Что готовим?
Окрошка
  1. Главная
  2. ➠ Грибы
  3. ➠ Волнушки на зиму

Волнушки на зиму

Волнушки на зиму – интересный вариант домашней заготовки. Эти грибы редко бывают червивыми из-за наличия едкого сока, поэтому собрать их для консервации очень легко. Горьковатые выделения никак не влияют на вкус волнушек. По готовности они порадуют вас приятным ароматом и послевкусием. Чтобы ваши заготовки хранились долгое время, воспользуйтесь нашими пошаговыми рецептами.

СОРТИРОВКА ПО: ПРОСМОТРАМ  |  РЕЙТИНГУ  |  ДАТЕ  | 
Грибы На зиму
Маринованные волнушки на зиму
Мариновать волнушки можно как холодным, так и горячим способом. Первый из них проще и менее хлопотный, грибы не подвергаются варке, получаются плотными и слегка хрустящими.
Ингредиенты: волнушки, лавровый лист, перец душистый горошек, укроп, соль, чеснок, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 45 д
Маринованные грибы На зиму
Как мариновать волнушки на зиму
Маринованные волнушки – блюдо просто восхитительное! Грибы получаются сочными, с насыщенным вкусом и ароматом. Они станут аппетитным дополнение к картофелю, мясным изделиям и салатам.
Ингредиенты: волнушки, соль, сахар-песок, лавровый лист, уксус столовый 9%, чеснок, вода
Калорийность: Калорийность: 14.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 ч
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Соленые волнушки на зиму
Волнушки – очень вкусные и аппетитные грибы, главное - правильно их приготовить. Лучше всего для этого подходит рецепт соление горячим способом.
Ингредиенты: волнушки, вода, чеснок, листья черной смородины, соль, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лавровый лист, гвоздика
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 26 ч
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Хрустящие маринованные волнушки на зиму
Хрустящие маринованные волнушки на зиму вкусные и выглядят очень аппетитно! У любителей заготавливать грибы на зиму наверняка есть в запасе парочка любимых рецептов, по которым можно закатывать заветные баночки и быть уверенным в результате. Но никогда не помешает попробовать что-то новенькое, чтобы разнообразить и сам кулинарный процесс, и итоговый результат.
Ингредиенты: волнушки, соль, соль, вода, сахар-песок, зонтики укропа, листья малины, листья вишни, перец душистый горошек, лавровый лист, уксусная эссенция
Калорийность: Калорийность: 10.77 ККал
Время готовки: Время готовки: 50 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные волнушки с луком на зиму
Маринованные волнушки с луком на зиму понравятся тем, кто любит грибы в пряном, насыщенном специями маринаде. Такая закуска способна отлично пробудить спящий аппетит.
Ингредиенты: волнушки, вода, лук репчатый, горчица французская, соль крупная, сахар-песок, уксус столовый 9%, можжевельник, перец чёрный горошек, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 16.45 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Соленые волнушки в банках для хранения на зиму
Соленые волнушки в банках для хранения на зиму – очень вкусная закуска. Такие грибы заметно отличаются от маринованных как отсутствием уксуса, так и совершенно особенной, сочно-плотной текстурой.
Ингредиенты: волнушки, вода, корень хрена, соль крупная, перец чёрный горошек, лавровый лист, листья хрена, листья вишни, листья черной смородины
Калорийность: Калорийность: 11 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Грибы На зиму
Грибы волнушки холодной засолки на зиму
Пробовали ли вы когда-нибудь грибы волнушки холодной засолки на зиму? Предлагаю воспользоваться достаточно простым и быстрым рецептом и приготовить вкусные, плотные и хрустящие волнушки, которые практически не отнимут у вас времени. Они хранятся всю зиму, их хорошо использовать для приготовления любимых закусок и аппетитных салатов.
Ингредиенты: волнушки, листья черной смородины, зонтики укропа, соль, перец душистый горошек, чеснок, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 30 д
Грибы На зиму
Волнушки холодным посолом на зиму
Хочу поделиться замечательным рецептом волнушек холодным посолом на зиму. Грибочки получаются хрустящими и очень вкусными.
Ингредиенты: волнушки, соль, уксус столовый 9%, эстрагон, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: 23.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Грибы На зиму
Маринованные волнушки с чесноком
Этот вариант заготовки горячим способом можно отнести к классическим и надёжным закаткам. Важно следить, чтобы при мариновании грибы полностью были погружены в рассол.
Ингредиенты: волнушки, соль, перец черный молотый, листья вишни, листья черной смородины, чеснок, перец душистый горошек, вода
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 32 д
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как засолить волнушки быстрым способом
Как засолить волнушки быстрым способом? Узнаете из нашего рецепта! Волнушки – вкусные грибы, которые растут большими группами с середины лета до середины осени. Они отлично подходят для консервирования и соления.
Ингредиенты: волнушки, вода, перец чёрный горошек, перец душистый горошек, лимонная кислота, сахар-песок, тмин, соль, гвоздика, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 70 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как солить волнушки холодным способом
Засолка волнушек является не сложным процессом. Однако, важно соблюдать правила подготовки этих грибов и обязательно вымочить их в подсоленной воде.
Ингредиенты: волнушки, соль, листья хрена, листья черной смородины, укроп, лавровый лист, чеснок, перец душистый горошек
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 34 д
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как солить волнушки и грузди вместе
У некоторых возникает резонный вопрос, можно ли солить грузди с волнушками вместе и если да, то как это лучше сделать. Да, эти грибы схожи по своим свойствам и происхождению, поэтому нет препятствий для совместной засолки.
Ингредиенты: грузди белые, волнушки, соль, чеснок, укроп, лавровый лист, листья черной смородины, приправа (на выбор)
Калорийность: Калорийность: 17.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 38 д
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как засолить волнушки без варки
При засолке волнушек без термической обработки очень важно соблюдать технологию приготовления, для того, чтобы грибы были не только вкусными, но и не вызвали негативных последствий для организма. Чтобы избавиться от горечи их млечного сока и избежать неприятных последствий после употребления этих даров леса, волнушки необходимо хорошо вымочить.
Ингредиенты: волнушки, соль, листья хрена, листья черной смородины, зонтики укропа, чеснок
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 42 д
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как солить волнушки без варки
Существует несколько методов засолки волнушек на зиму. В данном рецепте вам предлагается засолить их без варки и холодным способом, в результате чего волнушки будут хрустящими и ароматными.
Ингредиенты: волнушки, соль, листья хрена, листья черной смородины, перец чёрный горошек, чеснок, зонтики укропа, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 12 д
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные грузди и волнушки в банках
Грузди и волнушки могут горчить, однако при правильной обработке этого легко можно избежать. Следуя этому рецепту у вас получатся очень вкусные маринованные грибы, которые к тому же отлично хранятся всю зиму.
Ингредиенты: грузди, волнушки, соль, уксус столовый 9%, вода, сахар-песок, лавровый лист, укроп
Калорийность: Калорийность: 14.6 ККал
Время готовки: Время готовки: 2 д
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как солить волнушки без замачивания
В некоторых странах волнушки относят к несъедобным грибам из-за их горечи. Однако при правильно засолке эти грибы по вкусу превзойдут любые знакомые вам грибные деликатесы.
Ингредиенты: волнушки, перец чёрный горошек, гвоздика, соль, листья вишни, лавровый лист, листья черной смородины, масло подсолнечное
Калорийность: Калорийность: 56 ККал
Время готовки: Время готовки: 20 д
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Волнушки маринованные горячим способом
С простым рецептом маринования волнушек справятся даже новички в грибных заготовках. Закуска получается ароматной и приятной по вкусу, она сможет дополнить многие горячие блюда.
Ингредиенты: волнушки, вода, соль, сахар-песок, уксус столовый 9%, перец чёрный горошек, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 203.4 ККал
Время готовки: Время готовки: 35 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Как солить волнушки горячим способом
Горячий способ засолки волнушек заключается в том, что перед тем, как приступить к засолке, грибы нужно проварить. После того, как волнушки хорошо просолятся, их можно подавать на стол.
Ингредиенты: волнушки, зонтики укропа, листья черной смородины, соль, чеснок, лавровый лист, гвоздика, перец душистый, перец чёрный горошек
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 4 д
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Волнушки маринованные без стерилизации
Волнушки – невероятно вкусные и ароматные грибы. Многие хозяйки считают их горьковатыми, но это не так если правильно их приготовить! А маринованным волнушкам почти нет равных! Это просто объедение!
Ингредиенты: волнушки, лук репчатый, чеснок, уксус столовый 9%, сахар-песок, соль, гвоздика, перец чёрный горошек, лавровый лист, вода
Калорийность: Калорийность: 12.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 26 ч
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Соленые волнушки в стеклянных банках холодным способом
Соленые волнушки в стеклянных банках холодным способом самое главное – правильная подготовка. Это значит, что грибы, прежде всего, следует идеально вымыть, а затем хорошо вымочить в воде.
Ингредиенты: волнушки, соль крупная, листья хрена, листья черной смородины, листья вишни, укроп, чеснок, перец душистый горошек, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 35 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные волнушки с лимонной кислотой
Маринованные волнушки с лимонной кислотой вкусные и выглядят очень аппетитно! Не все любят использовать уксус в консервации. Конечно, он обеспечивает успешное безопасное хранение продукта.
Ингредиенты: волнушки, вода, лимонная цедра, соль крупная, сахар-песок, перец чёрный горошек, гвоздика, чеснок, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 20.8 ККал
Время готовки: Время готовки: 60 мин
Рейтинг
Маринованные грибы На зиму
Маринованные волнушки с 9% уксусом
Маринованные волнушки с 9% уксусом понравятся многим хозяйкам. Хлопот – минимум, ход приготовления прост и понятен.
Ингредиенты: волнушки, вода, соль крупная, сахар-песок, уксус столовый 9%, перец чёрный горошек, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 21.1 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Засолка волнушек горячим способом
Засолка волнушек горячим способом проста вкусна и понравится вашим домочадцам!. При таком методе соления грибы будут полностью готовы к употреблению через три недели – они просолятся до хруста и приобретут характерный насыщенный вкус.
Ингредиенты: волнушки, чеснок, перец душистый горошек, листья хрена, листья черной смородины, листья вишни, соль крупная, соль крупная, перец черный молотый, вода
Калорийность: Калорийность: 80.17 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Грибы соленые На зиму
Засолка волнушек холодным способом
Если волнушки засолить холодным способом, то они получаются хрустящими, плотными, ароматными – просто идеальная закуска! Волнушки можно считать условно съедобными грибами. А все потому, что они обладают природным горьким привкусом.
Ингредиенты: волнушки, соль крупная, листья вишни, листья дуба, листья черной смородины, зонтики укропа, листья хрена, чеснок, перец чёрный горошек, лавровый лист
Калорийность: Калорийность: 18.5 ККал
Время готовки: Время готовки: 40 мин
Рейтинг
Икра из грибов На зиму
Грибная икра из волнушек
Грибная икра из волнушек – это не только отличный вариант намазки на хлебобулочные изделия, но и идеальная начинка для домашней выпечки и приготовления различных соусов. Грибное угощение готовится совершенно не сложно.
Ингредиенты: волнушки, морковь, лук репчатый, перец чёрный горошек, лавровый лист, соль, масло растительное, уксус столовый 9%
Калорийность: Калорийность: - ККал
Время готовки: Время готовки: 3 д
Рейтинг

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике "Волнушки на зиму"

Продукт 100г Ккал Белки Жиры Углеводы
Волнушки 22 2.5 1.7 0.5
Лавровый лист 313 7.6 8.4 48.7
Чеснок 150.1 6.5 0.5 29.9
Перец чёрный горошек 251 10.4 3.3 38.7
Листья черной смородины 1 0.1 0 0.1
Перец душистый горошек 72.1 6.1 8.7 72.1
Сахар-песок 399 0 0 100
Уксус столовый 9% 32 0 0 0
Листья вишни 1 0 0 0.1
Листья хрена 64 9.4 1.4 6.3

Грибы

показать еще
Простой поиск рецептов
Поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Что готовим? 0
Из чего готовим 0
Не добавляем 0