Салат из переросших огурцов на зиму
Даже переросшие огурцы могут пригодиться в приготовлении вкусного сочного салата на зиму. Не беда, что в круговороте ежедневных дел, вы не успели снять урожай с грядок, не нужно выкидывать пухлые перезрелые огурцы. Это идеальный ингредиент для зимнего салата, он легко готовится и долго стоит в погребе. Зимой, огуречный салат можно подать на обед или ужин.
Сортировать по:

Салат из огурцов, переросших на зиму – это несложная в исполнении и невероятно вкусная заготовка для вашего стола. Такие огурцы получаются удивительно сочными, насыщенными и аппетитными.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
уксус яблочный 6%,
масло растительное,
чеснок,
укроп,
перец чёрный горошек,
соль,
сахар-песок
12 ч
3092

Салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму – прекрасная заготовка, сделать которую совсем не сложно. У него нереальный вкус и аромат, в баночке всегда много сока, который может стать хорошей подливкой к пюре или кашке.В данном рецепте вам предлагается хороший способ сохранить почти свежими эти овощи для зимнего стола.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
огурцы,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
морковь,
лук репчатый,
укроп,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло оливковое,
паприка
210 мин
90.5 кКал
71717

Огурчики и томаты хорошо сочетаются друг с другом, летом многие делают из них всевозможные закуски. Салаты из помидоров и огурцов можно закатать на зиму.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец душистый горошек
165 мин
35829

Салат из огурцов "Пальчики оближешь" на зиму – это одна из наиболее известных холодных закусок, которую можно и даже нужно заготавливать впрок на зиму.Огурцы полезны для нашего организма, поэтому их нужно обязательно включать в свой рацион. Они обладают мочегонным действием, поэтому хорошо очищают кишечник.
Ингредиенты
огурцы,
петрушка,
масло растительное,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
соль крупная,
чеснок,
перец черный молотый
5 ч
129.3 кКал
72953

Нежинский салат из огурцов – это одна из наиболее известных холодных закусок, которую можно и даже нужно заготавливать впрок на зиму. Мы предлагаем пять самых удачных рецептов данного блюда, чтобы вы могли выбрать что-то по своему вкусу и всю зиму лакомиться аппетитными огурчиками, закатанными в банки.
Ингредиенты
огурцы,
укроп,
петрушка,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
лавровый лист,
перец душистый горошек
60 мин
153.7 кКал
138937

Уксус в салате из огурцов можно заменить лимонным соком: он полезнее для здоровья и придает заготовке свежий вкус. В качестве ароматных специй в приготовлении используются куркума, семена кориандра и горчицы.
Ингредиенты
огурцы,
куркума,
дижонская горчица,
кориандр,
перец чёрный горошек,
сахар-песок,
соль,
лук репчатый,
лимонный сок
1 д
108.2 кКал
25423

Салат из огурцов в томатном соусе на зиму прост в приготовлении и понравится большинству домочадцев! Огурцы на зиму можно заготовит по-разному. Невероятно вкусными получаются огурчики в томатном соусе.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
масло подсолнечное,
болгарский перец сладкий,
помидоры свежие,
томатный соус,
томатная паста,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок
160 мин
79.4 кКал
98149

Зимние заготовки – залог вкусных домашних угощений для вашего стола. Попробуйте аппетитный салат из огурцов.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
укроп,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль крупная,
уксус столовый 9%,
масло растительное
12 мин
111.7 кКал
34181

Салат из огурцов и помидоров с луком и растительным маслом без стерилизации на зиму – это очень яркая, вкусная и аппетитная заготовка для домашнего стола. Сочные овощи прекрасно дополнят ваши горячие блюда, также их можно просто есть с хлебом как самостоятельную закуску.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры,
лук репчатый,
чеснок,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
вода
24 мин
8351

Вкусный салат в виде закатки на зиму. Чтобы все получилось правильно, обязательно используйте нерафинированное масло и не забудьте добавить яблочный уксус.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
масло подсолнечное,
перец черный молотый,
уксус яблочный 6%,
гвоздика,
перец чили
40 мин
136.2 кКал
37850

Рецептов закаток с огурцами на зиму не пересчитать. Выбрать лучшее из этого множества – большая удача.
Ингредиенты
огурцы,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
соль,
горчица порошок,
перец черный молотый
140 мин
171.9 кКал
37410

Пряный корейский салат из огурцов и кабачков ничем не уступает во вкусе знаменитой моркови по-корейски. Салат имеет зернистую текстуру и жидковатую консистенцию.
Ингредиенты
кабачки,
огурцы,
приправа для корейской моркови,
кориандр,
эстрагон,
сахар-песок,
масло подсолнечное,
уксусная эссенция,
соль
1 д
110.6 кКал
16059

Салат из огурцов и помидоров без стерилизации на зиму является источником витаминов и питательных веществ, нужных организму. В нем содержатся витамины С, К и В, калий, магний и другие минералы, которые помогают укрепить иммунную систему, улучшить пищеварение и поддерживать здоровье кожи.
Ингредиенты
помидоры,
огурцы,
зонтики укропа,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
перец чили,
лук репчатый,
петрушка,
базилик сушеный,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
листья хрена,
вода
40 мин
4861

Салат из огурцов в томате на зиму точно стоит попробовать приготовить! Ароматные маринованные кусочки огурцов в томатном соусе из натуральных помидоров удобно выложить из банки сразу в тарелку к горячему обеду. Вы оцените потрясающий вкус этой домашней закуски и наверняка будете возвращаться к этому варианту при каждой летней заготовке овощей.
Ингредиенты
огурцы,
томатный сок,
томатный соус,
сахар-песок,
соль крупная,
лук репчатый,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%
9 ч
96.6 кКал
69117

Кубанский салат из огурцов на зиму – это классическая заготовка, которой пользуются многие хозяйки нашей необъятной Родины. Этот салат в первую очередь является очень вкусной закуской, которую можно использовать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
болгарский перец сладкий,
огурцы,
морковь,
лук репчатый,
помидоры,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
укроп,
петрушка
160 мин
5791

Кроме укропа в этот вкусный и хрустящий салат входит ароматный лук. Этот рецепт салата без варки, но со стерилизацией банок.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
укроп,
соль,
сахар-песок,
перец душистый,
лавровый лист,
уксус столовый 9%
6 ч
151.7 кКал
54063

Вот и наступила пора консерваций. Солёных огурцов вдоволь закатали, можно приступать к салатам.
Ингредиенты
огурцы,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
укроп,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
перец черный молотый,
уксус столовый 9%
8 ч
114.1 кКал
22907

Сочный хрустящий салат с нотками горчицы зимой точно придется кстати. Это отличное дополнение к горячим блюдам и, к тому же, не требующее никакой предварительной подготовки.
Ингредиенты
огурцы,
сахар-песок,
уксус рисовый,
соль,
дижонская горчица,
чеснок,
смесь перцев,
укроп,
перец красный молотый
20 мин
124.7 кКал
34147

Простая и вкусная овощная закуска на зиму – салат из огурцов. Маринованные огурчики с луком и душистыми специями, перцем чили и ароматным подсолнечным маслом идеально дополнят любое блюдо.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
масло подсолнечное,
перец чёрный горошек,
уксус яблочный 6%,
гвоздика,
перец чили
7 ч
136.2 кКал
21526

Салат из огурцов, заготовленный на зиму без стерилизации – очень вкусная и простоя закатка, которая хорошо хранится и будет всегда к столу на праздниках. Такие огурчики хорошо сочетаются с картофелем в любом виде и различными мясными блюдами.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
укроп,
масло растительное
80 мин
191.89 кКал
50759

Для салата по-корейски подойдут любые огурцы, даже немного перезрелые. В этом рецепте овощи нарезаются тонкой соломкой и маринуются с пикантными специями.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
приправа для корейской моркови,
уксус столовый 9%
26 ч
116 кКал
13118

Этот аппетитный и хрустящий салатик готовится из свежих крепких огурчиков, грунтовых. Лучше всего, если огурцы вы только-только сняли с грядки – тогда салатик будет просто невероятно вкусным и хрустящим!
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
15 ч
117.5 кКал
41784

Вкусный, пикантный салатик из огурцов с чесноком станет настоящей находкой в осеннее и зимнее время года. Заготовив пару баночек такого салата на зиму, вы будете наверняка обеспечены ароматной и вкусной закуской к столу.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
паприка,
лавровый лист,
зонтики укропа
90 мин
129.3 кКал
14577

Аппетитный и простой салат на зиму в банке – отличное решение на будущее. Этот салат станет прекрасной закуской и добавкой к любым горячим блюдам.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
приправа (на выбор),
укроп,
перец чили,
чеснок
90 мин
117.5 кКал
23514

Если вы заготовили и соленые, и маринованные огурцы на зиму, обязательно попробуйте приготовить салат из огурцов по представленному ниже рецепту. Закуска получается очень ароматной и пряной за счет используемых специй и приправ.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
чеснок,
соль крупная,
перец чили,
перец душистый горошек,
кориандр,
гвоздика,
горчица французская,
лавровый лист,
укроп
80 мин
148.2 кКал
24500

Очень вкусным получается салат из огурцов по-грузински. Из огурцов можно приготовить большое количество ароматных и вкусных закусок на зиму.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксусная эссенция,
перец душистый горошек
150 мин
94.7 кКал
18595

Как же хорошо открыть зимой баночку соленых огурчиков. Но я хочу предложить не менее вкусный и ароматный рецепт салата из огурцов с луком и чесноком на зиму.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
петрушка,
укроп,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль крупная,
уксус столовый 9%,
масло растительное
13 ч
111.7 кКал
69764

Хочу порекомендовать вам рецепт пряного салата из огурцов, моркови и лука на зиму. Закуска получается с ярким насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты
огурцы,
сахар-песок,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
соль крупная,
масло растительное,
перец черный молотый,
уксус столовый 9%
180 мин
145.6 кКал
23838

Хочу порекомендовать рецепт необычного салата из огурцов «Тещин язык» на зиму не только из-за его названия, но и вкусового сочетания продуктов. Хотя продукты используется известные и простые, салат получается пикантным и интересным.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
перец чили,
соль крупная
60 мин
196.89 кКал
30927

Салат из огурцов в томатной заливке – популярное блюдо, у которого имеются различные вариации. Томатную заливку готовят из свежих помидор, томатного сока или соуса, иногда используют кетчуп.
Ингредиенты
огурцы,
укроп,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
горчица французская,
чеснок,
для заливки:,
вода,
сахар-песок,
томатная паста,
томатный соус,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
150.7 кКал
49386

Когда сезон огурцов подходит к концу и приготовлено достаточно различных салатов и засолено огурцов разными способами, не поленитесь приготовить салат из огурцов в томатном соусе. Салат разнообразит ваши закуски и станет одним из ваших фаворитов не только за вкус, но и за короткое время приготовления.
Ингредиенты
огурцы,
томатный соус,
томатный сок,
вода,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
чеснок,
сахар-песок,
соль
60 мин
129.3 кКал
29894

Когда овощи по размеру или спелости не подходят для засолки, из них может выйти прекрасный салат или закуска. Я хочу посоветовать рецепт зимнего салата из огурцов, помидор и болгарского перца.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец душистый горошек
70 мин
160.72 кКал
34836

Аппетитный салат на зиму из огурцов с томатной пастой – прекрасная закуска к горячим блюдам, которая будет долгое время радовать вашу семью. Салат из сезонных овощей получается в меру пикантным и очень вкусным.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
морковь,
соль,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
томатная паста,
томатный соус,
вода,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
160 мин
34732

Салат из огурцов Неженский готовится из огурцов и лука. В этой заготовке можно использовать и некондиционные огурчики, которые остаются после маринования и соления, что очень удобно для многих хозяек.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок,
перец черный молотый,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
270 мин
135.9 кКал
19923

Салат из резаных огурцов на зиму готовится быстро и несложно. Он будет вам и самостоятельной закуской, и дополнением к гарниру.
Ингредиенты
огурцы,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
петрушка,
чеснок,
соль,
перец черный молотый
5 ч
90.5 кКал
53653

По этому рецепту вы заготовите на зиму вкусную и легкую закуску. Капуста будет хрустящей, а свежий огурец придаст салату неповторимый аромат.
Ингредиенты
капуста белокочанная,
помидоры свежие,
огурцы,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
морковь,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
150 мин
82.2 кКал
65671

Это рецепт заготовки вкусного зимнего кушанья для тех хозяек, которые ценят свое время. Набор продуктов простой, готовится салат быстро и его вкус действительно – пальчики оближешь.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
морковь,
лук репчатый,
зонтики укропа,
чеснок,
перец чёрный горошек,
для маринада:,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксусная эссенция
90 мин
53.24 кКал
32534

Всем мы привыкли летом сочетать любое блюдо с салатом из огурцов и помидоров, а что, если не ограничивать сезон этой закуски лишь теплым временем года? Приготовьте салат из огурцов, помидоров и лука на зиму и вы удивитесь, как раньше вы обходились без этого замечательного рецепта.
Ингредиенты
помидоры свежие,
огурцы,
чеснок,
лук репчатый,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соль,
сахар-песок
40 мин
177.04 кКал
26320

Овощные закуски на зиму идеальны для подачи к мясным блюдам. Заготовка из зеленых помидоров и огурцов порадует вас своей легкой кислинкой и приятным летним вкусом в любое время года.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
огурцы,
лук репчатый,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
петрушка,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
карри,
перец чёрный горошек
60 мин
38363

Представленный вашему вниманию рецепт – салат Нежинский из огурцов и помидоров на зиму – это еще один вариант приготовления всеми любимого салата, который имеет свою особенность: в его состав помимо основного ингредиента – огурцов, входят также помидоры. Несмотря на то, что данный рецепт не является классическим, он пользуется большой популярностью.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры свежие,
лук репчатый,
петрушка,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
для маринада:,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
вода
90 мин
53.5 кКал
11616

Это вкусный способ утилизировать огурцы в сезон их обилия, а также заготовить кабачки. Закуска получается пряной, огурцы плавают в соке, смешанном с кусочками кабачков и моркови.
Ингредиенты
огурцы,
кабачки,
морковь,
чеснок,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
соевый соус,
кориандр молотый,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
смесь перцев
1 д
138.81 кКал
31460

Салат из огурцов и помидоров с луком и растительным маслом со стерилизацией на зиму получается очень сочным, привлекательным и интересным по вкусу. Такая заготовка послужит отличным дополнением к вашему обеденному столу – можно подавать с горячими гарнирами, мясными и рыбными блюдами.
Ингредиенты
огурцы,
помидоры,
лук репчатый,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
120 мин
6857

Салат из огурцов без варки на зиму получается безумно ароматным и незабываемо аппетитным. Закуска готовится просто, но потребует некоторого времени для реализации рецепта.
Ингредиенты
огурцы,
вода,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
сахар-песок,
соль,
укроп,
уксус столовый 9%,
чеснок
12 ч
2172

Салат из огурцов с луком и укропом на зиму – это ароматное угощение, которое готовится элементарно. Для аппетитной закуски подойдут любые огурцы, которые имеют не очень презентабельный вид.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
лук репчатый,
кипяток,
сахар-песок,
соль,
перец душистый молотый,
укроп,
масло растительное,
уксус столовый 9%
190 мин
1566

Сырой салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму получается хрустящим и максимально аппетитным. Ароматное угощение идеально подходит к жареному картофелю, рыбным и мясным блюдам.
Ингредиенты
огурцы,
укроп,
лук репчатый,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
15 ч
6974

Салат из перезрелых огурцов на зиму – это отличная зимняя заготовка, которая разнообразит домашние блюда. Пикантное угощение обладает ярким насыщенным вкусом и придает простой еде оригинальность.
Ингредиенты
огурцы,
морковь,
чеснок,
приправа для корейской моркови,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%
120 мин
1012

Салат из огурцов с чесноком без стерилизации и варки на зиму получается необыкновенно аппетитным. Для приготовления простой и вкусной закуски подойдут любые огурцы – перезревшие некрасивые экземпляры, которые не подходят для консервации в целом виде.
Ингредиенты
огурцы,
чеснок,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
уксус столовый 9%
60 мин
5964

Салат из резаных огурцов, помидоров и лука на зиму выглядит по-праздничному ярко. Пикантная заготовка выходит вкусной и ароматной.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
огурцы,
лук репчатый,
помидоры,
сахар-песок,
соль,
перец чёрный горошек,
масло растительное,
уксус столовый 9%,
петрушка,
укроп,
лавровый лист,
чеснок
80 мин
3191

Салат из капусты, помидоров и огурцов на зиму сможет приготовить любой. Яркое угощение займет не так много времени, как может показаться.
Ингредиенты
болгарский перец сладкий,
огурцы,
капуста белокочанная,
морковь,
лук репчатый,
помидоры,
сахар-песок,
соль,
масло растительное,
лавровый лист,
уксус столовый 9%
60 мин
1371

Салат из огурцов и лука без стерилизации на зиму – это простое и удивительно вкусное угощение для всей семьи. Готовый зимний салат порадует сочностью и аппетитным внешним видом.
Ингредиенты
огурцы,
лук репчатый,
укроп,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
210 мин
2850
10 самых часто используемых ингредиентов для “Салат из переросших огурцов на зиму”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Огурцы
14
0.8
0.1
2.5
Сахар-песок
399
0
0
100
Уксус столовый 9%
32
0
0
0
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Масло растительное
899
0
99.9
0
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3
Морковь
35
1.3
0.1
6.9
Укроп
43
3.5
1.1
4.9
Перец чёрный горошек
251
10.4
3.3
38.7