Волнушки холодным посолом на зиму

Name: Волнушки холодным посолом на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H55M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Хочу поделиться замечательным рецептом волнушек холодным посолом на зиму. Грибочки получаются хрустящими и очень вкусными. Аппетитные волнушки станут украшением любого праздничного стола. Закуска отлично сочетается с любыми горячими блюдами, а в особенности с картофельными гарнирами.

5120

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

25 ккал

Белки

2,4 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

1,1 гр.

Вода

2,7 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5.2 мкг

900 мкг

0.1

0.6

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

1.3

14.7

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

20.1

224.2

Витамин В4

2.2 мг

500 мг

0.4

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.5

5.4

Витамин В6

60.1 мг

2 мг

269.5

3002.8

Витамин В9

3.3 мкг

400 мкг

0.1

0.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

4.1 мкг

90 мкг

0.4

4.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.2 мг

15 мг

0.1

1.3

Биотин

50 мг

Витамин К

31.7 мкг

120 мкг

2.4

26.4

Витамин РР

95.4 мг

20 мг

42.8

476.9

Калий

263.6 мг

2500 мг

0.9

10.5

Кальций

326.7 мг

1000 мг

2.9

32.7

Кремний

30 мг

Магний

47.7 мг

400 мг

1.1

11.9

Натрий

25166 мг

1300 мг

173.7

1935.8

Сера

117 мг

500 мг

2.1

23.4

Фосфор

80.5 мг

800 мг

0.9

10.1

Хлор

38798.5 мг

2300 мг

151.4

1686.9

Алюминий

30 мкг

Железо

7.8 мг

18 мг

3.9

43.2

Йод

150 мкг

Кобальт

9.8 мкг

10 мкг

8.7

97.5

Литий

70 мкг

Марганец

3.2 мкг

2 мкг

14.5

161.3

Медь

665.3 мкг

1000 мкг

66.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

3.2 мкг

55 мкг

0.5

5.8

Фтор

7.9 мкг

4000 мкг

0.2

Хром

50 мкг

Цинк

6.7 мг

12 мг

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

71.5 мкг

70 мкг

9.2

102.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт приготовления волнушки холодным посолом на зиму вкусен! Тщательно переберите волнушки от лесного мусора.

Хорошо промойте волнушки в холодной проточной воде.

Вымытые грибы выложите в глубокую кастрюлю, и залейте холодной водой. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите грибы 20-25 минут, время от времени помешивая и снимая образовавшуюся пену. По истечении времени слейте волнушки через дуршлаг или сито и промойте грибы под проточной водой и оставьте, чтоб лишняя жидкость стекла.

Тем временем подготовьте банки, тщательно вымойте их в теплой воде с пищевой содой и простерилизуйте их в духовом шкафу, в микроволновой печи или на водяной бане. Крышки обдайте кипятком или прокипятите в кастрюле примерно 10 минут. В этот раз я банки стерилизовала в духовом шкафу.

Отмерьте необходимое количество соли.

На дно стерильных банок выложите черный перец горошком.

Затем добавьте по вкусу сушеный эстрагон.

Выложите немного соли. И влейте необходимое количество столового уксуса.

Чередуя волнушки с солью, полностью заполните банки. С помощью закаточной машинки закатайте банки стерильными крышками. Банки с волнушками, приготовленными холодным посолом переместите в прохладное темное место на хранение. Перед подачей смойте холодной водой от остатков соли и подавайте на стол, заправив нерафинированным подсолнечным маслом и добавив репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Приятного аппетита!

Оценить волнушки холодным посолом на зиму

Быстрый фильтр

Волнушки на зиму Соленые волнушки Грибы в собственном соку на зиму Соленые грибы на зиму Грибы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Волнушки холодным посолом на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить волнушки холодным посолом на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке