорийность: 21 ККал
Время готовки: Время готовки: 80 мин
Грибы На зиму
Маринованные подберезовики с укропом
Подберезовики, замаринованные с укропом, получатся с приятным и нежным малосольным вкусом, да и хранить их можно несколько месяцев. По этому рецепту можно замариновать и большой урожай грибов.
Ингредиенты: подберезовики свежие, укроп, вода, соль, сахар-песок, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, гвоздика, листья хрена, перец чили, уксусная эссенция
Калорийность: Калорийность: 21 ККал
Время готовки: Время готовки: 140 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные подберезовики с уксусом на литровую банку
Ароматные маринованные подберезовики с уксусом на литровую банку можно быстро и легко заготовить на зиму. Хрустящая закуска дополнит ваш семейный стол.
Ингредиенты: подберезовики свежие, вода, соль, сахар-песок, лавровый лист, перец чёрный горошек, гвоздика, уксус столовый 9%
Калорийность: Калорийность: 21 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Грибы На зиму
Маринованные подберезовики без стерилизации
Вам предлагается универсальный и проверенный временем рецепт маринования подберезовиков. Грибы получатся хрустящими, с нежным вкусом и ароматом.
Ингредиенты: подберезовики свежие, вода, сахар-песок, соль, лавровый лист, перец чёрный горошек, перец душистый, уксус столовый 9%
Калорийность: Калорийность: 21 ККал
Время готовки: Время готовки: 100 мин
Рейтинг
Грибы На зиму
Маринованные подберезовики с уксусом
Подберезовики, маринованные по классическому рецепту – это самый простой вариант заготовки грибов, по которому получаются вкусные и в меру соленые грибы. Готовые грибы можно использовать в качестве холодной закуски, гарнира к мясу и картофелю, а также для приготовления салатов и соусов.
Ингредиенты: подберезовики свежие, вода, сахар-песок, соль, уксус столовый 9%, лавровый лист, перец чёрный горошек, зонтики укропа
Калорийность: Калорийность: 176.33 ККал
Время готовки: Время готовки: 120 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные подберезовики с луком
В нашей многочисленной семье все большие любители маринованных грибочков. Одним из любимых и быстрых рецептов сегодня я поделюсь с вами.
Ингредиенты: подберезовики свежие, вода, для маринада:, перец душистый горошек, лавровый лист, лук репчатый, соль крупная, уксус столовый 9%, чеснок
Калорийность: Калорийность: 12.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Грибы На зиму
Подосиновики маринованные с луком
Аппетитные подосиновики можно замариновать с луком. Лук придает грибам особенный вкус и аромат.
Ингредиенты: подосиновики свежие, лук репчатый, чеснок, соль, уксус столовый 9%, гвоздика, лавровый лист, сахар-песок, перец душистый горошек, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: 12.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 90 мин
Рейтинг
Грибы На зиму
Маринованные подосиновики без стерилизации
Всем известно, что подосиновики – уникальные грибы. Она благотворно влияют на иммунную и пищеварительную системы человека, поэтому каждому важно добавить этот гриб в свой рацион.
Ингредиенты: подосиновики свежие, гвоздика, перец чёрный горошек, лавровый лист, масло растительное, соль, уксус столовый 9%
Калорийность: Калорийность: 14.2 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как солить подосиновики холодным способом
Как солить подосиновики холодным способом? Засолка подосиновиков таким способом позволяет сберечь практически все их ценные свойства. Кроме этого, у грибов сохраняется тонкий лесной аромат.
Ингредиенты: подосиновики свежие, соль крупная, листья черной смородины, лавровый лист, гвоздика, укроп
Калорийность: Калорийность: 22 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 мин
Рейтинг
Грибы На зиму
Маринованные подосиновики с 9% уксусом
Самыми вкусными из всех способов заготовки подосиновики получаются при мариновании. Для их маринования чаще всего используют 9 уксус, то есть 9%.
Ингредиенты: подосиновики свежие, вода, соль, уксус столовый 9%, листья хрена, укроп, перец чёрный горошек, перец душистый, перец чили, гвоздика
Калорийность: Калорийность: 22 ККал
Время готовки: Время готовки: 90 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Подосиновики маринованные горячим способом
Подосиновики маринованные горячим способом понравятся всем! Подосиновики – крепкие, плотные, красивые грибы, собирать которые – одно удовольствие. Их легко чистить и приятно готовить.
Ингредиенты: подосиновики свежие, листья хрена, укроп, вода, соль, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, гвоздика, перец чили, уксусная эссенция
Калорийность: Калорийность: 22 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные подосиновики с уксусом на литровую банку
Чтобы было проще отмерять необходимые ингредиенты, данный рецепт маринованных подосиновиков с уксусом предлагаем с расчетом на литровую банку. В этой таре удобно заготавливать грибы, а также и хранить их после вскрытия.
Ингредиенты: вода, подосиновики свежие, перец душистый горошек, перец чёрный горошек, сахар-песок, уксус столовый 9%, соль крупная, лавровый лист, гвоздика, зонтики укропа, масло растительное
Калорийность: Калорийность: 25.61 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные подосиновики с лимонной кислотой
Интересный рецепт, который стоит приготовить - маринованные подосиновики с лимонной кислотой. Любители и ценители грибов обычно маринуют отдельно шляпки и ножки подосиновиков.
Ингредиенты: подосиновики свежие, вода, соль крупная, сахар-песок, лимонная цедра, соль крупная, сахар-песок, вода, лимонная кислота, зонтики укропа, лавровый лист, чеснок, перец чёрный горошек, перец чили, лук репчатый, масло растительное
Калорийность: Калорийность: 10.3 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные красноголовики на зиму
Маринованные красноголовики на зиму – это самые вкусные грибы, но разве что боровики с ними могут посоперничать. Даже несмотря на длительное хранение, красноголовики остаются крепкими и хрустящими.
Ингредиенты: подосиновики свежие, перец чёрный горошек, сахар-песок, вода, уксус столовый 9%, соль, гвоздика, перец душистый горошек, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 100 мин
Рейтинг
Икра из грибов На зиму
Икра из подберезовиков с чесноком через мясорубку на зиму
Икра из подберезовиков с чесноком через мясорубку на зиму – это интересный по вкусу и очень аппетитный продукт. Он послужит интересным перекусом для всей семьи, также икру можно использовать в приготовлении других домашних закусок.
Ингредиенты: подберезовики отваренные, лук репчатый, морковь, чеснок, уксус столовый 9%, соль, сахар-песок, перец чёрный молотый, масло растительное
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 95 мин
Рейтинг
Икра из грибов На зиму
Икра из красноголовиков через мясорубку на зиму
Икра из красноголовиков через мясорубку на зиму готовится достаточно просто, а получается необыкновенно аппетитной. Насыщенная закуска пользуется большой популярностью.
Ингредиенты: подосиновики свежие, морковь, лук репчатый, томатная паста, сахар-песок, соль, чеснок, перец чёрный молотый, масло растительное
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 90 мин
Рейтинг
Икра из грибов На зиму
Грибная икра с морковью, луком и помидорами на зиму
Грибная икра с морковью, луком и помидорами на зиму – это отличный вариант заготовки на зиму. Грибная икра с овощами получается очень нежной, мягкой и вкусной.
Ингредиенты: подосиновики свежие, лук репчатый, помидоры, морковь, уксус столовый 9%, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 180 мин
Рейтинг
Икра из грибов На зиму
Грибная икра из подберезовиков на зиму
Грибная икра из подберезовиков на зиму – это достаточно несложное блюдо, которое можно использовать в огромном количестве разных вариантов. Это не только бутерброд с икрой, но также и заправка к супу-пюре, дополнение к картошке и макаронам, начинка для пирожков и другое.
Ингредиенты: подберезовики свежие, лук репчатый, морковь, соль, перец чёрный молотый, масло подсолнечное, уксусная эссенция, вода, масло подсолнечное
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Икра из грибов На зиму
Грибная икра из подосиновиков на зиму
Очень сытный и универсальный вариант заготовки – это грибная икра из подосиновиков на зиму. Ее можно не просто есть с хлебом, но еще и использовать как начинку для выпечки, дополнение к макаронам и даже для фаршировки яиц с помидорами для праздничного стола.
Ингредиенты: подосиновики свежие, лук репчатый, морковь, чеснок, соль, уксус столовый 9%, масло растительное, тимьян сушеный
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Маринад для грибов На зиму
Маринад для подосиновиков на зиму
Маринад для подосиновиков на зиму – это ароматное и насыщенное блюдо, которое можно приготовить один раз и наслаждаться им в течение всего зимнего сезона. Оригинальное сочетание специй, трав и уксуса создает неповторимый аромат и вкус этого маринада.
Ингредиенты: для маринада:, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль, лавровый лист, перец душистый горошек, гвоздика, дополнительно:, подосиновики свежие
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 13 ч
Рейтинг
Икра из грибов На зиму
Икра из красноголовиков с чесноком «Пальчики оближешь» на зиму
Икра из красноголовиков с чесноком «Пальчики оближешь» на зиму порадует вас интересным вкусом, аппетитным видом и питательными свойствами. Такая привлекательная грибная икра станет отличной закуской на вашем столе.
Ингредиенты: подосиновики свежие, чеснок, лук репчатый, морковь, масло растительное, уксус столовый 9%, соль, сахар-песок,
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 75 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Засолка подберезовиков холодным способом
Засолка подберезовиков холодным способом – это длительный и кропотливый процесс, но результат того стоит. Грибы получаются хрустящими и ароматными.
Ингредиенты: подберезовики свежие, соль, лавровый лист, листья черной смородины, перец чёрный горошек, гвоздика
Калорийность: Калорийность: 20 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 д
Грибы соленые На зиму
Засолка подберезовиков горячим способом
Засолка подберезовиков горячим способом сделает их крепкими и хрустящими. Блюдо послужит ароматной закуской, которую можно подавать круглый год.
Ингредиенты: подберезовики свежие, соль, лавровый лист, листья черной смородины, перец чёрный горошек, гвоздика
Калорийность: Калорийность: 20 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные красноголовики
Маринованные красноголовики – это яркая и интересная закуска, которую несложно заготовить для длительного хранения. Сочные и хрустящие маринованные грибы прекрасно дополнят горячие гарниры и другие блюда, также их можно добавлять в салаты, различные холодные закуски.
Ингредиенты: подосиновики свежие, уксус столовый 9%, сахар-песок, вода, лавровый лист, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, соль
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 95 мин
Рейтинг
Икра из грибов На зиму
Грибная икра из подберезовиков
Грибная икра из подберезовиков – это легкий и актуальный вариант заготовки на зиму. Такая икра получается очень нежной, мягкой и вкусной.
Ингредиенты: подберезовики свежие, вода, морковь, лук репчатый, уксусная эссенция, масло растительное, соль, перец чёрный молотый
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 180 мин
Рейтинг
Икра из грибов На зиму
Грибная икра из подосиновиков
Грибная икра из подосиновиков будет у вас деликатесом к зимнему столу, ведь эти грибы встречаются нечасто, имеют особую текстуру как шляпок, так и ножек и обладают отличным вкусом. В этом рецепте подосиновики дополняем луком, морковью и чесноком, а консервантами берем свежие помидоры с солью.
Ингредиенты: подосиновики свежие, лук репчатый, морковь, помидоры, чеснок, соль, перец чёрный молотый, масло растительное
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 90 мин
Рейтинг

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Подберезовики и подосиновики на зиму"

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Лавровый лист 313 7.6 8.4 48.7
Перец чёрный горошек 251 10.4 3.3 38.7
Гвоздика 274 6 13 31.6
Подосиновики свежие 22 3.3 0.5 1.2
Уксус столовый 9% 32 0 0 0
Сахар-песок 399 0 0 100
Подберезовики свежие 20 2.3 0.9 1.2
Масло растительное 899 0 99.9 0
Перец душистый горошек 72.1 6.1 8.7 72.1
Лук репчатый 41 1.4 0.2 8.2

Грибы

показать еще
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0