Что готовим?
Окрошка

Салат из огурцов на зиму без уксуса

0
25067

Уксус в салате из огурцов можно заменить лимонным соком: он полезнее для здоровья и придает заготовке свежий вкус. В качестве ароматных специй в приготовлении используются куркума, семена кориандра и горчицы.

Кухня Русская
Время готовки 1 д.
Порции 4
Калорийность 29 ккал 342 ккал 85 ккал
Белки 0,9 гр. 10,8 гр. 2,7 гр.
Жиры 0,2 гр. 2,9 гр. 0,7 гр.
Углеводы 5,6 гр. 66,3 гр. 16,6 гр.
Вода 89,8 гр. 1069,5 гр. 267,4 гр.
Волокна 1,3 гр. 15,6 гр. 3,9 гр.
Салат из огурцов на зиму без уксуса
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 108.8 мкг 900 мкг 1 3
Витамин В1 0.4 мг 1.5 мг 2.1 6.3
Витамин В2 0.4 мг 1.8 мг 2 6.1
Витамин В4 71 мг 500 мг 1.2 3.5
Витамин В5 3.2 мг 5 мг 5.3 15.9
Витамин В6 0.5 мг 2 мг 2.3 6.7
Витамин В9 51.6 мкг 400 мкг 1.1 3.2
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 124.1 мкг 90 мкг 11.6 34.5
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 1.4 мг 15 мг 0.8 2.4
Биотин 9.9 мг 50 мг 1.7 5
Витамин К 175.3 мкг 120 мкг 12.3 36.5
Витамин РР 3.7 мг 20 мг 1.6 4.6
Калий 1751.3 мг 2500 мг 5.9 17.5
Кальций 349.8 мг 1000 мг 2.9 8.7
Кремний 5 мг 30 мг 1.4 4.2
Магний 188 мг 400 мг 3.9 11.7
Натрий 3966 мг 1300 мг 25.6 76.3
Сера 507.8 мг 500 мг 8.5 25.4
Фосфор 393.2 мг 800 мг 4.1 12.3
Хлор 5994 мг 2300 мг 21.9 65.2
Алюминий 400 мкг 30 мкг 111.9 333.3
Железо 10.3 мг 18 мг 4.8 14.3
Йод 33 мкг 150 мкг 1.8 5.5
Кобальт 16.5 мкг 10 мкг 13.9 41.3
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 2.5 мкг 2 мкг 10.5 31.2
Медь 1160.8 мкг 1000 мкг 9.7 29
Никель 3 мкг 200 мкг 0.1 0.4
Рубидий 476 мкг 200 мкг 20 59.5
Селен 7.1 мкг 55 мкг 1.1 3.2
Фтор 202.1 мкг 4000 мкг 0.4 1.3
Хром 62 мкг 50 мкг 10.4 31
Цинк 3.2 мг 12 мг 2.2 6.6
Бор 200 мкг 1200 мкг 1.4 4.2
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 21 мкг 70 мкг 2.5 7.5
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Салат из огурцов на зиму без уксуса
Готовить салат из огурцов на зиму без уксуса просто! Огурцы вымыть и порезать вдоль пополам.
шаг 2 из 7
Салат из огурцов на зиму без уксуса
Убрать внутреннюю часть мякоти с семенами. Порезать оставшиеся части небольшими кусочками.
шаг 3 из 7
Салат из огурцов на зиму без уксуса
Лук порезать полукольцами, смешать с огурцами и посолить. Убрать в холодильник на 8 часов.
шаг 4 из 7
Салат из огурцов на зиму без уксуса
В отдельной посуде смешать пряности и специи.
шаг 5 из 7
Салат из огурцов на зиму без уксуса
Хорошо промыть огурцы с луком от соли. Выложить в кастрюлю, добавить лимонный сок и 100 мл воды. Довести до кипения.
шаг 6 из 7
Салат из огурцов на зиму без уксуса
Разлить горячий салат по стерилизованным банкам и закатать. Дать заготовкам остыть.
шаг 7 из 7
Салат из огурцов на зиму без уксуса
Перенести банки с салатом в кладовку или погреб, употребить в течение 10 месяцев.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *