Грибная икра с морковью, луком и помидорами через мясорубку без стерилизации на зиму
Грибная икра с морковью, луком и помидорами через мясорубку без стерилизации на зиму – это настоящий деликатес, который придётся по вкусу всем. Мой рецепт с использованием лисичек. Икра получается нежная, золотистая и ароматная.
Советы по ингредиентам:
- Свежий чеснок можно заменить сушеным. Вкус будет менее ярко выражен.
- Помидоры выбирайте спелые и мясистых сортов, икра будет более сочная.
Советы по приготовлению:
- Измельчать ингредиенты для икры можно с помощью мясорубки, блендера или кухонного комбайна.
- Для приготовления удобно использовать сковороду вок, казан или кастрюлю с толстым дном.
426
30
0
Кухня
Мировая
Время готовки
80 мин. PT80M
Порции
3
Калорийность
53 ккал 1376 ккал 459 ккал
Белки
1,2 гр. 31,8 гр. 10,6 гр.
Жиры
3,6 гр. 92,5 гр. 30,8 гр.
Углеводы
4,2 гр. 109,2 гр. 36,4 гр.
Вода
52,1 гр. 1347,5 гр. 449,2 гр.
Волокна
1,1 гр. 29,3 гр. 9,8 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 861,7 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
12494.5 мкг
900 мкг
53.7
462.8
Витамин В1
1.2 мг
1.5 мг
3
26.1
Витамин В2
6 мг
1.8 мг
12.9
111.2
Витамин В4
75.9 мг
500 мг
0.6
5.1
Витамин В5
1.8 мг
5 мг
1.4
12.2
Витамин В6
1.7 мг
2 мг
3.3
28.6
Витамин В9
99.2 мкг
400 мкг
1
8.3
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
669.2 мкг
90 мкг
28.8
247.9
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
45.5 мг
15 мг
11.7
101
Биотин
7.5 мг
50 мг
0.6
5
Витамин К
119.6 мкг
120 мкг
3.9
33.2
Витамин РР
83.1 мг
20 мг
16.1
138.6
Калий
9986.9 мг
2500 мг
15.5
133.2
Кальций
507.2 мг
1000 мг
2
16.9
Кремний
180 мг
30 мг
23.2
200
Магний
492.4 мг
400 мг
4.8
41
Натрий
2908 мг
1300 мг
8.7
74.6
Сера
1008.1 мг
500 мг
7.8
67.2
Фосфор
1389.7 мг
800 мг
6.7
57.9
Хлор
5176.6 мг
2300 мг
8.7
75
Алюминий
4290 мкг
30 мкг
553.2
4766.7
Железо
22 мг
18 мг
4.7
40.8
Йод
50.4 мкг
150 мкг
1.3
11.2
Кобальт
99.4 мкг
10 мкг
38.5
331.3
Литий
134.5 мкг
70 мкг
7.4
64
Марганец
8.4 мкг
2 мкг
16.2
139.3
Медь
5391.8 мкг
1000 мкг
20.9
179.7
Никель
47 мкг
200 мкг
0.9
7.8
Рубидий
2632.5 мкг
200 мкг
50.9
438.8
Селен
6.1 мкг
55 мкг
0.4
3.7
Фтор
1312.6 мкг
4000 мкг
1.3
10.9
Хром
29.3 мкг
50 мкг
2.3
19.5
Цинк
7.3 мг
12 мг
2.4
20.3
Бор
2900 мкг
1200 мкг
9.3
80.6
Ванадий
515 мкг
20 мкг
99.6
858.3
Молибден
142.6 мкг
70 мкг
7.9
67.9
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить грибная икра с морковью, луком и помидорами через мясорубку без стерилизации на зиму
30
0
Комментарии (0)