Главная
➠ Грибы
➠ Грибы на зиму
➠ Рассол для грибов

Рассол для грибов

Name: Рассол для грибов
Prep time: PT3D
Cook time: 20 min
Total time: PT3D0H20M
Yield: 20
Cuisine: Мировая

534

38 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Рассол для грибов – это натуральное и полезное средство, предназначенное для консервации, которое поможет сохранить весь вкус грибного урожая. Ароматные специи и травы, залитые соленой водой, создают идеальную среду для заполнения банок со свежими грибами. Такой рассол пригодится вам для приготовления различных блюд на протяжении всего года, делая их насыщенными и ароматными.

Кухня Мировая

Время готовки 3 д.

Порции 20

Калорийность 6 ккал 192 ккал 10 ккал

Белки 0,6 гр. 19,6 гр. 1,0 гр.

Жиры 0,3 гр. 8,6 гр. 0,4 гр.

Углеводы 0,3 гр. 9,8 гр. 0,5 гр.

Вода 91,2 гр. 2901,9 гр. 145,1 гр.

Волокна 0,5 гр. 17,1 гр. 0,9 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Для рассола: 1 Вода 2 л. Соль 4 ст.л. Основные: 1 Грузди 5 кг Вода 3 л. Соль 1 ст.л. Чеснок 6 зуб. Лавровый лист 6 шт. Укроп 1 пучок Перец чёрный горошек 2 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	91.6 мкг	900 мкг	0.3	0.5
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	0.7	1.1
Витамин В2	2.5 мг	1.8 мг	4.3	6.9
Витамин В4	1.4 мг	500 мг	0	0
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.1	0.2
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	0.2	0.3
Витамин В9	37.1 мкг	400 мкг	0.3	0.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	100.8 мкг	90 мкг	3.5	5.6
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.1 мг	15 мг	0	0
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	7.1 мкг	120 мкг	0.2	0.3
Витамин РР	2.1 мг	20 мг	0.3	0.5
Калий	252.9 мг	2500 мг	0.3	0.5
Кальций	729 мг	1000 мг	2.3	3.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	75.8 мг	400 мг	0.6	0.9
Натрий	58098.4 мг	1300 мг	140.4	223.5
Сера	299 мг	500 мг	1.9	3
Фосфор	139.9 мг	800 мг	0.5	0.9
Хлор	89564.2 мг	2300 мг	122.4	194.7
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.1 мг	18 мг	1.2	2
Йод	0.4 мкг	150 мкг	0	0
Кобальт	22.9 мкг	10 мкг	7.2	11.4
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	2.2	3.5
Медь	520.5 мкг	1000 мкг	1.6	2.6
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	1 мкг	55 мкг	0.1	0.1
Фтор	2004.5 мкг	4000 мкг	1.6	2.5
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	1.3 мг	12 мг	0.3	0.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	197 мкг	70 мкг	8.8	14.1

Процесс приготовления

Для варки рассола воду с солью доводим до кипения и провариваем до полного растворения соленых кристаллов.

Грибы чистим, выкладываем в другую кастрюлю, заливаем водой и всыпаем столовую ложку соли, провариваем полчаса с момента закипания.

Вареные грузди промываем проточной водой, а затем обдаем кипятком.

В чистые банки слоями выкладываем грибы, чередуя с пряностями, заливаем кипящим рассолом.

Прикрываем крышками и даем остыть до комнатной температуры, затем плотно закручиваем и убираем в холодильник. Первую пробу можно снять уже через три дня. Приятного аппетита!

Соленые грибы на зиму

Грибы в собственном соку на зиму

Грузди на зиму

Как приготовить грузди - рецепты

Бабушкины соленые грибы на зиму

Соленые грузди

Грибы на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля