Соленые грузди с укропом на зиму

Name: Соленые грузди с укропом на зиму
Prep time: PT45D
Cook time: 60 min
Total time: PT45D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Грузди, как и все грибы при засолке, хорошо сочетаются с укропом. Укропа не жалейте и можете добавить его в виде зонтиков, и семена и свежий. Соленые грузди с укропом на зиму будут очень ароматной и хрустящей. Солим холодным способом с недолгим вымачиванием. Самое главное в рецепте – выдержать положенный срок засолки, чтобы грузди приобрели свой замечательный вкус.

12560

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

45 д. PT45D

Порции

Калорийность

13 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,8 гр.

Углеводы

0,5 гр.

Вода

70,9 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

0.3 мг

1.5 мг

1.6

6.7

Витамин В2

2.4 мг

1.8 мг

10.7

44.5

Витамин В4

0.9 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.2

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

0.4

Витамин В9

0.1 мкг

400 мкг

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

80.4 мкг

90 мкг

7.2

29.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

0.1 мкг

120 мкг

Витамин РР

1.6 мг

20 мг

0.6

2.7

Калий

32 мг

2500 мг

0.1

0.4

Кальций

890.4 мг

1000 мг

7.2

29.7

Кремний

30 мг

Магний

54 мг

400 мг

1.1

4.5

Натрий

92904.7 мг

1300 мг

574.5

2382.2

Сера

432 мг

500 мг

6.9

28.8

Фосфор

184 мг

800 мг

1.8

7.7

Хлор

143257.2 мг

2300 мг

500.7

2076.2

Алюминий

30 мкг

Железо

7 мг

18 мг

3.1

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

36.4 мкг

10 мкг

29.2

121.2

Литий

70 мкг

Марганец

0.6 мкг

2 мкг

2.5

10.5

Медь

655.6 мкг

1000 мкг

5.3

21.9

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.1

0.5

Фтор

4.8 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

1.5 мг

12 мг

4.1

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

264 мкг

70 мкг

30.3

125.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить соленые грузди с укропом на зиму? Грузди, желательно сразу после сбора в лесу, хорошо переберите, удаляя весь лесной мусор.

Затем их поместите в глубокую посуду и на ночь залейте холодной водой. За это время грузди намокнут, потеряют горечь, и вы легко сможете их помыть. Вымоченные грузди промойте проточной водой и щеточкой удалите грязь со шляпок. Ножом отрежьте основания ножек. Большие грибы нарежьте на половинки или четвертинки.

В посуду для засолки груздей уложите укропные зонтики, очищенные зубки чеснока и горошки перца.

Затем уложите в посуду подготовленные грузди, располагая их шляпками вниз. Грибы кладите послойно, пересыпая каждый слой солью и специями.

Поверх груздей уложите укропные зонтики.

На грибы установите любой пресс, что является важным моментом при засолке грибов. Посуду с грибами поставьте на 1,5 месяца в холодное место. Периодически грибы проверяйте, чтобы они сверху не подсыхали и не покрылись плесенью. Через полтора месяца можете снимать пробу и подавать закуску к столу.

Удачных заготовок!

Оценить соленые грузди с укропом на зиму

Быстрый фильтр

Соленые белые грузди Соленые грузди Грузди холодным способом на зиму Грузди без стерилизации на зиму Грузди на зиму Как приготовить грузди - рецепты Соленые грибы холодным способом на зиму Грибы в собственном соку на зиму Грибы на зиму Бабушкины соленые грибы на зиму Соленые грибы на зиму Белые грузди на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленые грузди с укропом на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленые грузди с укропом на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке