Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Маринованные белые грибы без стерилизации

Маринованные белые грибы без стерилизации

Name: Маринованные белые грибы без стерилизации
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H40M
Yield: 1
Cuisine: Русская

9948

0 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Этот рецепт маринования белых грибов можно считать классическим. Маринование без последующей стерилизации заготовки очень упрощает и укорачивает процесс приготовления. Белые грибы, заготовленные этим способом, получаются аппетитными и красивыми на вид.

Кухня Русская

Время готовки 60 мин.

Порции 1

Калорийность 37 ккал 390 ккал 390 ккал

Белки 3,6 гр. 37,2 гр. 37,2 гр.

Жиры 1,6 гр. 17,2 гр. 17,2 гр.

Углеводы 2,1 гр. 22,3 гр. 22,3 гр.

Вода 86,7 гр. 904,7 гр. 904,7 гр.

Волокна 3,1 гр. 32,4 гр. 32,4 гр.

Маринованные белые грибы без стерилизации

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Белые грибы 1 кг Лавровый лист 1 - 2 шт. Сахар-песок 1 ч.л. Соль крупная 1.5 ч.л. Перец чёрный горошек 3 - 4 шт. Горчица французская 0.33 ч.л. Лимонная кислота 2 ч.л. Уксус столовый 9% 2 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	2.1 мкг	900 мкг	0	0.2
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	2.6	27
Витамин В2	3 мг	1.8 мг	16	166.9
Витамин В4	173.4 мг	500 мг	3.3	34.7
Витамин В5	27 мг	5 мг	51.8	540.4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	3.4	35.8
Витамин В9	401.8 мкг	400 мкг	9.6	100.5
Витамин В12	0.4 мкг	3 мкг	1.3	13.3
Витамин С	302.3 мкг	90 мкг	32.2	335.9
Витамин D	2 мкг	10 мкг	1.9	20
Витамин E	9 мг	15 мг	5.8	60.1
Биотин	0 мг	50 мг	0	0
Витамин К	1.3 мкг	120 мкг	0.1	1.1
Витамин РР	85 мг	20 мг	40.7	425.1
Калий	4704.3 мг	2500 мг	18	188.2
Кальций	196.7 мг	1000 мг	1.9	19.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	157.8 мг	400 мг	3.8	39.4
Натрий	5867.2 мг	1300 мг	43.2	451.3
Сера	497.5 мг	500 мг	9.5	99.5
Фосфор	907.2 мг	800 мг	10.9	113.4
Хлор	9173.5 мг	2300 мг	38.2	398.8
Алюминий	7480 мкг	30 мкг	2388.1	24933.3
Железо	6 мг	18 мг	3.2	33.2
Йод	25 мкг	150 мкг	1.6	16.7
Кобальт	62.3 мкг	10 мкг	59.6	622.5
Литий	2.4 мкг	70 мкг	0.3	3.4
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	12	124.8
Медь	3234.4 мкг	1000 мкг	31	323.4
Никель	103 мкг	200 мкг	4.9	51.5
Рубидий	260 мкг	200 мкг	12.5	130
Селен	93.1 мкг	55 мкг	16.2	169.3
Фтор	600.6 мкг	4000 мкг	1.4	15
Хром	60 мкг	50 мкг	11.5	120
Цинк	3.4 мг	12 мг	2.7	28.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	313 мкг	20 мкг	149.9	1565
Молибден	29.5 мкг	70 мкг	4	42.1

Процесс приготовления

Начнем готовить маринованные белые грибы без стерилизации. Для начала нужно приготовить грибы к маринованию. Их нужно перебрать, почистить и хорошо промыть в большом количестве воды.

Промытые грибы нужно отварить до готовности. Вы сможете понять, что грибы уже сварились, когда они опустятся на дно кастрюли.

Далее приготовьте для грибов маринад: вскипятите очищенную воду в кастрюле, добавьте соль с сахаром, уксус и специи по вкусу, а также лавровый лист. В это же время простерилизуйте банки для грибов.

В банку вложите черный перец, немного зерен горчицы и перчики. Вложите грибы, залейте их маринадом и закатайте. Когда заготовка полностью остынет, уберите ее на хранение в темное прохладное место.

Маринованные грибы без стерилизации на зиму

Маринад для белых грибов на зиму

Как готовить белые грибы - рецепты

Маринованные грибы без стерилизации на зиму

Маринад для грибов с уксусом на зиму в банках

Универсальный маринад для грибов на 1 литр

Маринованные белые грибы на зиму

Маринад для белых грибов на 1 литр на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля