Соленые опята в банках на зиму

Name: Соленые опята в банках на зиму
Prep time: PT21D
Cook time: 50 min
Total time: PT21D0H50M
Yield: 2.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Предлагаем вам еще один вариант заготовки опят на зиму - с добавлением специй и сливочного масла. Мариноваться грибы будут в собственном соку, затем проходят стадию стерилизации и снова отправляются мариноваться на длительный срок. Такой вариант заготовки потребует от вас немного терпения, но результат вас приятно удивит.

5904

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

21 д. PT21D

Порции

2.5

Калорийность

37 ккал

Белки

1,7 гр.

Жиры

3,0 гр.

Углеводы

0,4 гр.

Вода

65,7 гр.

Волокна

3,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

184.4 мкг

900 мкг

1.5

8.2

Витамин В1

0.2 мг

1.5 мг

5.8

Витамин В2

3.9 мг

1.8 мг

15.5

85.8

Витамин В4

1.1 мг

500 мг

0.1

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.4

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

0.8

Витамин В9

4.5 мкг

400 мкг

0.1

0.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

133.5 мкг

90 мкг

10.7

59.3

Витамин D

0.5 мкг

10 мкг

0.4

2.1

Витамин E

1.7 мг

15 мг

0.8

4.5

Биотин

0.2 мг

50 мг

0.2

Витамин К

4.3 мкг

120 мкг

0.3

1.4

Витамин РР

103.4 мг

20 мг

37.3

206.8

Калий

600.8 мг

2500 мг

1.7

9.6

Кальций

1337.7 мг

1000 мг

9.6

53.5

Кремний

6 мг

30 мг

1.4

Магний

294.7 мг

400 мг

5.3

29.5

Натрий

125878.9 мг

1300 мг

698.1

3873.2

Сера

595.7 мг

500 мг

8.6

47.7

Фосфор

722.3 мг

800 мг

6.5

36.1

Хлор

193993.9 мг

2300 мг

608.1

3373.8

Алюминий

30 мкг

Железо

19.8 мг

18 мг

7.9

Йод

0.1 мкг

150 мкг

Кобальт

48.9 мкг

10 мкг

35.2

195.4

Литий

70 мкг

Марганец

1.1 мкг

2 мкг

21.9

Медь

885 мкг

1000 мкг

6.4

35.4

Никель

11 мкг

200 мкг

0.4

2.2

Рубидий

200 мкг

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.1

0.6

Фтор

6.5 мкг

4000 мкг

0.1

Хром

50 мкг

Цинк

2.2 мг

12 мг

1.3

7.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

357.5 мкг

70 мкг

36.8

204.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить соленые опята в банках на зиму просто! Опята очищаем от сора и песка, отрезаем нижнюю часть ножек и хорошо промываем под струей прохладной проточной воды. Затем выкладываем опята в кастрюлю, заливаем водой и ставим на огонь. Доводим грибы до кипения, добавляем 2 лавровых листа и пару горошин перца, немного соли и отвариваем в течение 20-25 минут.

Готовые грибы откидываем на дуршлаг и промываем водой. Оставляем на 5 минут, чтобы стекла лишняя жидкость.

Затем грибы раскладываем по стерилизованным банкам, распределяя слоями: немного грибов, специи и соль, затем снова грибы. Таким образом, банки заполняем до самого верха. Закрываем банки крышками и оставляем на 2-3 дня в холодном месте, чтобы они немного промариновались.

Спустя 2-3 дня банки ставим в большую кастрюлю, на дно которой устелено хлопчатобумажное полотенце или салфетка. Наливаем холодную воду так, чтобы она по плечики покрыла банки. Ставим кастрюлю на огонь и доводим воду до кипения, уменьшаем огонь и стерилизуем банки 30-35 минут. После того, как грибы простерилизуются аккуратно при помощи прихвата вынимаем банки из воды, в каждую добавляем горячее растопленное сливочное масло и закрываем капроновыми крышками. Оставляем грибы до полного остывания при комнатной температуре, после чего убираем в прохладное место на хранение. Готовы грибы будут приблизительно через 3 недели.

Оценить соленые опята в банках на зиму

Быстрый фильтр

Бабушкины соленые грибы на зиму Соленые опята Грибы в собственном соку на зиму Соленые грибы на зиму Как приготовить опята - рецепты Грибы на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленые опята в банках на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленые опята в банках на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке