Соленые грузди с чесноком на зиму

Name: Соленые грузди с чесноком на зиму
Prep time: PT40D
Cook time: 60 min
Total time: PT40D1H0M
Yield: 3
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Соленые грузди с чесноком на зиму вам понравятся простотой приготовления и особенным ароматом грибов. Такие грибочки достойны праздничного стола. Солим холодным способом.

12206

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

40 д. PT40D

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

2,1 гр.

Жиры

0,8 гр.

Углеводы

4,3 гр.

Вода

69,0 гр.

Волокна

1,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.1

Витамин В2

2.6 мг

1.8 мг

9.8

47.3

Витамин В4

44.1 мг

500 мг

0.6

2.9

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

1.6

7.5

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

Витамин В9

5.7 мкг

400 мкг

0.1

0.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

99 мкг

90 мкг

7.6

36.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.6 мг

15 мг

0.3

1.3

Биотин

50 мг

Витамин К

3.2 мкг

120 мкг

0.2

0.9

Витамин РР

6.8 мг

20 мг

2.4

11.4

Калий

516.5 мг

2500 мг

1.4

6.9

Кальций

1262 мг

1000 мг

8.8

42.1

Кремний

30 мг

Магний

112 мг

400 мг

1.9

9.3

Натрий

96807.3 мг

1300 мг

517.1

2482.2

Сера

450 мг

500 мг

6.3

Фосфор

377.5 мг

800 мг

3.3

15.7

Хлор

149282 мг

2300 мг

450.7

2163.5

Алюминий

30 мкг

Железо

10.1 мг

18 мг

3.9

18.7

Йод

17.1 мкг

150 мкг

0.8

3.8

Кобальт

54.6 мкг

10 мкг

37.9

182

Литий

70 мкг

Марганец

2.2 мкг

2 мкг

7.5

36.1

Медь

924.5 мкг

1000 мкг

6.4

30.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

27.2 мкг

55 мкг

3.4

16.5

Фтор

5 мкг

4000 мкг

Хром

50 мкг

Цинк

3.4 мг

12 мг

9.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

275 мкг

70 мкг

27.3

131

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить соленые грузди с чесноком на зиму? Собранные грибы очистите от лесного мусора, сложите в глубокую миску и на 1-2 часа залейте холодной водой. За это время грибы намокнут, и вы легко их помоете. При этом удалите у грибов основания ножек.

Подготовленные чистые грузди поместите в отдельную посуду и залейте холодной водой на 2–3 дня. При вымачивании у груздей удалится вся горечь. Грибы прикройте крышкой и поверх ее положите груз. Воду меняйте каждые 12 часов.

За время вымачивания грибы уменьшатся в объеме и изменят свой цвет. Вымоченные грузди еще раз промойте проточной водой и порционно поместите их в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.

Зубки чеснока очистите от шелухи и нашинкуйте на тонкие слайсы.

В посуду для засолки уложите грузди послойно и шляпками книзу. Каждый слой грибов посыпьте солью, переложите нарезанным чесноком и горошками черного перца.

Затем грибы накройте плоской крышкой или тарелкой соответственно диаметру посуды и поставьте сверху любой груз. Посуду с груздями поместите на 40 дней в холодное место. По истечении этого времени вкуснейшую и ароматную закуску можете подавать к столу.

Кушайте на здоровье!

Оценить соленые грузди с чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Грибы на зиму Соленые грибы на зиму Грузди на зиму Грузди холодным способом на зиму Грузди без стерилизации на зиму Грибы в собственном соку на зиму Соленые грузди Белые грузди на зиму Соленые белые грузди Соленые грибы холодным способом на зиму Бабушкины соленые грибы на зиму Как приготовить грузди - рецепты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленые грузди с чесноком на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленые грузди с чесноком на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке