Что готовим?
Окрошка

Салат из огурцов на зиму без стерилизации

0
50168

Салат из огурцов, заготовленный на зиму без стерилизации – очень вкусная и простоя закатка, которая хорошо хранится и будет всегда к столу на праздниках. Такие огурчики хорошо сочетаются с картофелем в любом виде и различными мясными блюдами.

Кухня Русская
Время готовки 80 мин.
Порции 8
Калорийность 39 ккал 881 ккал 110 ккал
Белки 1,2 гр. 27,6 гр. 3,4 гр.
Жиры 0,3 гр. 5,7 гр. 0,7 гр.
Углеводы 7,9 гр. 178,0 гр. 22,3 гр.
Вода 86,3 гр. 1940,3 гр. 242,5 гр.
Волокна 2,0 гр. 43,9 гр. 5,5 гр.
(258 рец.)
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 680 мкг 900 мкг 3.4 9.4
Витамин В1 0.9 мг 1.5 мг 2.7 7.4
Витамин В2 1.1 мг 1.8 мг 2.6 7.3
Витамин В4 121.3 мг 500 мг 1.1 3
Витамин В5 4.6 мг 5 мг 4.1 11.6
Витамин В6 1.9 мг 2 мг 4.2 11.8
Витамин В9 355.6 мкг 400 мкг 4 11.1
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 328.1 мкг 90 мкг 16.2 45.6
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 3.5 мг 15 мг 1 2.9
Биотин 18 мг 50 мг 1.6 4.5
Витамин К 173.1 мкг 120 мкг 6.4 18
Витамин РР 10.4 мг 20 мг 2.3 6.5
Калий 4315.9 мг 2500 мг 7.7 21.6
Кальций 978.6 мг 1000 мг 4.4 12.2
Кремний 50 мг 30 мг 7.4 20.8
Магний 375.8 мг 400 мг 4.2 11.7
Натрий 11825.8 мг 1300 мг 40.5 113.7
Сера 1175.9 мг 500 мг 10.5 29.4
Фосфор 956.3 мг 800 мг 5.3 14.9
Хлор 18157 мг 2300 мг 35.1 98.7
Алюминий 4000 мкг 30 мкг 593.3 1666.7
Железо 25.3 мг 18 мг 6.2 17.5
Йод 60 мкг 150 мкг 1.8 5
Кобальт 64.5 мкг 10 мкг 28.7 80.6
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 6.5 мкг 2 мкг 14.4 40.3
Медь 2190.3 мкг 1000 мкг 9.7 27.4
Никель 30 мкг 200 мкг 0.7 1.9
Рубидий 4760 мкг 200 мкг 105.9 297.5
Селен 8.2 мкг 55 мкг 0.7 1.9
Фтор 481.6 мкг 4000 мкг 0.5 1.5
Хром 80 мкг 50 мкг 7.1 20
Цинк 12.2 мг 12 мг 4.5 12.7
Бор 2000 мкг 1200 мкг 7.4 20.8
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 43 мкг 70 мкг 2.7 7.7
Процесс приготовления
шаг 1 из 5
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Чтобы приготовить салат из огурцов на зиму без стерилизации, очистите от шелухи репчатый лук . Мелко нарежьте луковицы.
шаг 2 из 5
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Огурцы помойте, нарежьте тонкими кружочками. Зелень помойте, мелко порубите ножом.
шаг 3 из 5
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
В большую чистую миску переложите огурцы, лук и зелень. Добавьте 1 ст.л. соли. Тщательно все перемешайте.
шаг 4 из 5
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
В большую кастрюле добавьте уксус столовый, растительное масло, перец черный горошек и сахар, все перемешайте. Далее переложите из миски перемешанные огурцы с луком и зеленью. Поставьте кастрюлю на плиту и варите до изменения цвета огурцов. Примерное время варки до кипения 30-40 минут, после этого варим еще минуту.
шаг 5 из 5
Салат из огурцов на зиму без стерилизации
Берем банки и крышки, предварительно вымытые и высушенные. Переложите из кастрюли содержимое в банки, при этом обязательно рассол, который выделился при варке обязательно должен заполнять банку до краев.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *