Грибная икра с чесноком через мясорубку на зиму
Грибная икра с чесноком через мясорубку на зиму – это рецепт в домашних условиях, который вам понравится. Я готовлю икру из польских грибов, но подойдут любые лесные. Из икры можно делать начинку для вареников, намазывать на бутерброд или готовить с ней пирожки.
Совет по ингредиентам:
Тимьян сушеный можно заменить свежим, я использовала 1 веточку.
Советы по приготовлению:
- Если убрать трубчатые части грибов, икра получается более зернистой, без слизи.
- Если использовать в мясорубке крупную решетку, то текстура икры будет более густой, кусочками.
514
30
1
Кухня
Мировая
Время готовки
60 мин. PT60M
Порции
4
Калорийность
134 ккал 2343 ккал 586 ккал
Белки
2,8 гр. 49,4 гр. 12,4 гр.
Жиры
7,5 гр. 130,9 гр. 32,7 гр.
Углеводы
4,7 гр. 81,4 гр. 20,3 гр.
Вода
31,4 гр. 548,1 гр. 137,0 гр.
Волокна
1,0 гр. 16,6 гр. 4,2 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 436,4 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
6018.7 мкг
900 мкг
38.3
167.2
Витамин В1
0.9 мг
1.5 мг
3.5
15.3
Витамин В2
3 мг
1.8 мг
9.6
41.8
Витамин В4
49.8 мг
500 мг
0.6
2.5
Витамин В5
1.2 мг
5 мг
1.4
6
Витамин В6
1.3 мг
2 мг
3.7
16.3
Витамин В9
62.8 мкг
400 мкг
0.9
3.9
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
128.5 мкг
90 мкг
8.2
35.7
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
37.1 мг
15 мг
14.2
61.8
Биотин
4.5 мг
50 мг
0.5
2.3
Витамин К
53.1 мкг
120 мкг
2.5
11.1
Витамин РР
6.9 мг
20 мг
2
8.6
Калий
1537.3 мг
2500 мг
3.5
15.4
Кальций
403.4 мг
1000 мг
2.3
10.1
Кремний
90 мг
30 мг
17.2
75
Магний
296.9 мг
400 мг
4.3
18.6
Натрий
11694.6 мг
1300 мг
51.5
224.9
Сера
267.4 мг
500 мг
3.1
13.4
Фосфор
384.5 мг
800 мг
2.8
12
Хлор
18177 мг
2300 мг
45.3
197.6
Алюминий
2169 мкг
30 мкг
414.1
1807.5
Железо
8.1 мг
18 мг
2.6
11.3
Йод
25.8 мкг
150 мкг
1
4.3
Кобальт
27.3 мкг
10 мкг
15.6
68.3
Литий
18 мкг
70 мкг
1.5
6.4
Марганец
1.5 мкг
2 мкг
4.4
19.4
Медь
607.4 мкг
1000 мкг
3.5
15.2
Никель
27 мкг
200 мкг
0.8
3.4
Рубидий
1498.5 мкг
200 мкг
42.9
187.3
Селен
4.7 мкг
55 мкг
0.5
2.2
Фтор
258.6 мкг
4000 мкг
0.4
1.6
Хром
15 мкг
50 мкг
1.7
7.5
Цинк
4.1 мг
12 мг
2
8.6
Бор
1200 мкг
1200 мкг
5.7
25
Ванадий
297 мкг
20 мкг
85.1
371.3
Молибден
93 мкг
70 мкг
7.6
33.2
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Оценить грибная икра с чесноком через мясорубку на зиму
30
1
Комментарии (0)