Главная
➠ Заготовки
➠ Грибы на зиму
➠ Грибы в собственном соку на зиму
➠ Икра грибная через мясорубку с морковью, луком и чесноком без стерилизации на зиму

Икра грибная через мясорубку с морковью, луком и чесноком без стерилизации на зиму

Name: Икра грибная через мясорубку с морковью, луком и чесноком без стерилизации на зиму
Prep time: 80 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

283

31 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (10) Комментарии (0)

Икра грибная через мясорубку с морковью, луком и чесноком без стерилизации на зиму – это вкуснейшая закуска к вашему столу. Икру можно намазывать на тосты, подавать дополнением к основным и горячим блюдам. Невероятно сытная и вкусная икра, а готовится из простых ингредиентов.

Совет по ингредиентам:

Опята можно заменить любыми другими грибами. При этом обращайте внимание на длительность и особенности приготовления.

Кухня Мировая

Время готовки 80 мин.

Порции 4

Калорийность 109 ккал 2581 ккал 645 ккал

Белки 2,5 гр. 60,0 гр. 15,0 гр.

Жиры 5,5 гр. 131,5 гр. 32,9 гр.

Углеводы 5,7 гр. 134,1 гр. 33,5 гр.

Вода 47,1 гр. 1116,6 гр. 279,2 гр.

Волокна 0,9 гр. 21,7 гр. 5,4 гр.

Икра грибная через мясорубку с морковью, луком и чесноком без стерилизации на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	10436.8 мкг	900 мкг	48.9	289.9
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	3.5	20.8
Витамин В2	3.4 мг	1.8 мг	7.9	46.6
Витамин В4	82 мг	500 мг	0.7	4.1
Витамин В5	2.2 мг	5 мг	1.9	11.2
Витамин В6	2 мг	2 мг	4.2	25.1
Витамин В9	71.9 мкг	400 мкг	0.8	4.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	233.6 мкг	90 мкг	10.9	64.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	37.9 мг	15 мг	10.7	63.2
Биотин	4.4 мг	50 мг	0.4	2.2
Витамин К	128.3 мкг	120 мкг	4.5	26.7
Витамин РР	13.7 мг	20 мг	2.9	17.2
Калий	3212.9 мг	2500 мг	5.4	32.1
Кальций	580.8 мг	1000 мг	2.4	14.5
Кремний	162.5 мг	30 мг	22.8	135.4
Магний	385.5 мг	400 мг	4.1	24.1
Натрий	4081.5 мг	1300 мг	13.2	78.5
Сера	206 мг	500 мг	1.7	10.3
Фосфор	674.9 мг	800 мг	3.6	21.1
Хлор	6642.5 мг	2300 мг	12.2	72.2
Алюминий	2890 мкг	30 мкг	406.4	2408.3
Железо	11.3 мг	18 мг	2.7	15.8
Йод	50.3 мкг	150 мкг	1.4	8.4
Кобальт	34.8 мкг	10 мкг	14.7	87
Литий	134.5 мкг	70 мкг	8.1	48
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	6.7	39.8
Медь	1114.9 мкг	1000 мкг	4.7	27.9
Никель	36.5 мкг	200 мкг	0.8	4.6
Рубидий	966.5 мкг	200 мкг	20.4	120.8
Селен	21.1 мкг	55 мкг	1.6	9.6
Фтор	408.4 мкг	4000 мкг	0.4	2.6
Хром	18.5 мкг	50 мкг	1.6	9.3
Цинк	5.6 мг	12 мг	2	11.8
Бор	2200 мкг	1200 мкг	7.7	45.8
Ванадий	515 мкг	20 мкг	108.6	643.8
Молибден	146 мкг	70 мкг	8.8	52.1

Процесс приготовления

Опята хорошенько промываем и отвариваем в подсоленной воде минут 15, убирая с них пенку. Рецепт из расчета на 1 кг отварных грибов.

Подготавливаем остальные ингредиенты для икры. Тщательно промываем и очищаем овощи.

Лук и морковь, пропущенные через мясорубку, обжариваем на растительном масле до мягкости.

Добавляем обжаренные и перекрученные через мясорубку грибы. Тщательно перемешиваем их с луком и морковью.

Прокрученные через мясорубку помидоры также добавляем ко всем ингредиентам и хорошенько перемешиваем.

Далее кладем лавровый лист, соль и перец. Перемешиваем и отправляем на медленный огонь на 15 минут, постоянно помешивая, чтобы не подгорала икра.

В конце добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок. Перемешиваем.

Добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции 70% и тушим ещё 2-3 минуты.

Снимаем с огня и раскладываем грибную икру по стерилизованным банкам.

Герметично закручиваем стерильными крышками. Икра грибная на зиму готова. Идеально пойдёт и на тосты к завтраку и к праздничному столу. Приятного аппетита!

Грибы в собственном соку на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Простой поиск рецептов

Введите название блюдаПоиск

Поиск рецептов по ингредиентам

Что готовим? 0

Из чего готовим 0

Не добавляем 0