Икра из опят с морковью через мясорубку на зиму

Name: Икра из опят с морковью через мясорубку на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D2H40M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Икра из опят с морковью через мясорубку на зиму – это нежная, сочная и восхитительно вкусная закуска, которую можно приготовить в большом количестве и хранить в прохладном месте. С икрой получаются сытные и сочные бутерброды и гренки, а еще ее можно намазать на тесто, как основу для пиццы.

199

Кухня

Мировая

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

79 ккал

Белки

1,9 гр.

Жиры

7,1 гр.

Углеводы

1,3 гр.

Вода

83,9 гр.

Волокна

4,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1416.9 мкг

900 мкг

12.1

26.2

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

6.5

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

17.9

38.9

Витамин В4

15.8 мг

500 мг

0.2

0.5

Витамин В5

0.3 мг

5 мг

0.5

1.1

Витамин В6

0.7 мг

2 мг

2.7

5.9

Витамин В9

27.7 мкг

400 мкг

0.5

1.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

128.8 мкг

90 мкг

23.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.8 мг

15 мг

18.9

40.9

Биотин

1.8 мг

50 мг

0.3

0.6

Витамин К

21.8 мкг

120 мкг

1.4

Витамин РР

104.5 мг

20 мг

40.2

87.1

Калий

1155.2 мг

2500 мг

3.6

7.7

Кальций

194.4 мг

1000 мг

1.5

3.2

Кремний

25 мг

30 мг

6.4

13.9

Магний

374.6 мг

400 мг

7.2

15.6

Натрий

73.5 мг

1300 мг

0.4

0.9

Сера

101.7 мг

500 мг

1.6

3.4

Фосфор

577.1 мг

800 мг

5.5

Хлор

81.6 мг

2300 мг

0.3

0.6

Алюминий

826.1 мкг

30 мкг

211.8

458.9

Железо

12 мг

18 мг

5.1

11.1

Йод

8 мкг

150 мкг

0.4

0.9

Кобальт

8.9 мкг

10 мкг

6.8

14.8

Литий

4.2 мкг

70 мкг

0.5

Марганец

0.5 мкг

2 мкг

1.9

Медь

183.5 мкг

1000 мкг

1.4

3.1

Никель

8.7 мкг

200 мкг

0.3

0.7

Рубидий

730.5 мкг

200 мкг

28.1

60.9

Селен

0.8 мкг

55 мкг

0.1

0.2

Фтор

85 мкг

4000 мкг

0.2

0.4

Хром

5.1 мкг

50 мкг

0.8

1.7

Цинк

1.6 мг

12 мг

2.2

Бор

440 мкг

1200 мкг

2.8

6.1

Ванадий

69.3 мкг

20 мкг

26.7

57.8

Молибден

14 мкг

70 мкг

1.5

3.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Опята внимательно переберите и очистите от лесного мусора. Затем хорошо промойте в нескольких водах.

Переложите грибы в кастрюлю, залейте водой, всыпьте соль, положите лавровый лист и поставьте на огонь. Варите в течение 30-40 минут, снимая пенку с поверхности. После варки откиньте опята на дуршлаг и промойте проточной водой.

Морковку и лук очистите и помойте. Мелко нарежьте овощи и пассеруйте до мягкости на растительном масле.

Далее через мясорубку прокрутите вареные опята и овощную зажарку. Полученную массу посолите и поперчите по вкусу, переложите в казан или толстостенную кастрюлю. Тушите икру на среднем огне в течение 40 минут.

Готовую грибную икру расфасуйте по стерилизованным банкам небольшого объема. Сверху оставляйте примерно 1 сантиметр свободного места, его необходимо заполнить растительным маслом.

Закатайте банки металлическими крышками или используйте винтовые. Храните грибную икру из опят в холодном подвале или холодильнике. Приятного аппетита!

Оценить икра из опят с морковью через мясорубку на зиму

Быстрый фильтр

Грибы в собственном соку на зиму Как приготовить опята - рецепты

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Икра из опят с морковью через мясорубку на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить икра из опят с морковью через мясорубку на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке