Салат из перезрелых огурцов на зиму

Name: Салат из перезрелых огурцов на зиму
Prep time: 120 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D2H20M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат из перезрелых огурцов на зиму – это отличная зимняя заготовка, которая разнообразит домашние блюда. Пикантное угощение обладает ярким насыщенным вкусом и придает простой еде оригинальность. Любители острых закусок останутся в восторге от такого угощения.

1013

Кухня

Русская

Время готовки

120 мин. PT120M

Порции

Калорийность

45 ккал

Белки

1,1 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

9,8 гр.

Вода

84,5 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5128.2 мкг

900 мкг

41.4

569.8

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

2.3

32.3

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.6

36.1

Витамин В4

93.4 мг

500 мг

1.4

18.7

Витамин В5

3.9 мг

5 мг

5.7

78.3

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

3.9

53.1

Витамин В9

63 мкг

400 мкг

1.1

15.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

118.5 мкг

90 мкг

9.6

131.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.9 мг

15 мг

1.4

19.3

Биотин

10.2 мг

50 мг

1.5

20.4

Витамин К

209 мкг

120 мкг

12.6

174.1

Витамин РР

7.4 мг

20 мг

2.7

36.8

Калий

2154.9 мг

2500 мг

6.3

86.2

Кальций

543.6 мг

1000 мг

3.9

54.4

Кремний

50 мг

30 мг

12.1

166.7

Магний

260 мг

400 мг

4.7

Натрий

11773 мг

1300 мг

65.8

905.6

Сера

486 мг

500 мг

7.1

97.2

Фосфор

473.8 мг

800 мг

4.3

59.2

Хлор

18051 мг

2300 мг

784.8

Алюминий

646 мкг

30 мкг

156.4

2153.3

Железо

10.3 мг

18 мг

4.1

Йод

45.4 мкг

150 мкг

2.2

30.3

Кобальт

23.9 мкг

10 мкг

17.4

239

Литий

12 мкг

70 мкг

1.2

17.1

Марганец

2.9 мкг

2 мкг

10.6

145.3

Медь

1337.9 мкг

1000 мкг

9.7

133.8

Никель

12 мкг

200 мкг

0.4

Рубидий

47 мкг

200 мкг

1.7

23.5

Селен

12 мкг

55 мкг

1.6

21.9

Фтор

280.6 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

66 мкг

50 мкг

9.6

132

Цинк

3.9 мг

12 мг

2.3

32.2

Бор

400 мкг

1200 мкг

2.4

33.3

Ванадий

198 мкг

20 мкг

71.9

990

Молибден

83 мкг

70 мкг

8.6

118.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготовив ингредиенты, основательно промываем огурцы, обсушиваем их и обрезаем кончики. Освобождаем морковь от кожуры и промываем.

Используя терку для моркови по-корейски, натираем корнеплоды.

Таким же образом нарезаем огурцы, не затрагивая семена. Взвешиваем огурцы после натирания.

Очищенный чеснок мелко натираем на терке или давим прессом. Овощи объединяем в большой миске. Солим, кладем сахарный песок и специи для моркови по-корейски. Вливаем уксус и рафинированное растительное масло.

Хорошенько перемешиваем.

Прикрываем и убираем в холод на сутки.

Хорошо промываем и стерилизуем банки. После чего раскладываем заготовку.

Банки прикрываем стерильными крышками и помещаем в кастрюлю, дно которой устилаем полотенцем и теплой водой. Поместив на огонь и дождавшись закипания, стерилизуем 15 минут.

Осторожно достаем заготовки и закатываем закаточной машинкой. Переворачиваем вверх дном и закутываем в «шубу».

Оставляем до полного остывания и убираем на хранение.

Оценить салат из перезрелых огурцов на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из перезрелых огурцов на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из перезрелых огурцов на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке