Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Неочищенные маринованные маслята в банках на зиму

Неочищенные маринованные маслята в банках на зиму

Name: Неочищенные маринованные маслята в банках на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D1H5M
Yield: 1
Cuisine: Русская

12916

18 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Маслята, приготовленные без привычной очистки, получаются оригинальными и насыщенными по вкусу. Продукт не будет горчить, если соблюдать простые правила приготовления. Попробуйте простой рецепт неочищенных маринованных маслят в банках на зиму.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 27 ккал 301 ккал 301 ккал

Белки 2,2 гр. 24,4 гр. 24,4 гр.

Жиры 0,6 гр. 7,1 гр. 7,1 гр.

Углеводы 5,1 гр. 57,2 гр. 57,2 гр.

Вода 75,2 гр. 844,0 гр. 844,0 гр.

Волокна 1,1 гр. 12,5 гр. 12,5 гр.

Неочищенные маринованные маслята в банках на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Маслята свежие 1 кг Лимонная кислота 0.5 ч.л. Сахар-песок 2 ст.л. Соль 2 ст.л. Уксусная эссенция 1 ч.л. Чеснок 2 зуб. Перец чёрный горошек 6 шт. Лавровый лист 2 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.2 мкг	900 мкг	0	0.2
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	1.8	20.4
Витамин В2	2.7 мг	1.8 мг	13.4	150.4
Витамин В4	1.1 мг	500 мг	0	0.2
Витамин В5	0 мг	5 мг	0.1	0.8
Витамин В6	3 мг	2 мг	13.5	151.9
Витамин В9	301.6 мкг	400 мкг	6.7	75.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	121.4 мкг	90 мкг	12	134.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0 мг	15 мг	0	0.2
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	2 мкг	120 мкг	0.2	1.7
Витамин РР	0.1 мг	20 мг	0.1	0.7
Калий	633.9 мг	2500 мг	2.3	25.4
Кальций	247.8 мг	1000 мг	2.2	24.8
Кремний	21 мг	30 мг	6.2	70
Магний	72.2 мг	400 мг	1.6	18.1
Натрий	23249.7 мг	1300 мг	159.4	1788.4
Сера	158.5 мг	500 мг	2.8	31.7
Фосфор	284.9 мг	800 мг	3.2	35.6
Хлор	35826.2 мг	2300 мг	138.8	1557.7
Алюминий	3681 мкг	30 мкг	1093.3	12270
Железо	15.3 мг	18 мг	7.6	85.2
Йод	50.4 мкг	150 мкг	3	33.6
Кобальт	17.1 мкг	10 мкг	15.2	170.6
Литий	54 мкг	70 мкг	6.9	77.1
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.7	41.6
Медь	14746.6 мкг	1000 мкг	131.4	1474.7
Никель	64 мкг	200 мкг	2.9	32
Рубидий	2258 мкг	200 мкг	100.6	1129
Селен	56.7 мкг	55 мкг	9.2	103.1
Фтор	1.6 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	53 мкг	50 мкг	9.4	106
Цинк	140.4 мг	12 мг	104.3	1170.3
Бор	15 мкг	1200 мкг	0.1	1.3
Ванадий	5 мкг	20 мкг	2.2	25
Молибден	73.7 мкг	70 мкг	9.4	105.3

Процесс приготовления

Приступим к готовке неочищенных маринованных маслят в банках на зиму. Маслята перебираем от листьев и веток, затем один раз кипятим в чистой воде. Чтобы продукт не потемнел при варке и не стал горчить, можно сразу добавить половину чайной ложки лимонной кислоты.

Прокипяченные грибы откладываем в сторону и приступаем к приготовлению маринада. В литр воды всыпаем соль и сахар, вбрасываем чеснок, лавровые листья и перец. Кипятим.